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カレー料理

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ギーを作って楽しむワークショップ

梅雨らしからぬ青空が見え隠れする日。風もびゅんびゅん。変わりやすい空模様でした。今は梅雨なのか？夏なのか？なんてことを思いながら、アーユルヴェーダサロン「ほしひかり」さんの、ギーを作って楽しむワークショップにてカレーを提供しました。ギーをもっと日々取り入れやすくするご提案。スパイスと仲良く暮らすことについて、ちょっとだけ。アーユルヴェーダを少しずつ取り入れたいと思って、調べてみたら驚くことの連続で。梅雨は天気が安定しないから「風」の性質が強まって、夏は暑くなって「火...

インドごはん　おうちごはん | 2015.06.28 Sun 20:34

今週のならやんカレー！

自家製（自家栽培）野菜たっぷり（ゴロゴロ）のカレー！ものすごーい深み＆激ウマでした！ちょっぴりキーマをトッピングして頂きました！あざす！【goofy】〒854-0061 諌早市宇都町26-21 TEL:0957(35)4155 E-mail:goofy_407@yahoo.co.jp JUGEMテーマ：カレー料理

サドンデス/SADONDEATH | 2015.06.28 Sun 14:57

カラフルなスパイス料理

最近作った料理はマイブームの予感…。その1　イエローカレー黄色のグラデーションみたくなったカレーたち。この日はマンゴーパチャディという、マンゴー×ココナッツ×ヨーグルトのサラダが大人気でした。ラッサムもレモンだったので、黄色の彩を添えました。その２　ビーツ私がチェックしているおしゃれ料理人たちの中でブームのビーツ。プリンタインクのマゼンタのような鮮やかな色です。はじめて作って味わいましたが甘味、苦味、ホクホク感。面白かったです。今後が楽しみ～♪ ...

インドごはん　おうちごはん | 2015.06.20 Sat 09:52

ボンカレーそうめん

大塚食品のボンカレー 2015年夏の季節限定商品はボンカレーゴールド太陽のキーマカレー冷やしてもおいしいこのカレーの発売日6月22日（月）に大塚食品イチオシの食べ方は「キーマカレーそうめん」。冷やした「ボンカレーゴールド太陽のキーマカレー」に「そうめん」をつけて食べるボンカレーそうめんやってみようかなこちらにも面白いブログがたくさんあります。 ↓　↓　↓ にほんブログ村ライフスタイルブログランキング...

生まれてから半世紀 | 2015.06.16 Tue 11:29

ネパールの家庭料理@ガルーダ

先日、池町のガルーダさんにお願いして、個人的に大注目の、ネパールの家庭料理を作っていただきました。野菜と豆が多いプレート。味があっさりしているので、どんどん進みます。青菜だけ、ゴーヤだけ、といったシンプルなのは好みです。一番のお気に入りはムラコ・アル・○○・アチャール。インドのアチャールとネパールのアチャールは随分趣が違います。発芽豆も入っていて、テンションもあがりました♪ チキンはお店で通常出しているチキンカレーとは違って、スパイスのパンチが利いていました。豆は地域に...

インドごはん　おうちごはん | 2015.06.11 Thu 02:17

イベント：ギーを作って楽しむワークショップ

田植えの時期、水を張った田んぼがキラキラして綺麗な季節です。水辺に空や景色が映ってると嬉しくなります。今日は、久々にイベントのお知らせです。インドやその周辺を旅したり、スパイス料理に親しむ中で、アーユルヴェーダにも興味が沸いて、施術を受けたり、少しずつ学ぶようになりました。まだまだ勉強途上ですが、体質や季節、時間、そのときの体調によって、食べた方がよいもの、避けた方がよいもの、食べ方があるんですよねぇ。奥深くて楽しい世界です。このたび、私の大好きなアーユルヴェーダサロン...

インドごはん　おうちごはん | 2015.06.08 Mon 00:31

うどんにも合う！元祖金沢カレー「チャンピオンカレー」..

こんばんは。金沢土産にいただいたチャンピオンカレー通称チャンカレを食べてみました。チャンピオンカレーは金沢カレー発祥の店らしいですよ。暑いし、カレーうどんの気分。頂いたカレーを食べてみようと手にしてから、あ、カレーと言えばご飯？いや、うどんの気分！えーい、いってみよう！！！と。あまりきれいに盛り付けられていませんが、先にうどんとうす揚げを茹でて、レトルトカレーを別にあたためて、どんぶりの中で混ぜました！久しぶりのレトルトカレー。さすが昭和36...

あなたの「幸運引き寄せパワー」をＵＰさせるヒント | 2015.05.31 Sun 21:01

ココナッツ☆ココナッツ

JUGEMテーマ：カレー料理いつもに比べて、5月の割に暑い日々。なんとなくココナッツを利用する頻度も増えます。 ↓今の時期ならではの、生グリンピースといんげんのポリヤルにココナッツ。 ↓マラバール式海老のココナッツカレーマラバールというのは、インドの西海岸のこと。先日登場したインドの珈琲豆もマラバールでした。ココナッツ味はもちろんのこと、ココナッツとタマリンドを合わせても美味しいし、海老でなくても、魚でもイケること間違いなさそうです。夏に向けて、いろい...

インドごはん　おうちごはん | 2015.05.30 Sat 14:16

ナンの焼き色にこだわる料理人に感心

カレー熱が復活して、「カマルプール」でランチ！ダバ出身の方が出したお店で、タンドールやチーズクルチャがおいしいと評判のここは、家から近いのもあってずっと行きたかったのだけど、以前は土日のランチはお休みで、いくタイミングを逃していた。そしたら、孤独のグルメで紹介され、夜は何度電話をしても、予約がいっぱいで断られっぱなしに、、、！最近、土日もランチ営業を始めたので、よーし！と行ってみた。ランチは回転が早く、並ぶことなく、注文してすぐに料理が出てきてちょっと驚き。 ...

東京食べ歩き部 | 2015.05.26 Tue 10:42

復刻ワンタッチカレー・復刻ビスコ＆プリッツ・他 / グリコネットショップ

今夜はワンタッチカレーだよ～あっ！懐かしいパッケージだ～グリコネットショップで復刻カレーを買ったよ！復刻ワンタッチカレー香りの高い２０数種のスパイスに、さわやかな酸味のヨーグルトと自然な甘さのはちみつを加えて仕上げた“豊かな味わいとマイルドなおいしさ”のカレールウです。このワンタッチカレーが発売当初のなつかしいデザインで皆様のお宅にお伺いします。・復刻ワンタッチカレー辛口１０箱・復刻ワンタッチカレー甘口１０箱 ※中味は昭和35年当時のものとは異なります。復刻...

お取り寄せグルメギフト | 2015.05.24 Sun 10:06

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