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海外で作る和食
このテーマに投稿された記事：358件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c208/17794/
- 海外でも和食を作って食べたい
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作者のブログへ：「gohanusa」さんのブログ
その他のテーマ：「gohanusa」さんが作成したテーマ一覧(3件)
アメリカのおうちごはん 海老の殻からおいしい出汁
JUGEMテーマ：晩ご飯(夕食)の献立・レシピJUGEMテーマ：おうちごはん JUGEMテーマ：海外で作る和食日本では大正海老って言っていた気がします。こんな殻つきの大きくて新鮮な海老は なかなかダラスでは手に入りません。しゃんと伸ばして計ると頭から尻尾の先までで２０ｃｍ弱もある大きさです。さっそく エビフライ用に用意しました。 殻つきで７００ｇ。それでも ８ドルでした。日本では考えられないお値段ですね。さて お味噌もぎっしり入った殻を捨てるわけにはいきません。今夜のお夕飯に海老のおいしいエキスの入った出し...
アメリカで作るおうちごはん | 2011.08.28 Sun 03:10
アメリカでも和食党です。奄美の鶏飯でお夕飯
JUGEMテーマ：海外で作る和食 奄美の郷土料理 鶏飯大学時代 通っていたレストランで 今思えばたぶん珍しかったと思いますが この鶏飯に出会ったのが最初。かれこれ３０年近くになります。昨夜は メキシコ旅行帰りという広島からいらしているご夫婦をお呼びしていたので、さっぱりしたものを と思い用意しました。鶏がらスープは前日から煮込んで作り、そこへ かつおだしを加え、お酒とお醤油で濃い目に味をつけます。炊き立てのご飯の上にとりどりの具を乗せ 熱々のスープをかけ、好みでわさびか 柚子胡椒を添えます...
アメリカで作るおうちごはん | 2011.03.27 Sun 08:58
それでも 今日も生きていく
JUGEMテーマ：海外で作る和食 JUGEMテーマ：海外で作る手作り料理 和食 日本を離れ ふるさとを離れ 暮らす私です。３月１１日から ずっと 何をしても力が出ず、重くのしかかる不安と重圧に 何も手につかない暮らしぶりでしたが、私がしなくてはいけないことは 普通の生活を送ることだと思います。春休みが終わり 子供達もそれぞれ学校へ出かけ、お洗濯をしたりお掃除をしたり。そんな 普通の日常が大切で 愛おしく感じます。昨夜は久しぶりにビールを飲みました。おいしかったです。そして 食料品を買いにスー...
アメリカで作るおうちごはん | 2011.03.25 Fri 09:35
アメリカでも 日本のおやつ・・・でもたこ焼きはランチ！
JUGEMテーマ：海外で作る和食 わいわいお話しながら 作って食べられるもの・・・そうだ、たこ焼きだ！ ということで お友達三人で集まって お昼にたこ焼きを作りました。【材料】 ６０個分小麦粉 225グラム ハーフポンドベーキングパウダー 小さじ１卵 3個かつおだし ９００ｃｃ ２カップしょうゆ 小さじ ２しお 小さじ 1/2さとう 小さじ ３以上が生地です。少しお醤油を入れるとかりっとおいしく仕上がると聞いて 今回は入れてみましたが、ちょっと入れすぎたのか しょっぱく...
アメリカで作るおうちごはん | 2011.02.25 Fri 11:32
アメリカで作る手作り和食や世界の料理 今日のイチオシに選んでいただきました！
JUGEMテーマ：海外で作る和食 バレンタインの今日は特別お菓子は作りませんでしたので 写真だけでもおいしそうな手作りスイーツを。日本から留学していらしている HさんとK子さん合作のスイーツです。Hさんは日本でパテシエをしていたプロ。白と赤のコントラストが美しい パンナコッタと一緒に。同じパンナコッタはクリスマスにも作っていただきました。 --------- ---------- ---------- ---------今日２月１５日のイチオシブログに選んでいただきました。レシピブログ編集部のみな...
アメリカで作るおうちごはん | 2011.02.15 Tue 11:35
バレンタインには ティラミスがおすすめ でも 我が家のはちょっと違います！
JUGEMテーマ：海外で作る和食 友達が集まったり ホームパーティーを開くとき 多くの友人からリクエストされるデザートがあります。それは ティラミス。この日は 手巻き寿司パーティーだったので 和風ティラミスにしてみました。基本的には 普通のティラミスと同じですが エスプレッソを抹茶に変え、ココアパウダーもお抹茶に変えました。とても大好評で うれしかったです。この日使ったお抹茶は お濃茶用で 実家の母から送ってもらった １０グラム○千円のもので 贅沢な一品となりました。私のいきついた 最上のティラ...
アメリカで作るおうちごはん | 2011.02.14 Mon 12:17
アメリカでもお節料理 ちょっと遅れましたが・・・年末年始も我が家は和風です
JUGEMテーマ：海外で作る和食 アメリカに暮らして20年以上になりますが、毎年欠かさず おせち料理を作っています。中でも 黒豆は 毎年多めに作ってお友達に分けてさしあげていて、手前味噌ですが おいしい！と喜んでもらっています。紅白かまぼこ伊達巻かずのこ筑前煮田作りたたきごぼう鶏の照り焼き手巻き寿司広島風 牡蠣雑煮昨年末には お餅も何度かつき 関東出身のお友達には角餅を 関西出身の私とお友達には 丸餅です。昨年末は 残念ながら 夕飯が遅くなってしまい 年越し蕎麦をいただくことができませんでし...
アメリカで作るおうちごはん | 2011.02.12 Sat 00:30
アメリカで和食 おうちごはん 今夜はうなぎ
JUGEMテーマ：海外で作る和食JUGEMテーマ：海外で作る手作り料理 和食 今朝も氷点下１０度で とても寒く 明け方から ずっと頭痛がしていました。夕方には 寒気がして 少し横になりましたが なんとか元気を取り戻し お夕飯のしたくです。スタミナをつけるために 今夜はうなぎ。 おいしいと評判のうなぎが手に入ったので 子供達と三人でいただきました。わたしは もちろん山椒をふりかけていただきます。我が家の山椒は 京都 祇園 老舗の原了郭 の粉山椒。 日本に帰国するときは 必ず 黒七味と ...
アメリカで作るおうちごはん | 2011.02.11 Fri 12:00
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