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アメリカ料理
このテーマに投稿された記事：202件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c208/21991/
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アメリカ料理のレシピ.
アメリカにも おふくろの味があります。
アメリカにも 家庭の味があります。
アメリカ料理のレシピを ご紹介します。
広いアメリカ、東海岸、南部、西部と地域に根付いた郷土料理もご紹介します。 
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作者のブログへ：「gohanusa」さんのブログ
その他のテーマ：「gohanusa」さんが作成したテーマ一覧(3件)
【これが本場のタコス！】本場と言ってもテキサスだけどね〜♪
アメリカ料理【これが本場のタコス！】 その１ たっぷり５人分材料 オリーブオイル 大さじ１玉ねぎ みじん切り １個 にんにく みじんぎり ３かけ チリパウダー 大さじ２クミンシード 小さじ１オレガノ 小さじ1/2カイエンペッパー 一味 少々（辛いのが好みの場合）塩 適量牛ひき肉 ４５０ｇトマトソース １２０ｃｃチキンコンソメをお湯で溶いたもの １２０ｃｃりんご酢 小さじ２ブラウンシュガー 小さじ１ソフトタコ...
三人の娘に伝えたい日本の味 テキサスからキッチン便り | 2013.02.02 Sat 09:39
【お豆さんのガンボー Bean Gumbo】ニューオリンズの味
アメリカ料理 ニューオリンズ名物 ガンボー Ｇｕｍｂｏ．ガンボーには オクラという意味もありますが、18世紀ごろからルイジアナのケイジャンの間で作られていたシーフードがたっぷり入ったシチューを指します。最も有名なシーフードガンボーの他に、アンデュイというソーセージが入ったソーセージガンボー、チキンガンボー、アリゲーターガンボー（！）などがあります。今夜は お肉やお魚の入らないビーンガンボー（豆のガンボー）を作りました。一昨日レシピを掲載した トマトマフィンとサラダで コンプリートメニューです...
三人の娘に伝えたい日本の味 テキサスからキッチン便り | 2013.01.31 Thu 07:51
【トマトとチーズのマフィン】野菜やチーズをプラスしてアレンジもできる〜♪
アメリカ料理 【トマトdeマフィン】に引き続き もうひとつトマトを使って作ったマフィンです。チーズを入れた甘くないトマトマフィンで、塩味が効いています。このマフィンを口にした家族から 次々にアイデアが飛び出しました。 「キッシュみたい味だから ほうれん草を入れてみたら？」 「チェダーチーズやモッツアレラでも作れるよね」 「じゃ、炒めた玉ねぎは？」と私が言うと これは 「NO」と却下されました。 でも 内心炒めたスライス玉ねぎを入れたらおいしいはず、と私は思います。コーンや青ネギなんかも...
三人の娘に伝えたい日本の味 テキサスからキッチン便り | 2013.01.30 Wed 02:11
【トマトとチーズのマフィン】野菜プラスで七変化マフィンにも？！
アメリカ料理 【トマトdeマフィン】に引き続き もうひとつトマトを使って作ったマフィンです。チーズを入れた甘くないトマトマフィンで、塩味が効いています。このマフィンを口にした家族から 次々にアイデアが飛び出しました。 「キッシュみたい味だから ほうれん草を入れてみたら？」 「チェダーチーズやモッツアレラでも作れるよね」 「じゃ、炒めた玉ねぎは？」と私が言うと これは 「NO」と却下されました。 でも 内心炒めたスライス玉ねぎを入れたらおいしいはず、と私は思います。コーンや青ネギなんかも...
三人の娘に伝えたい日本の味 テキサスからキッチン便り | 2013.01.30 Wed 01:09
【トマトマフィン】シナモンやナツメグでスパイスアップ！
アメリカ料理トマトでマフィン？！びっくりするくらい おいしいんです！子供達は口々に キャロットケーキ？と言いました。ほんのり甘くて 朝食に、ランチやディナーのスープに添えて！1度作ったらぜったいに はまってしまいまよ〜♪ 冷蔵庫で眠っているトマトで ぜひ作ってみてください。子供達のおやつにも おススメです。スパイスの香りと トマトのピンク色の生地が とってもきれいなマフィンです。【トマトdeマフィン】12個分トマト（中くらいのローマトマトがおススメ）・・・3個 （カットして2カップ分）溶かしバター・...
三人の娘に伝えたい日本の味 テキサスからキッチン便り | 2013.01.29 Tue 11:05
【ほうれん草のグリーンエンチラダ】今夜はメキシカン！ベジタリアン
アメリカ料理 自宅にいながら 世界旅行ができるみたいでしょう？子供達に お夕飯のとき、しょちゅうこんなことを言っています（笑）今夜はメキシカンナイト。週に2日はお肉を食べないベジタリアンナイトにしようと決めているので、チーズとサワークリームは使いましたが ミートレス料理です。グリーンソースは トマティーヨ、トマティージョ、トマティロ（英: Tomatillo）と呼ばれる ほおずきのような形容をした ナス科の植物。メキシコ料理によく使われます。アメリカでは 別名グリーントマトと呼ばれていて、サルサが有名...
三人の娘に伝えたい日本の味 テキサスからキッチン便り | 2013.01.23 Wed 11:12
おうちで作る【チーズガーリックビスケット】 Red Lobster（風）
アメリカ料理昨夜のディナーに パンを焼くには時間が足らないので簡単に 市販のビスクイックというパンケーキミックスを使ってチーズガーリックビスケットを作りました。家族の感想は、「レッドロブスターのビスケットみたい！」＊アメリカの計量カップ ２５０ｃｃを使っています。【材料 12個前後】ビスクイック ２カップミルク １８０ｃｃチェダーチーズ 1/４カップモントレージャックチーズ 1/４カップ乾燥パセリ（イタリアンハーブミックスでも） 小さじ１バター 大さじ２ガーリックパウダー 小さじ1/2【...
三人の娘に伝えたい日本の味 テキサスからキッチン便り | 2013.01.15 Tue 23:56
レシピブログ クリスマスコンテスト 受賞しました〜♪
アメリカ料理クリスマス前に エントリーしていた ローストビーフレシピを今回 お料理部門で 受賞させていただきました！亡くなった夫のおばあちゃんから教わったレシピがこんな形で 皆さんに紹介していただけるなんて本当に感激しています。日本では なかなか大きな塊りのお肉はお高くて 気軽に調理することはできないかもしれませんが、同じ手順で おいしいローストが作れると思います。また 日本では 馴染みの少ない グレービーもぜひ作ってみていただきたいです。これからも ブログ ならびにレシピブログのクリ...
三人の娘に伝えたい日本の味 テキサスからキッチン便り | 2013.01.15 Tue 22:36
寒い夜はポトフがおいしい コーンビーフはポトフ風
アメリカ料理ニューイングランドで生活していた頃はセントパトリックＤａｙ でなくてもコーンビーフは 年中食べていました。 薄くスライスしたコーンビーフを山盛りに乗せていただくルービンは デリの人気サンドイッチです。 reuben sandwichコールスローやマスタードを入れてライブレッドにはさむのが私は好き。ぜひ いつか レシピをご紹介しますね！今回は市販のすでに塩漬けしてあるお肉を使いましたがセントパトリックデーには本格的に ブリスケットとい部位を漬け込んで手作りします。乞うご期待！じゃがいも、セロリ、に...
三人の娘に伝えたい日本の味 テキサスからキッチン便り | 2013.01.13 Sun 07:07
すだち入りマリネに漬けて焼く スカートステーキ （ハラミ）
アメリカ料理スカートステーキ日本ではハラミと呼ばれ内臓扱いをされていますが、この部位は横隔膜で 実は赤身。メキシコ料理で有名な ファヒータはこの部位で作ります。かつては とても安価で ポンド2ドル以下で買えていましたが、今では サーロインステーキくらい高値で売っているお店もあります。柔らかくジューシーで しかも脂が多くないので、わが家では マリネして 外のグリルで焼いていただきます。本来はライムジュースやレモンジュースを使うところですが、今回は アメリカでは珍しく柚子とすだちの絞り汁 瓶入りを...
三人の娘に伝えたい日本の味 テキサスからキッチン便り | 2012.12.27 Thu 02:28
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