[pear_error: message="Success" code=0 mode=return level=notice prefix="" info=""] アメリカ料理のブログ記事をまとめ読み! 全202件の1ページ目 | JUGEMブログ

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アメリカ料理
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アメリカ料理のレシピ.

アメリカにも おふくろの味があります。
アメリカにも 家庭の味があります。
アメリカ料理のレシピを ご紹介します。
広いアメリカ、東海岸、南部、西部と地域に根付いた郷土料理もご紹介します。
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作者のブログへ:「gohanusa」さんのブログ
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アメリカ南部の味【シーフードガンボー】をおうちで〜ただいま再び停電中

JUGEMテーマ:アメリカ料理 今夜はマルディグラには欠かせない アメリカ南部 ルイアジアな州ニューオリンズ名物  シーフードガンボー  を作っています。   【King Cake】はカラフルで美味しいマルディグラに欠かせないお菓子パン!プロの料理家、料理研究家、フードコーディネーターたちのとっておきレシピや料理コラムを毎日お届けしています。時短・簡単・節約レシピから、お弁当や作り置きおかず、おもてなしパーティー料理まで。あらゆるシーンで失敗しない、あなたが作りたいレシピがきっ...

Little Darling | 2021.02.20 Sat 07:04

【サンクスギビング ディナー】今年は静かに身内だけのディナー

おはようございます。 今年のアメリカのサンクスギビングは、 例年とは違うものになりました。 お友達の家族と合同で開いていたディナーパーティーは、 コロナの影響で自粛。 ごく身内の近親者だけでの食事になりました。 ちょっとその前に!     アメブロ に引っ越します。   https://ameblo.jp/littledarling-cooking/ こちらに徐々に アーカイブも移行していきます。 ブックマーク フォロー お願いします! 気温が25度位まで上が...

Little Darling | 2020.11.30 Mon 01:14

【芽キャベツのフライ】 これが一番美味しい食べ方!

おはようございます。   先日、日本の情報番組で 芽キャベツの健康パワーについて 特集が組まれていました。   なんでも 動脈硬化を防ぐのにも良いのだとか。 おまけに ビタミンCや食物繊維も豊富。   アメリカでは芽キャベツが普通にこんな感じで 店頭に並んでいます。 芽キャベツはキャベツの赤ちゃんなんて 思っている人はいませんか?   実はケールが原種で、 キャベツやブロッコリーなどと同じく 分化した品種だそうです。   冬の今の...

Little Darling | 2020.01.15 Wed 07:53

【クリスマスツリーディップ】 パーティーで話題!

クリスマスディナーも 無事終わり おせちのメニュー作りに ギアチェンジ中。   アメリカに住んで32年。 1月に手術をして 先週 無時術後の検査もクリア。   今年も頑張りました!   今年のパーティーで 一番人気だったのが 写真のディップツリーです。   芯?になっているのは、 定番のクリームチーズディップ。 クリスマスカラ―に仕上げるために 赤ピーマン パセリ ピクルス などをみじん切りにして混ぜました。   アイデアの元...

Little Darling | 2019.12.27 Fri 03:13

【すいかとルッコラの夏サラダ】

夏まっさかり。   サマータイムは ホームパーティーのシーズンですね。   今日は 先日 娘と訪れた アフタヌーンティーでいただいた Watermelon & Argula salad すいかとルッコラのサラダ が とても美味しかったので さっそく 味を思い出しながら アレンジを加えてレシピづくり。   アメリカ人のお友達カップル3組と 一緒に サーモンを使ったお料理などを みんなで作ろう〜という パーティー用を開くことになり その日のために作りました。 &nb...

Little Darling | 2019.08.07 Wed 06:38

焼きとうもろこしとアボカドのサルサ風サラダ

おはようございます!   今日は先日クックパッドニュースでも 掲載された 夏にぜひ作りたいサルサ風のサラダです。 こちら     【焼きとうもろこしとアボカドのサルサ風サラダ】   サルサ風に仕上げたサラダです。 ローストした甘いとうもろこしとトマト、 アボカドを亜麻仁油、 塩レモンなどで合えました。     材料 とうもろこし  2本 トマト  小2個 アボカド  1/2個 紫玉ねぎのみじん切り  大さじ4 にんにくのみじん切り ...

Little Darling | 2019.07.28 Sun 08:15

:(;゙゚'ω゚'):

JUGEMテーマ:アメリカ料理   「江戸時代に考案された当初の握り寿司は、  今で言うファスト・フードのような位置付けだった」。 この史実を知った時には、当時の行商人や旅行者の「食に対する探究心」と、 それを実現する食事法の器用さに驚かされたものだったけれど……     主に"骨付きのリブ・アイ"を指して"カウボーイ・ステーキ"と呼ぶことは知っていた。 しかしながら、その由来が「その仕事中にカウ・ボーイ達が牛追いをしながら 馬上...

起臥のならいにオペラがあれば | 2019.07.14 Sun 23:51

【ケールとりんごのスロー】コールスローだけがスローじゃない!

夏だから ビタミンCをたっぷり摂りたいですよね!   今日はケールを使った 美味しいサラダのご紹介です。   スローというとコールスローが有名ですね。 ヴィネグレットやマヨネーズで 刻んだキャベツを和えたサラダを 今回は日本でも人気のケールと 甘酸っぱいりんごで作ります。     材料  (たっぷり4人分) オーガニック ケール   1束 オーガニック 青りんご   1個 にんじん  1本   マヨネーズ  大さじ 3 リンゴ酢   大...

Little Darling | 2019.07.02 Tue 09:41

【サザン コールスロー】アメリカ南部ルイジアナ ケイジャン風味のコールスロー

日本でもコールスローは人気ですね。 わが家では、15年くらい前から、このコールスローを作っています。 もとは ニューオリンズのケイジャン料理の コールスローをヒントにしたのがきっかけです。 ホットソースを加えるのが特徴で  あまり甘く仕上げません。 普通のコールスローになれてしまった舌には  最初は戸惑いもあるかもしれませんが、 1度食べると 次から作りたくなる、そんな味だと思います。 今がさかりの 新キャベツ、春 キャベツでぜひ作ってみてください。 にんじん、紫玉ねぎもプ...

Little Darling | 2019.06.26 Wed 07:19

Let's Party! アメリカ南部 初夏の風物詩【ざりがにパーティー】

今年もあの季節がやってきた〜   アメリカ南部の夏は ザリガニパーティーで始まります。   わが家では 毎年 新鮮なざりがにを大量に買って パーティーを開いています。   ざりがにの卸やさんで 購入します。 ここが開いているのは今の季節だけ。 すごい量! 昨日は お最も忙しい日だそうで オーダーしていたざりがにを ピックアップするために はしごが要りそうなくらい どでかいトラックがずらっと並んでいました。 さすがテキサス。   ...

Little Darling | 2019.05.06 Mon 11:59

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