海外で作る和食
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今夜は和食 アメリカでも出汁はしっかりと!

こんにちは!   末娘が 大学の寮に入ってから 夫婦2人の生活になりました。   米国人の夫は もちろん洋食が一番好きなのですが、 最近 私がめっきり  和食しか食べたくないよぉ そんな状態になってしまい、 子供たちが居たころよりも 頻度が高く 食卓に和食が並びます。   テーブルセッティングも 普段使いで、 並べてるだけだけど・・・(赤面)   子供勝ちが巣立って変わったことは、 時間差でご飯をたべなくなったこと。 それから ...

Little Darling | 2018.11.09 Fri 12:53

アメリカで育てた 四角豆の天ぷらで〜天ぷらうどん

こんにちは   アメリカでも 日本の野菜を 無農薬で栽培しています。   一昨年 秋に帰国した折 道の駅で出会った 四角豆   はじめてであった野菜で 天ぷらにしてみると さくさく 食感が楽しめて とても美味しい豆でした。   容も美しい! 熱帯アジア産で沖縄では 「うりずん豆」「シカクマーミ」と呼ばれる 珍しい四角豆。 ひらひらのとがった部分を 煮てしまうと 実の部分は小さい豆。   【四角豆の天ぷら】   【...

Little Darling | 2018.11.01 Thu 12:01

アメリカのおうちごはん【今秋も おうちで秋刀魚定食】

おはようございます。   思いがけず 検査が続き 料理をすることはおろか ”自慢の” 食欲がありませんでした。   けど!   一旦戻った食欲は ブレーキがかからず(笑)   今年もお友達と 秋刀魚を焼こう!と お昼に  秋刀魚定食を作りました。     食いしん坊の友達はありがたい・・ いや ありがたくない・・・のか?   さんま、 ちょっと小ぶりで よって脂ののりは少なめ。 でも、そのぶん ...

Little Darling | 2018.10.23 Tue 07:44

今年も豊作 みょうがの佃煮

9月に入っても 今年はみょうがが少ないと思っていましたが、 中旬ごろから たくさん収穫できました。 特に 3本だけ移植させた根から マンモスサイズの 良いものが収穫できてびっくりです。   梅酢や甘酢に漬けこむのも良いのですが、 今回は佃煮にしました。   みょうがの佃煮 作り方 きれいに洗ったみょうがを たてに半分に切ります。   鍋に みょうが500gにつき  お醤油 大さじ1  ザラメ糖  大さじ1/2  日本酒  大さじ1/2 &nb...

Little Darling | 2018.10.03 Wed 10:43

アメリカで菜園 茗荷の収穫!

朝夕 過ごしやすくなってきました。   今年は不作と思っていたみょうが。 いまになって 毎日食べきれないほど 収穫できています。     今年びっくりしたこと。 写真↑の 左側は わずか3本のみょうがから採れたもの。   右側は これまでと同じ場所で 同日 収穫したものです。   みょうがはずっとこの場所で。   昨年 秋に1本だけ移植したもの。 これだけのみょうがから 右側の量が収穫できました。   ...

Little Darling | 2018.09.14 Fri 02:48

海外で和食 おうちごはん【焼き魚定食〜♪】

  おはようございます。 今日は月例 お昼ご飯の会でした。   里帰りの際 やっと 念願の  Staub Japonesuque  Wa-NABE 16穀米を炊いてみました。   お水の加減を間違った? と思いましたが ふっくら美味しく炊き上がりました♫   冷凍のほっけをもらっていたので 今日のテーマは 「焼き魚定食」   脂はあまりのっていなかったけれど ご飯に合う〜ぅ。       私が用意したのは ・ほっけ...

Little Darling | 2018.09.11 Tue 05:07

Frei Chronicle of Anna Magdalena Bach Solarmovie Torrent Veröffentlichungsdatum Streaming Streaming online

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Kelly | 2018.07.02 Mon 19:28

【薄切り肉の大根おろし和え】ご飯がすすむ あっさりした肉料理

おはようございます & こんばんは   時々 子供の頃に良く食べていたものが むしょうに食べたくなります。   幸せな幼い頃の記憶が 食と共に蘇ります。   食通だった父にくっついて行った 京都の料亭やステーキハウスは 特に深い思い入れがあります。   今思えば、本当に生意気な子供でした。 嵐山の吉兆や たん熊さんの 縁側で走り回っていたのですから。   幼稚園や小学生の私を 伴ってくれた両親。   かけがえのない経験をさ...

Little Darling | 2018.06.27 Wed 10:55

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Amanda | 2018.06.16 Sat 15:15

【自家製 塩レモンぽん酢で 冷やしそうめん】涼を感じる爽やかな一品

ダラスは 熱いです。 いや 暑いです〜  (;´д`)ゞ アチィー!! ほんと こんな顔になりそう! でも アメリカのおうちは 全館セントラルエアなので 屋外に出ないかぎりは あまり暑さを感じません。 おまけに 車社会で いわば ドアからドア。 毎年日本で経験する あの蒸し暑い夏より 考えてみれば かなり過ごしやすいです。 今日は 目でも涼が感じられる 冷やしそうめんです。 めんつゆではなく さっぱりと 塩ぽん酢でいただくのが ちょっと珍しいかな? ★★★  【自家製...

Little Darling | 2018.05.30 Wed 06:38

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