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こんにちは!週末の雨が上がり夏本番を前になぜだか いそいそしている私です。早く野菜の種まきをしないとすぐ40度の火傷しそうな暑さが訪れます。さて 今日はポークソテー。ときどきがっつり お肉が食べたくなります。さっと作って食べられるものをと考え夫と次女が好きで 大量に買い置きしてあるアプリコットを使ったソースで仕上げました。バルサミコ酢の甘味と酸味がとてもさっぱり おいしいソースです。以前 アメリカ人の友人がバルサミコ酢を煮詰めたソースをBBQソースの代わりに使っていたことからヒントを得ました...
Little Darling | 2014.04.09 Wed 21:34
アメリカ オハイオ州シンシナティーで人気のチリスパゲティーをベジタリアンミートで作りました。 シンシナティーチリ スパゲティー by Little Darling 材料 (4人分)ベジミート ひき肉タイプ 300g にんにく(みじん切り) 2片分 玉ねぎ(みじん切り) 2個分 ピーマン(みじん切り) 2個分 シナモン 小さじ1 パプリカ 小さじ1 クミンパウダー 小さじ1/2 チリパウダー 小さじ1/2 オールスパイス 小さじ1/4 マジョラム 小さじ1/4 ナツメグ ひ...
Little Darling | 2014.04.07 Mon 05:52
こんにちは。 今日はとっても暖かくなりました。 風が強いので花粉症の火とは 大変かもしれませんね。ご自愛ください。昨日はセントパトリックデーでした。アイルランドの血は入っていない家族ですが、おとなりのウェールズの子孫なので(私以外ね!)この日には 結婚してからほぼ毎年アイリッシュディナーを作ってお祝いしています。食べ物のお話の前にセントパトリック ミニミニ情報〜聖パトリック(セント・パトリック)は、アイルランドの聖人で、アイルランド中を旅しながらキリスト教を広め、各地に修道院・学校・教...
Little Darling | 2014.03.19 Wed 07:44
こんにちは!開けてみるとやっぱり 私のスパイス はちみつ(ハニー)ヨーグルトでした〜♪知らなかったよぉ〜画像をクリックすると ページに飛びます。 注目食材【ヨーグルト】で手軽に予防♪ 乳酸菌が入ったヨーグルトは、花粉症の症状を軽減してくれると言われています。 ただし、1〜2か月は続けることが秘訣だとか。 砂糖を使わず、蜂蜜とスパイスでちょっぴりエスニックに☆ 花粉症対策だけではなく、体質改善にも役立ちますよ。 ▼▼レシピはこちら▼▼ 【スパイス はちみつ(ハニー)ヨーグルト】 http://www.a...
Little Darling | 2014.03.18 Tue 06:48
おはようございます。週末のダラスは荒れたお天気に見舞われました。ダムの水位がここ数年下がり続け雨乞いをしたいほど雨を渇望していましたが、いざ 夕立が来るとこんな風に水位が50センチにもなる道路があります。田舎ではなく 交通量の多い道路なので困ったことです。でも、その2時間後には こんな美しい風景が!半円を美しく描く 二重の虹。街灯がまるで 光る天使みたいです。そして 気温がまた下がり今日は一日中強風。そんな週末もそろそろ終わり。今週も良い一週間になりますように!★★★今日は日本でも最近出回る...
Little Darling | 2014.03.17 Mon 08:21
いつもの簡単ビーフストロガノフにごまやにんにく、玉ねぎが材料の焼肉のタレを使えば、旨みとこくがが出るのではないかな、と思い作りました。焼肉のたれが入っているとは思えない なんとオシャレな味です! 【焼肉のタレでミラクル ビーフ ストロガノフ】 ■材料(4人分 またはたっぷり3人分) 牛薄切り肉 / 300g しおこしょう / 少々 オリーブオイル 下味用 / 大さじ2 小麦粉 / 大さじ1.5 玉ねぎ / 中1個 エリンギ / 小3本 マッシュルーム / 大4個 完熟トマト / 150g オリーブオイル 調理用 / 大さ...
Little Darling | 2014.03.13 Thu 11:06
おはようございます。オハイオから戻り、今日で3日目ですがまだ体も頭もぼーっとしたまま。日曜日の朝にはデイライトセービングが始まり、時計の針を1時間 戻します。子供達が登校する時間は また暗くなりますが、夕方遅くまで 明るくなるので、お夕飯のあとも いろいろ動けてうれしいです。来週の春休みはお花を植えたり 野菜の種まきをしたり庭にでて いっぱい働きたいと思います。昨夜のお夕飯は夫のリクエストでソールスベリーステーキ風 もも肉のステーキを作りました。本当は 夫の心を癒してあげたくて大好きな ...
Little Darling | 2014.03.08 Sat 13:09
夕べのお夕飯は次女の雄叫びで始まりました。「マミーーーー!これおいしい〜!どうやって作ったの?」(英語で)「ママって 天才でしょ?(笑)」わたしは ますます和食ばかり欲していますが、家族はときどきがっつり お肉が食べたいみたいです。600gの塊り肉を買ってきたので冷蔵庫にあった ザワークラウトと一緒に煮込んでみました。圧力鍋は使わず早朝から オーブンに入れてコトコト。おいしいドイツのダークビールがあればぜひ ビーフブイヨンの代わりに使ってみてください。ぜ〜ったいさらにおいしくなります!ギネ...
Little Darling | 2014.02.28 Fri 22:45
おはようございます。今朝は水戸黄門の主題歌を唄いたくなるような朝です。じ〜んせい楽ありゃ苦もあるさ〜♪山あり谷あり止まっているわけにはいかないから歩き続けよう!そんな気分です。そんな少し暗い気持ちの朝には鮮やかなたまごの黄色が気持ちを盛り上げてくれる朝ごはんと作ります。みんな 元気出して!頑張ろう!!作り方はとっても簡単。しかも 手早く15分以内に食べられます。小麦粉は使わないので グルテンフリー!材料 1人分(グラタン皿や浅いココット皿など)たまご液たまご 2個牛乳 小さじ1パル...
Little Darling | 2014.02.26 Wed 04:01
こんにちは!今日は1年ぶりにひな飾りを箱の外に出してあげました。昨年は 3月になって出したので、桃の節句が過ぎてもしばらく出しっぱなしにしてしまいました。3人の娘には早く結婚してもらいたくないので、良かったかもしれませんね〜♪いくつか備品がなくなっていますが、なんとか 飾ることができました。お人形をひとつひとつ薄紙をはがして出していくとき、子供に戻ったような気持ちになりました。後日きちんと写真を撮って皆さんにも観ていただきたいと思いますが、今日はスナップショットを一枚。太平洋を渡り半世紀も...
Little Darling | 2014.02.21 Fri 09:07
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