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お菓子のレシピ

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桃とココナッツのブラマンジェ

私、土曜日の朝起きぬけに息子をトイレに連れて行ったその時、バスルームの敷居のちょっとした段差に足の中指を強打してしまい・・・爪の根元がかなりヤバイ状態になってしまいました～涙そんなアクシデントは日常茶飯事。　私にとって、家の中はキケンがイッパイ。というわけで、足がズキズキ傷むので外出できず、手持無沙汰になってしまったついでに夏らしいスイーツを作ってみた。まだ熟していない桃をぬらしたタオルなどでうぶげを拭いて、ル・クルーゼなどの厚手の鍋で水３００ｍｌと白ワイン３００ｍｌとグラニュー糖２００ｇと...

ロンドン★diary | 2010.08.16 Mon 08:38

クリームチーズとフルーツのピッツァ

前の記事でご紹介した２種のピッツァを作って余った生地を使って、クリームチーズとフルーツのピッツァを作った。これも載せて焼くだけの簡単なものだけど、友達のウケが良かった＾＾私は時間がなかったので、あまり焼き色が付いていないけれど、もっとこんがり焼いた方が美味しいと思う。＜２個分＞ピッツァ生地　適量（直径８ｃｍ程度の円形に伸ばせるくらいの量×２個分）クリームチーズ　３５ｇブルーベリー（生）　１０粒ほど（なければブルーベリージャムでも可）はちみつ　適量キウイフルーツ　１個（好みで）ラズベリー　２個１...

ロンドン★diary | 2010.08.11 Wed 07:06

フルーツゼリーケーキ

実はＡ子のために、もうひとつケーキを作った。それが、この「フルーツゼリーケーキ」。これも、Ａ子がいつか「フルーツゼリーも好き」と言っていたから。でも、私ってほら、スポンジケーキを作るのが苦手じゃない？で、案の定スポンジケーキ作りに悪戦苦闘して、やり直しの繰り返しで合計３回作った。しかもまたもや、夜中の作業・・・ベビちゃんよ、ごめん人１個目：　スポンジのキメ粗すぎ２個目：　同じくスポンジのキメ粗い＆ベーキングペーパーを敷くのを省略したために淵がボロボロ３個目：　生地の泡立て方を改善し、ベーキン...

ロンドン★diary | 2010.07.30 Fri 04:33

ココアマーブルシフォンケーキ

JUGEMテーマ：お菓子のレシピ大変ご無沙汰しております。なかなか更新できなかったのは、この２週間ほど自宅の大規模な改修工事をしていたからでした。ほぼ毎日プラマーやビルダーがやって来ては、夕方までトンカン☆作業をして帰っていく。そして、彼らが帰った後に家中の掃除をし、子供を風呂に入れ寝かせ、しばらくすると夫が帰宅し、食事の支度、片付け、洗濯物干し・・等々・・これだけ済ませた段階で２３時すぎ。もはや、何もする気力も体力も残っていないのです。おかげで、４ヶ月の後半だというのに、まだ１．５キロ増、...

ロンドン★diary | 2010.07.29 Thu 05:00

さわやかピーチヨーグルトゼリー

クックパッドさんのモニター三ツ矢サイダーを使ったレシピです。桃を買ったけど甘くない。ああ～はずれだったなって事よくありませんか？そんなときは迷わず砂糖をかけて電子レンジでチンしちゃいます。こうすると簡単に桃のコンポートができちゃいます。このコンポートをゼリーにすると、ひんやり夏のデザートが完成。ヨーグルトと三ツ矢サイダーを加えてほんのり甘酸っぱいさっぱりゼリーです。レシピはこちら。さわやかピーチヨーグルトゼリー by たの子昨日日曜日、先週のリベンジにお出かけ。高速の渋...

じっくりゆっくり愛情レシピ | 2010.07.26 Mon 11:49

白ごまのショートブレッド

JUGEMテーマ：お菓子のレシピなかしましほさんのレシピで「白ごまのショートブレッド」胡麻好きなのでそのうち作ろうと思いつつ、家に練り胡麻がなかったので後回しになっていたけど、ようやく作れた。すり胡麻も練り胡麻も入っているので、胡麻の濃厚な香りと風味アリ。

メモメモリ。 | 2010.06.06 Sun 12:41

おフランスの味　Cake Sales

記事は書かないけど、画像だけはたまっていくネージュです久々にカフェド　ネージュ開店でございます最近流行りの、Cake Sales（ケーク　サレ）ご存知ですか？塩味のパウンドケーキですパウンドケーキというと甘いものを想像しますがケーク　サレは、お野菜やベーコンなどを入れた塩味のケーキです朝食やランチにぴったりです中に入れる具は、野菜、ハム、マッシュルーム等割と何でも合います☆新玉ねぎとベーコンのケークサレ☆レシピハーフパウンド型（通常のパウンド型の場合は倍量で）材料・たまご　Lサイズ１個・薄力粉　70g・ベー...

夢から醒めても夢の中 | 2010.06.03 Thu 19:20

お湯で溶かすだけ★イチゴのカルピスゼリー

材料（約２人分）粉ゼラチン 5g砂糖　小2沸騰したお湯　250mlカルピス　40mlいちご　4~6個（縦に２つに切る） 1.粉ゼラチンと砂糖を耐熱容器２つに分けて入れて、沸騰したお湯を注ぐ。 2.少し混ぜてからカルピス20mlずつ注ぎ、混ぜてしばらく置く。 3.少し冷めたら苺をそれぞれの容器に分けて入れて冷蔵庫で２時間ぐらい冷やし出来上がり。　コツ・ポイントさっぱりと甘みを抑えたレシピになっているので、甘党の方はカルピスを後20ml増やしてみても良いかと思います。あとがきゼラチンの箱にコラーゲンも含まれると書い...

レシピ　カフェ | 2010.05.30 Sun 15:14

いちごのフレジエ

フランスの春の定番のお菓子なんですって。これを作った日は、３０度越えの真夏日。デコしてるそばから、クリームやらバターやらが溶けだして、分離しちゃったり・・とにかく、苦労してデコしたいちごのケーキ。あぁ～、粗だらけだから、あんまり見つめないで～～！ずいぶん前から、息子に「はっぴーばーすでぃのケーキつくってね、かーたん！」って、言われ続けて・・・かーたん、スポンジ系ケーキをものすごくがんばって作った。なぜって、私はスポンジを固く焼くのがお決まりの人だから笑２枚にスライスしたスポンジケーキを敷き、...

ロンドン★diary | 2010.05.27 Thu 07:47

フードプロセッサーで作る★卵を使わない簡単クッキー

材料（約２～４人分）薄力粉（ふるう）150g 無塩ケーキ用マーガリン 100g パルスイート　大２（砂糖の場合 60g）牛乳 50mlバニラエッセンス　一振り 1.フードプロセッサーで無塩ケーキ用マーガリンとパルスイート（砂糖）と牛乳とをクリーム状になるまで練り合わせ、ニラエッセンスを一振りして、薄力粉を少しずつ加えて混ぜ合わせる。 2.５００円玉より少し大きいぐらいの平たい丸形にまとめてクッキングシートに並べる。 3.トースターで約１０分焼く　コツ・ポ...

レシピ　カフェ | 2010.05.15 Sat 11:29

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