ホーム >

ブログテーマ >

レシピ >

海外で作る和食

このテーマに投稿された記事：312件 | このテーマのURL:http://jugem.jp/theme/c208/17794/

Tweet
Check

: 海外でも和食を作って食べたい
: 作者のブログへ：「gohanusa」さんのブログ
その他のテーマ：「gohanusa」さんが作成したテーマ一覧(3件)

このテーマで記事を投稿する

2年ぶりの淡竹堀り＠テキサス！

こんばんは！ブログの更新が滞っています（汗） 2年ぶりに破竹（淡竹）堀に行ってきました。掘るっていうより筍折り？かな。 80代になるドイツ人夫妻のお庭に茂る　竹林。わずか3本の竹がこんなに増えてしまうとは夢にも思わなかったそうです。裏庭まで　ぎっしり！ご夫婦は筍料理をなさらないので今の季節になるとせっせと　いただきにあがっていました。今年は夫が率先してくれたので ...

Little Darling | 2018.04.18 Wed 00:42

Amazonから1年後に届いたカレー！

ピンポーンドアベルがなって届いたものは Amazonからの箱。えっと・・・そういえば　配達の知らせ来てたよね・・・けどなんだっけ？開けてみるとジャワカレー！ 10個 10個入りなんて要らないよ～って思うでしょ？でも昨年これをオーダーした時の価格がありえないものだったんです。 $7.87 一個じゃないです。 10箱でのお値段。 ...

Little Darling | 2018.04.11 Wed 10:33

削りたてのかつお節で作るそばつゆは最高！

今夜は娘のリクエストで夕飯にお蕎麦を湯がきました。最近中学生の頃に母にねだって買ってもらったかつお節削り器を頻繁に使っています。広島のお友達におらったおいしいかつお節があるからです。そばつゆはストレートタイプ。美味しいかつお節があればお蕎麦屋さんのあの味が簡単に作れます。材料醤油　　80? みりん　　80? かつおぶし　　25g 水　　2カップこれだけです...

Little Darling | 2018.03.27 Tue 10:02

【手作り豆腐を作ってみましょう！】海外でも和食を手作り！

手作り豆腐　　おはようございます！かつて　マサチューセッツ州の田舎に住んでいた頃日本人は周りに誰もおらず日本食が手に入る店まで３時間かけて半年に一度くらい出かけていました。だから日本食が食べたいときは手作りをしていました。昨夜は久しぶりに手作り豆腐を作ってみました。今は10分も車を走らせれば日本の豆腐が簡単に手に入ります。でもあの頃を思い出していろんな思いを込めて作りました。 ...

Little Darling | 2018.03.26 Mon 11:29

海外でも発酵生活　　麹甘酒

おはようございます。ぽかぽか陽気が続き春を感じる　テキサス州です。でも、温度差があまりに激しくてこのところ体調がすぐれません。そこで飲む点滴と呼ばれている甘酒　を作りました。レシピと言っても作り方はいたって簡単。今回は　　昨年末作って冷凍してあった米麹を使いましたが、手元にあるときは　市販の米麹を使います。もち米をおかゆにして加えることもありますが、今日は　米麹のみの　麹甘酒で...

Little Darling | 2018.03.10 Sat 11:47

今年のひな祭り　アメリカのおうちごはん

今年の桃の節句は 2年ぶりに出した雛飾りで始まりました。ひな祭りのランチは今年も　ちらし寿司で作るケーキ寿司。コンテストで受賞した折にいただいた KAIさんの型を初めてつかってみました。女の子のお祭りだから今日は心も　年齢は忘れて　女の子～♪ ミモザサラダこうや豆腐　炊き合わせ加賀麩の不室屋のふやき御汁宝の麩ひな祭りにぴったりかわいいお汁...

Little Darling | 2018.03.06 Tue 12:22

関西出身なので桜餅は　道明寺で作ります。食紅を使うのが　嫌いなので今日も　ビーツの粉を使いました。自然な赤色が付きます。水に溶かすとこんな色が出ます。道明寺粉を蒸す前に少量水で溶いて　砂糖液に混ぜます。天然色素は　加熱すると色が飛びやすいので、蒸したあとに　今日は混ぜてみました。今回は　いつもせいろで蒸す道明寺粉を電子レンジで作ってみました。６００W で　まず4分取り出して混ぜてから　さらに2分。その後　ラップをし...

Little Darling | 2018.03.05 Mon 11:17

バレンタインちらし寿司

Happy Valentine!　かなり　思い切った派手さです。思わず帰宅して一目見た夫はドン引き＆苦笑い　　 (´～｀ヾ) ポリポリ・・・バレンタインちらし寿司 ■材料（6人分）酢飯 / 3合分干ししいたけ / 4枚にんじん / 1本高野豆腐 / 2枚かんぴょう / 2本たけのこ / 50g しょうゆ / 大さじ２日本酒 / 大さじ１みりん / 大さじ１砂糖 / 大さじ1.5 たまご / 2個片栗粉 / 小さじ1/2 出汁 / 大さじ１塩 / ひとつまみいくら・サーモン・海老・まぐろ　など / 適量...

Little Darling | 2018.02.15 Thu 01:39

アメリカで一番美味しい　鯖の棒寿司

今夜は幸せ～子供の頃から何が好き？そう聞かれると決まって答えは「お寿司！」ハンバーグよりも唐揚げよりもチョコよりも何が何でもお寿司が一番好きな子供でした。お誕生日も　もちろんお寿司屋さんをリクエスト。今でも一番好きなのはお寿司です。 3食でもOKです。その中でも一番好きなのが「鯖の棒寿司」安いバッテラも好きですよ～これは一昨年急逝した父の影響...

Little Darling | 2018.01.19 Fri 11:56

【たっぷり焼きねぎ　ねぎま鍋】体が芯から温まります！

スーパーでまぐろの赤身が1ポンド（約450g）6.99ドル！買わないで通りすぎることはできません（笑） ★★★ アメリカでは長ネギがないのでリークで代用。甘い焼きねぎとまぐろで　絶品ねぎま鍋。七味と柚子こしょうでいただきます。材料（4人分）まぐろの赤身　　　300g （みりん１と醤油２に2時間程度漬けてづけにしたものがあればなお良し）白ねぎ（長ネギ）　　2本白菜　　 4枚えのき　　 1袋豆腐　　1丁しいたけ・水菜など好みで　　適量昆布かつおだし　　4カップしょうゆ　　 1/...

Little Darling | 2018.01.14 Sun 10:10

このテーマに記事を投稿する"

全312件中 1 - 10 件表示 (1/32 ページ)

無料ブログ作成ならJUGEM(ジュゲム)