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海外で作る和食

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アメリカのおうちごはん【お祝いの日に　お赤飯】

この投稿をInstagramで見る LittleDarling-Mie(@littledarling_cooking)がシェアした投稿小豆ごはんは白米多めで、少量のもち米を混ぜて炊きます。今回は　もち米で作り蒸し上げました。普段は簡単な小豆ごはんがお勧めです。あずきご飯...

Little Darling | 2020.12.13 Sun 11:38

こんにちは。大切なお知らせです～♫ アメブロでブログをスタートしました。 https://ameblo.jp/littledarling-cooking/ こちらに徐々に　アーカイブも移行していきます。ブックマーク　フォロー　お願いします！テキサス州のコロナ感染者数が100万人を突破しました。恐ろしい数です。私の親しい友人も　実は感染していたという知らせを受けました。咳が出た以外は、重篤化することもなく完治したということは心強い限りです。夫の...

Little Darling | 2020.11.12 Thu 11:55

アメリカで和食ごはん　　四角豆や紅しょうがの天ぷら

テレビからは　大統領選のニュースがひと時も途切れず流れています。ダラスは　今日も感染者数が800人越え。夏の間はスーパーに足を運んでいましたが、もうすぐ　再度引きこもりになりそうです。初夏に撒いた四角豆は、10月初旬に花をつけたくさんの実がなりました。今日の天ぷらとお夕飯の材料を家庭菜園から収穫。もう　ほとんど終わりになりました。あとは　数本のなす、オクラとししとう、そして9月に植えたケールくらいです。 ...

Little Darling | 2020.11.06 Fri 11:51

アメリカのおうちごはん　発酵生活が楽しい！

ずらっと並んだお豆さん実はアメリカで生まれてアメリカで育ったわが家の娘たち。実は全員納豆が大好き！ちょっとその前に！アメブロスタートしました。 https://ameblo.jp/littledarling-cooking/ こちらに徐々に　アーカイブも移行していきます。ブックマーク　フォローお願いします！以前は　親交があったマサチューセッツ州のケンドールファームからお取り寄せしていました。お話を...

Little Darling | 2020.11.06 Fri 07:15

海外で納豆づくり　甘酒メーカーが優れもの！

おはようございます。外出を自粛するようになって冷凍冷蔵庫　2台冷凍庫　1台ミニ冷凍冷蔵庫　1台すべて　パンパンになっています。平常時は牛乳がないねぎがないそれくらいのことでもすぐにスーパーに走っていましたがいまは　なかなかそんな気持ちではありません。できるだけ　買い物の回数を減らしたいからです。そんな中以前は　パック詰めにしてダース単位で作っていた納豆。現在は...

Little Darling | 2020.08.01 Sat 22:41

アメリカで過ごす外出自粛タイム　手打ちうどんを作る

おはようございます。いまだ感染拡大が収まる気配さえ見えないアメリカテキサス州です。旅行にも行けず遠出もできず友達にも会えず日本のテレビをず〜っと（笑）観て過ごしているここ半年。絶対に観てはいけない日本の美味しいCMもおのずと目に入ります。丸亀製麺のCM たまりましぇーん。どうしても我慢できないので朝7時からキッチンでごそごそ。アメリカでは ...

Little Darling | 2020.07.29 Wed 11:17

アメリカで味噌づくり　

おはようございます。私が住んでいるテキサス州ダラス周辺では、大勢が集まることが制限され、レストランはテイクアウトとデリバリーに限り開店している状況です。モールやその他の店舗は 1週間から2か月程度閉店するところが相次いでいます。コロナウィルス感染で重篤化する傾向があると言われる 60才以上の人々の為に多くのスーパーマーケットは開店前や開店後1時間を混雑が少なく、閉店後に掃除や除菌をしたきれいな空間でシニアが買い物できる時間...

Little Darling | 2020.03.20 Fri 02:21

【モザイク寿司と桜もち】海外でも　ひな祭り

春めいてきたアメリカテキサス州です。木の芽が吹いて水仙の花はほぼ終わりに近づいています。今年も夫婦2人だけなのでひな祭りはお祝いしないで良いかなと思っていましたが、偶然　長女が立ち寄ってくれることになったので急きょ　お寿司を作りました。冷凍庫にあったまぐろのお刺身と生ハム、かにかま。てまり寿司にしようかちらし寿司？それとも　今年もケーキ寿司？といろいろ迷った挙句、久しぶりに押しずしの...

Little Darling | 2020.03.05 Thu 07:39

久々の広島の味〜♪【牡蠣の土手鍋】　アメリカでも和食！

お久しぶりです！インスタには頻繁に画像をあげているのですが、ブログになかなかたどり着けず・・さぼってしまいました。インスタ　ここです！ https://www.instagram.com/littledarling_cooking/?hl=ja IDは　littledarling_cooking 簡単なので覚えてくださいね！昨夜は　「牡蠣の土手鍋」を作りました。ケンミンShowで絶賛されていたので、どうしてもすぐに食べたくて広島出身の友達と一緒に舌鼓・・・ ...

Little Darling | 2020.02.10 Mon 05:20

広島のお雑煮　牡蠣雑煮

わが家の雑煮はかき雑煮。同じ広島でも、焼いたぶりを入れる家庭や鶏肉で作る家庭も多いそうですが、わが家では　牡蠣うち場から届けてもらった新鮮な広島牡蠣でお雑煮を作っていました。子どもの頃は牡蠣が苦手で、また来たぁ、とがっかりしていたのも今では懐かしい話です。今までアメリカ産の牡蠣で作っていましたが昨年末にはなんと　広島産の冷凍牡蠣を発見。バター焼きとお雑煮に入れて堪能しました。大きくてぷっくりした...

Little Darling | 2020.01.08 Wed 04:47

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