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お菓子のレシピ
このテーマに投稿された記事：753件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c208/2775/
- 手作りお菓子のレシピです
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作者のブログへ：「sweets-rara」さんのブログ
その他のテーマ：「sweets-rara」さんが作成したテーマ一覧(1件)
アールグレイの生チョコ
JUGEMテーマ：お菓子のレシピ ☆材料 20cm×13cmのバット チョコレート 170g 生クリーム 100cc 水飴 大さじ1 バター 5g アールグレイパウダー 小さじ2/3 グランマニエ 小さじ1 仕上げ チョコレート 50g ココアパウダー 適量 1.チョコを湯煎（50℃位）で溶かす。2.生クリームを沸騰直前まで加熱。水飴を入れて溶かし1に加え混ぜる。3.さらにバター、アールグレイ、グランマニエを加え混ぜる。4.ラップを敷いたバット（もしくはタッパ）に流し入れる。バットを軽く持ち上げて落とし空気を抜く。粗熱をとり冷蔵庫で冷やす...
かてmemo | 2013.02.14 Thu 21:03
バレンタインに♪♪濃厚チョコの味が美味しい♪♪“ガトーショコラ”
JUGEMテーマ：お菓子のレシピ今日はバレンタインデーですね。皆さんは誰かにチョコをあげましたか?私は父に“ガトーショコラ”を作りました。彼にも作る予定でしたが、1日に2個作るのがちょっと無理だったので、彼には今度、という事にしてもらいました。バレンタインデーは、 セントバレンタインデー（St. Valentine's Day）とも言われていて、毎年2月14日に祝われています。世界的に男女の愛の誓いの日とされていますが、その起源は269年にローマ皇帝の迫害下で殉教した聖バレンティヌスに由来する記念日であるとされています。長い歴...
MYUの徒然日記 | 2013.02.14 Thu 17:51
贈られるお菓子に真実の幸せを添えたい: 孤高の味わいを作り上げた心の歴史とともに
とてもきれいな色の表紙。中のデザインも好み。洋書のよう。JUGEMテーマ：お菓子のレシピ
リンゴカフェ ライブラリー ☆本の記録帳 | 2013.01.26 Sat 23:27
焼き菓子の食感テクニック―思いどおりに仕上げる配合のバランス
「食感テクニック」という言葉にひかれて、借りてみた。テクニック集のようなものを期待したけど、そうでもなかった。お菓子レシピに食感のコツとかがプラスされている程度。素朴な普段使いのお菓子が好きな私にとって、作りたいものは少なかった。初めて聞く名前のものも多くハードルが高い。作ってみたいのはガレット。JUGEMテーマ：お菓子のレシピ
リンゴカフェ ライブラリー ☆本の記録帳 | 2013.01.14 Mon 21:20
ふんわりしっとりケークショコラ
先日、テレビで「ハウルの動く城」が放送されてましたね。 この作品は映画館まで観に行ったのでよく覚えています。 ジブリ作品の中でも恋愛物としてとても好きな作品です。 改めて観るとやっぱりハウルは超絶美青年！ ジブリキャラの中で一番美形なんじゃないでしょうか。 木村拓哉さんの声優も意外とよく合ってるんですよね〜。 声が良いとイケメン度も数段上がります。 また観たいな〜。 というわけで、新年一発目のお菓子はケークショコラ。 ケークショコラと言っても入っているのはココアです。 ココ...
〜わたしのマドレーヌ〜 簡単お菓子レシピ日記 | 2013.01.09 Wed 04:13
さくさくラングドシャ
前回の柿のケーキでカスタードを作った際に 余った卵白を利用して、ラングドシャを作りました。 レシピを変えたら今までのよりもかなり美味しくなりました。 卵白を減らしたのが良かったかも。 シガレットのようにくるくると巻いてみました。 生地が熱いうちに成形しないといけないので時間と熱さとの戦い。 「アッツ!!!」となりながらなんとかできたのがこの六つ。 途中からこの作業をするのが面倒になり、 残りは普通の円盤状になりました。 この形で十分美味しいです。 ◇◆◇ ラングドシャにはぜ...
〜わたしのマドレーヌ〜 簡単お菓子レシピ日記 | 2012.12.25 Tue 23:45
スポンジケーキミックスで作る“苺とブルーベリーのクリスマスケーキ”
JUGEMテーマ：お菓子のレシピ今日はクリスマスイブの前日ですね。明日は楽しい日を過ごす方も多いのではないでしょうか?そんな私達も明日は横浜デートの予定です。中華街に行ったり、横浜の夜景を楽しんだりしたいと思っています。明日はそういう訳で一日出掛けるので、今日クリスマスケーキを作りました。毎年作っている、恒例行事です。スポンジケーキミックスと生クリームと苺、そして今回はブルーベリーも使いました。スポンジケーキミックスは↓のものを使いました。スポンジケーキを一から作るとかなり大変で、上手に膨らまないな...
MYUの徒然日記 | 2012.12.23 Sun 21:40
柿とカスタードのタルトケーキ
いただきものの柿があったので、早速ケーキにしました。 柿は火を入れると味がぼやけてしまうので フレッシュなまま載せてタルトのように仕上げました。 実はうちにはタルト型がないんです。 でもどうにかしてタルトっぽくしたいと思い、 しっかりした重めのケーキ生地を土台にすることに。 でもタルトと言ったらサブレとクレームダマンド。 あの組み合わせが美味しいんですよね。 欲しいなあ、タルト型。 ほどよく熟したジューシーな柿と カスタードのトロンとした風味が混ざり合い、 思いがけない美味しさ...
〜わたしのマドレーヌ〜 簡単お菓子レシピ日記 | 2012.12.22 Sat 12:29
さつまいもケーキ
今日のおやつはさつまいもケーキ。 以前仕込んで冷凍してあったさつまいものペーストを使って作りました。 沢山食べたいので18cmの丸型で。 （前回の記事：さつまいものバターケーキ） 生クリームを入れたようにしっとりして そのままで食べても美味しいケーキです。 じゃがいものペーストでも作れるんじゃないかな。 今度やってみます。 撮影しながら、我慢できずに立ったまま食べてしまいました。 さつまいもの裏漉しにはちゃんとした裏漉し器があると便利。 思いきり体重をかけられるのでザルよりも楽...
〜わたしのマドレーヌ〜 簡単お菓子レシピ日記 | 2012.12.20 Thu 12:57
父の誕生日に“キウイのチーズクリームケーキ”を手作り♪♪
JUGEMテーマ：お菓子のレシピ昨日は父の誕生日でした。かなり高齢になってきたけれど、まだまだ元気なので安心です。長生きして欲しいな、と思います。そんな父の誕生日プレゼントは手作りケーキにしました。去年はココア生地にバナナとチョコ生クリームを使ったケーキにしたので、今回はまた別の新しいケーキを作る事にしました。そこでいろいろ考えた結果、“キウイのチーズクリームケーキ”を作る事にしました。スポンジはスポンジケーキの素を使って手軽に済ませました。上の写真の“モントン”というスポンジケーキの素を使って作りま...
MYUの徒然日記 | 2012.12.15 Sat 11:19
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