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こんばんは!テキサスに引っ越してたぶん こんな涼しい7月の日ははじめてです。エアコンをつけている室内よりも外の空気が心地よく感じました。上の娘達は留守で末っ子と2人で過ごす1日。幸せだな〜と 思います。赤ん坊だと思っていた末っ子も今年の秋から高校生。夕べは 4年後、大学に旅立つ日の事を考えてちょっと センチメンタルになってしまいました。うぇーん。今夜はリクエストしてくれたこれぞ アメリカのお夕飯、ともいえるミートボールスパゲティーを作りました。これ、毎日食べたい!そういってもらえて 母はうるう...
Little Darling | 2014.07.30 Wed 10:50
月曜の朝を迎えました。おはようございます!今週は 先々週もそうだったように珍しく最高気温が 30度を下回るとの予報。お湿りもありそうなので、ちょっと 期待しています。今日のレシピは夏バテ予防に効果があると言われているスイスチャードを使った一品です。茎が6本くらい束ねてある オーガニックのもので昨日は $2.99でした。こんな カラフルなビタミン野菜を見るだけでなんだか ドキドキしちゃう 私。にんじんは 葉っぱも食べちゃうぞ!小松菜や水菜が手に入らないアメリカ。カラードグリーン、ケール、ターナップグリ...
Little Darling | 2014.07.29 Tue 09:05
月曜の朝を迎えました。おはようございます!今週は 先々週もそうだったように珍しく最高気温が 30度を下回るとの予報。お湿りもありそうなので、ちょっと 期待しています。今日のレシピは夏バテ予防に効果があると言われているスイスチャードを使った一品です。茎が6本くらい束ねてある オーガニックのもので昨日は $2.99でした。こんな カラフルなビタミン野菜を見るだけでなんだか ドキドキしちゃう 私。にんじんは 葉っぱも食べちゃうぞ!小松菜や水菜が手に入らないアメリカ。カラードグリーン、ケール、ターナップグリ...
Little Darling | 2014.07.29 Tue 01:03
夏のおつまみ ししとうのクリチ詰めロースト アメリカの定番おつまみ ハラペニョのクリチ焼きを しし唐で作ります。辛くないので子供でも食べられます。ビールやワインに! 材料 (4人分) ししとう 大きめのもの10本 クリームチーズ 50g チェダーチーズ(ピザ用でも) 1/2カップ 中濃ソース(ウスターソースでも) 小さじ1/2 タバスコなどのホットソース 数滴 ベーコン 2枚 カロリー:771kcal(全量)カロリー・塩分表示について 塩分:3.4g(全量)カロリー作り方手順1 しし...
Little Darling | 2014.07.26 Sat 00:06
おはようございまーす。ダラス 今日はエアクオリティーが良くないとの予報。晴天なのに空がよどんで見えます。スモッグ注意報ですね。実は先週10日間のバカンスから戻ってきたばかり。なんとなく ぼーっとして過ごしています。追々 写真などアップしますね!今回は フロリダ、アラバマ、ミシシッピー、ルイジアナとアメリカ南部を縦断しました。あ〜ビーチに戻りたい!ということで とりあえず3枚。どれも 別々のビーチです。幸い ビーチフロントに滞在できたので思い切り αイオンを全身に浴びてきました。リフレッシュ〜♪ど...
Little Darling | 2014.07.23 Wed 10:49
ブロッコスロー ブロッコリーコールスロー バケーションから元気に帰宅しました〜また 写真やお勧めのスポットなど後日 ゆっくり掲載しますね〜戻った翌朝末娘のMommy!!!大きな鳥が菜園にいるよ!ん?羽を広げると ゆうに1メートルはあるタカが 止まっていました。鷲と鷹の違いは あまりはっきりしないようですが、体調からすると 鷹の若い子のような気がします。でも 鷲かも?なかなか勇壮な姿ですね。ダラスのダウンタウンからわずか20分の住宅地でもいっぱい自然が味わえます。さて、【ブロッコスロー ブロッコリー...
Little Darling | 2014.07.20 Sun 00:25
いつもの ブロッコリー料理をレモンオイルと 塩レモンでさわやか〜に 仕上げました。レモンの皮が苦手という方もいらっしゃるでしょう。その場合は 細かく刻んで 半量加えてください。 このレシピに使った2つの調味料の作り方です。裏ワザ【超スピード!3時間で塩レモン】 【レモンオイルの作り方】魔法の香オイル ★★★下のバナーをクリックしていただくとランキングに反映されます。クリック応援、よろしくおねがいします♪レシピブログに参加中♪ JUGEMテーマ:アメリカ料理
Little Darling | 2014.07.02 Wed 02:53
こんばんは今 マーケットではオーガニック ノーワックスのレモンがたくさん出回っています。暑い夏どうしても食欲がなくなってしまいます。でもレモンの香をプラスするといろんなお料理が 食べやすくなりますね。先日ご紹介した魔法のレモンオイルで驚くくらいシンプルなサラダを作りました。お酢も使わずオイルと ペッパーのみでおいしく いただけます。好みで ガーリックチップやお好みの塩をぱらぱら振りかけてどうぞ。ベビーリーフサラダ&魔法のレモンオイル ■材料(1人分) 好みのベビーリーフミックス / 1人分 挽きた...
Little Darling | 2014.06.26 Thu 03:19
日曜日に雨が降ると普段ならちょっと いやだなぁと思うのです。でも 渇水が続く当地では、雨はまさに惠の雨。一滴でも多く湖や土に 雨が降り注ぎますように!そう願います。★★★何度かブログでも書いているように長女が小麦アレルギーであることがわかり、私ではなく、彼女が自分自身で積極的にお料理をする機会が増えました。娘はメディカルサイエンスの修士号を持っていて食事と病気に関することについてとても良く勉強しているので彼女が使う食材は私の料理にも大きな影響を及ぼしています。最近 話題の雑穀はもちろんオイ...
Little Darling | 2014.06.23 Mon 04:55
【これが本場のタコス!】 たっぷり5人分材料 オリーブオイル 大さじ1玉ねぎ みじん切り 1個 にんにく みじんぎり 3かけ GABANチリパウダー 大さじ2クミンシード 小さじ1オレガノ 小さじ1/2カイエンペッパー 少々(辛いのが好みの場合)塩 適量牛ひき肉 450gトマトソース 120ccチキンコンソメをお湯で溶いたもの 120ccりんご酢 小さじ2ブラウンシュガー 小さじ1トルティア タコスシェル ...
Little Darling | 2014.06.16 Mon 21:50
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