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アメリカ料理
このテーマに投稿された記事：202件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c208/21991/
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アメリカ料理のレシピ.
アメリカにも おふくろの味があります。
アメリカにも 家庭の味があります。
アメリカ料理のレシピを ご紹介します。
広いアメリカ、東海岸、南部、西部と地域に根付いた郷土料理もご紹介します。 
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作者のブログへ：「gohanusa」さんのブログ
その他のテーマ：「gohanusa」さんが作成したテーマ一覧(3件)
アメリカ南部の味【シーフードガンボー】をおうちで〜ただいま再び停電中
JUGEMテーマ：アメリカ料理 今夜はマルディグラには欠かせない アメリカ南部 ルイアジアな州ニューオリンズ名物 シーフードガンボー を作っています。 【King Cake】はカラフルで美味しいマルディグラに欠かせないお菓子パン！プロの料理家、料理研究家、フードコーディネーターたちのとっておきレシピや料理コラムを毎日お届けしています。時短・簡単・節約レシピから、お弁当や作り置きおかず、おもてなしパーティー料理まで。あらゆるシーンで失敗しない、あなたが作りたいレシピがきっ...
Little Darling | 2021.02.20 Sat 07:04
【サンクスギビング ディナー】今年は静かに身内だけのディナー
おはようございます。 今年のアメリカのサンクスギビングは、 例年とは違うものになりました。 お友達の家族と合同で開いていたディナーパーティーは、 コロナの影響で自粛。 ごく身内の近親者だけでの食事になりました。 ちょっとその前に！ アメブロ に引っ越します。 https://ameblo.jp/littledarling-cooking/ こちらに徐々に アーカイブも移行していきます。 ブックマーク フォロー お願いします！ 気温が25度位まで上が...
Little Darling | 2020.11.30 Mon 01:14
【芽キャベツのフライ】 これが一番美味しい食べ方！
おはようございます。 先日、日本の情報番組で 芽キャベツの健康パワーについて 特集が組まれていました。 なんでも 動脈硬化を防ぐのにも良いのだとか。 おまけに ビタミンCや食物繊維も豊富。 アメリカでは芽キャベツが普通にこんな感じで 店頭に並んでいます。 芽キャベツはキャベツの赤ちゃんなんて 思っている人はいませんか？ 実はケールが原種で、 キャベツやブロッコリーなどと同じく 分化した品種だそうです。 冬の今の...
Little Darling | 2020.01.15 Wed 07:53
【クリスマスツリーディップ】 パーティーで話題！
クリスマスディナーも 無事終わり おせちのメニュー作りに ギアチェンジ中。 アメリカに住んで32年。 1月に手術をして 先週 無時術後の検査もクリア。 今年も頑張りました！ 今年のパーティーで 一番人気だったのが 写真のディップツリーです。 芯？になっているのは、 定番のクリームチーズディップ。 クリスマスカラ―に仕上げるために 赤ピーマン パセリ ピクルス などをみじん切りにして混ぜました。 アイデアの元...
Little Darling | 2019.12.27 Fri 03:13
【すいかとルッコラの夏サラダ】
夏まっさかり。 サマータイムは ホームパーティーのシーズンですね。 今日は 先日 娘と訪れた アフタヌーンティーでいただいた Watermelon & Argula salad すいかとルッコラのサラダ が とても美味しかったので さっそく 味を思い出しながら アレンジを加えてレシピづくり。 アメリカ人のお友達カップル3組と 一緒に サーモンを使ったお料理などを みんなで作ろう〜という パーティー用を開くことになり その日のために作りました。 &nb...
Little Darling | 2019.08.07 Wed 06:38
焼きとうもろこしとアボカドのサルサ風サラダ
おはようございます！ 今日は先日クックパッドニュースでも 掲載された 夏にぜひ作りたいサルサ風のサラダです。 こちら 【焼きとうもろこしとアボカドのサルサ風サラダ】 サルサ風に仕上げたサラダです。 ローストした甘いとうもろこしとトマト、 アボカドを亜麻仁油、 塩レモンなどで合えました。 材料 とうもろこし 2本 トマト 小2個 アボカド 1/2個 紫玉ねぎのみじん切り 大さじ４ にんにくのみじん切り ...
Little Darling | 2019.07.28 Sun 08:15
:(；ﾞﾟ'ωﾟ'）:
JUGEMテーマ：アメリカ料理 「江戸時代に考案された当初の握り寿司は、 今で言うファスト・フードのような位置付けだった」。 この史実を知った時には、当時の行商人や旅行者の「食に対する探究心」と、 それを実現する食事法の器用さに驚かされたものだったけれど…… 主に"骨付きのリブ・アイ"を指して"カウボーイ・ステーキ"と呼ぶことは知っていた。 しかしながら、その由来が「その仕事中にカウ・ボーイ達が牛追いをしながら 馬上...
起臥のならいにオペラがあれば | 2019.07.14 Sun 23:51
【ケールとりんごのスロー】コールスローだけがスローじゃない！
夏だから ビタミンCをたっぷり摂りたいですよね！ 今日はケールを使った 美味しいサラダのご紹介です。 スローというとコールスローが有名ですね。 ヴィネグレットやマヨネーズで 刻んだキャベツを和えたサラダを 今回は日本でも人気のケールと 甘酸っぱいりんごで作ります。 材料 （たっぷり4人分） オーガニック ケール １束 オーガニック 青りんご 1個 にんじん 1本 マヨネーズ 大さじ 3 リンゴ酢 大...
Little Darling | 2019.07.02 Tue 09:41
【サザン コールスロー】アメリカ南部ルイジアナ ケイジャン風味のコールスロー
日本でもコールスローは人気ですね。 わが家では、15年くらい前から、このコールスローを作っています。 もとは ニューオリンズのケイジャン料理の コールスローをヒントにしたのがきっかけです。 ホットソースを加えるのが特徴で あまり甘く仕上げません。 普通のコールスローになれてしまった舌には 最初は戸惑いもあるかもしれませんが、 1度食べると 次から作りたくなる、そんな味だと思います。 今がさかりの 新キャベツ、春 キャベツでぜひ作ってみてください。 にんじん、紫玉ねぎもプ...
Little Darling | 2019.06.26 Wed 07:19
Let's Party! アメリカ南部 初夏の風物詩【ざりがにパーティー】
今年もあの季節がやってきた〜 アメリカ南部の夏は ザリガニパーティーで始まります。 わが家では 毎年 新鮮なざりがにを大量に買って パーティーを開いています。 ざりがにの卸やさんで 購入します。 ここが開いているのは今の季節だけ。 すごい量！ 昨日は お最も忙しい日だそうで オーダーしていたざりがにを ピックアップするために はしごが要りそうなくらい どでかいトラックがずらっと並んでいました。 さすがテキサス。 ...
Little Darling | 2019.05.06 Mon 11:59
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