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海外で作る和食
このテーマに投稿された記事：358件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c208/17794/
- 海外でも和食を作って食べたい
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作者のブログへ：「gohanusa」さんのブログ
その他のテーマ：「gohanusa」さんが作成したテーマ一覧(3件)
【手作りところてん】瀬戸内の味
瀬戸内でとれた 海草から知人が作ってくれたところてん。さっそく ポン酢と辛子、かき醤油 のりなどで味をつけて食べました。やっぱりおいしいな~あ。潮の香りがそのまま残っていて、おいしかったです。くずきりみたいに 黒蜜をかけて食べる人もいるけれど、私はぜったいに ポン酢派です。みなさんは なに派？かき醤油で味をつけた 味付け海苔。おいしいんですよね~♪家族にどっさりもって帰らなくちゃ！下のバナーをクリックしていただくとランキングに反映されます。よろしくおねがいしま〜す♪レシピブログに参加中♪ にほん...
Little Darling −日本のごはん 世界の料理 | 2013.06.23 Sun 22:09
【お豆腐のバターマヨ炒め】急にもう一品欲しいときにおススメ
おはようございます。今日も雨が降り続く日本に、先日から長期滞在しています。車が文字通り私の足になっているアメリカの生活とは違い、日本では運転しないので、雨が降ると とっても外出が億劫になります。土砂崩れや洪水などの被害が最小限でありますように、お祈り申しあげます。ところで、お夕飯を用意していて、いざテーブルにお料理を並べる段に、あ、一品足りないわ、ということも多々あると思います。そんなとき、冷蔵庫にあるお豆腐と適当なお野菜で作れる 炒め物のがこれです。いつものように、私のお料理は行き当たりば...
Little Darling −日本のごはん 世界の料理 | 2013.06.21 Fri 05:52
【うな丼】日本人で良かった！と思う夜
レストランに卸している うなぎを分けていただいたのでおいしい うな丼が作れました。でも、もうこんな肉厚でふっくらした おいしいうなぎは手に入らないかも・・と言われました。日本でも うなぎは年々高騰が続き、今年はさらにお高いようですね。国産うなぎそのものの生産量が少ないので、ますます高値（高嶺）の花になりそう。たれは 簡単にみりんとお酒を煮切ってお醤油と 少々のはちみつを混ぜいれて作りました。お味噌汁と 先日レシピを書いたモロッコ豆とおじゃがの煮ころがし。お豆腐のマヨステーキは 即興で何...
Little Darling −日本のごはん 世界の料理 | 2013.06.12 Wed 10:43
【広島の母の味 モロッコ豆とじゃがいも煮ころがし】
初夏になると、いつも思い出すのが20年前に、広島に帰省していたとき、親友が持って来てくれた モロッコ豆のこと。彼女のお義父さんが手入れをされていた菜園からの収穫でした。当時、モロッコ豆の存在を知らなかった母が作ってくれたのが この煮ころがしです。瀬戸内のいりこと、バターみたいにねっとりとしたおいしいじゃがいもで作る 煮ころがし。アメリカに住む私も、味を受け継いで作っています。ダラスは もう夏真っ盛りで、そろそろ元気が無くなってきたお豆さん。これが たぶん最後の収穫になります。私の菜園で採れたモ...
Little Darling −日本のごはん 世界の料理 | 2013.06.09 Sun 08:01
【アンチョビたらこのポテトサラダ】女3人 おうち飲み〜♪
昨夜は、女友達のご主人が２人とも出張で留守ということで、ゆっくりおうちでワインの飲み会をしようと言うことになりました。10年以上も、飲めない友達に囲まれていたので、ワイン好きな女友達に出会えて本当にうれしいです！おまけに年が近いと、バブルの話題とか、学生時代のファッションとか、ひとつ言えば２、３ いや１０も瞬時に理解できちゃうというのが最高です。わらいのツボが 同じじゃないと 一緒に笑えないですものね〜♪ (^▽^)/ヴィンテージの赤ワイン、お手頃価格の赤白テーブルワイン。トレーダージョーズのチーズや...
Little Darling −日本のごはん 世界の料理 | 2013.05.26 Sun 12:21
【かぼちゃのカレーバーグ】子供達も大好き！
照り焼きソースや 中濃ソースをかけて召し上がってもおいしいですが、私は野菜そのものの甘さを楽しみたいので、そのままシンプルにいただきます。【簡単！かぼちゃのカレーバーグ】4人分・かぼちゃ 1/4 （だいたい１ポンド ４５０ｇ）・鶏ひき肉 ２００g・玉ねぎ 1/２個・ハウス カレーパウダー＜顆粒＞ 小さじ1/2・塩、こしょう・小麦粉 適量・サラダオイル 大さじ１作り方１．かぼちゃは 皮をむき、種を取り、ざっくり大きめに切って電子レンジで 柔らかくなるまで加熱する。 ５分から７分程度かか...
Little Darling −日本のごはん 世界の料理 | 2013.05.25 Sat 23:05
【トマトベーコンとキムチのスパゲティー】アメリカのキムチもおいしい！
Thank GOD it's Friday！TGIF やった〜週末だ〜！という感じかな。子供が3人いると 週末の方がかえって忙しくなるので、ウィークデーの夜はしっかりお料理をするようにしています。何度かお話していますように、大学時代に京都にあるスパゲティー屋さんでアルバイトをしていました。その頃、田中さんという私達とさほど年が変わらない若いシェフがいました。彼が作ってくれていたまかないスパゲティーが、時々むしょうに食べたくなります。30年前、まだスパゲティーといえば、ナポリタン、ミートソースくらいしかチョイスがなく、和...
Little Darling −日本のごはん 世界の料理 | 2013.05.25 Sat 03:32
【じゃぱにーずコールスロー】野菜がたっぷり食べられます！
えのき入りのカレーを お友達に食べさせてあげたくて 誘ってみたもののサラダにできるレタスがありませんでした。冷蔵庫の野菜室に見つけたのは キャベツ。なます風のサラダなら作れる、と思って ありあわせの野菜で作ってみました。パープルオニオンとにんじん、キャベツ。すべてスライサーで 薄切りにして、キャベツは水にさらしシャキッと。にんじんと玉ねぎは塩でもんでしんなりと。三杯酢と同じ要領で 甘酸っぱいドレッシングを作り、ごまとごま油を ほんの少し プラスしてみました。だしを取る時間はなかったので めん...
Little Darling −日本のごはん 世界の料理 | 2013.05.24 Fri 09:48
【うどんスープの素で作る たけのこ入りふわとろお好み焼き】
広島出身の私も家族も、お好みや焼きといえば 広島のあのお好み焼き。具材を混ぜて焼く一般的なお好み焼きは わが家では、”混ぜ焼き”と呼んでいて、あまり 人気が無いのですが、簡単なので、お好み焼きをつくる3回に1回は、これを作ります。焼きながら食べれるので、焼き係りに徹していなくて良いのも、助かります。先々週は夫が手術をして、お料理をする時間がなかったので、ありあわせの材料で作りました。どんなお好み焼きでも オタフクソースがあれば おいしいんです（笑）【うどんスープの素で作る たけのこ入りふわ...
Little Darling −日本のごはん 世界の料理 | 2013.05.18 Sat 05:15
だし不要【牛乳のお味噌汁】トマトとハムでつくります
昨夜は、60キロ離れてはいますが、竜巻が発生し、多くの方が被害に遭われました。私の自宅のすぐそばでも、昨年竜巻が、発生し、建物の損害があちこちで見られました。野球のボール大の雹は、怖ろしく大きな音を立てて家屋を直撃しました。あの恐怖は、忘れられません。一夜明けて、今日は静かな朝を迎えました。子供達はシリアルやベーグルなどを食べて出かけます。送り出したあとのひとり朝食。今朝は、久しぶりに懐かしい【牛乳のお味噌汁】をつくりました。まだ 私が大学生で一人暮らしをしていたとき、よく作っていたお味噌汁で...
Little Darling −日本のごはん 世界の料理 | 2013.05.17 Fri 06:48
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