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お菓子のレシピ

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スコーン　チーズケーキ　レシピ

なんか最近スコーンのレシピばかりの気が。笑スコーン薄力粉　150強力粉　50BP　5バター　50牛乳　70メープルシロップ　30砂糖　10ヨーグルトを入れずに牛乳を少し増やしてみました。前回よりザクザク感が増してこっちの方が好き。甘みももう少し欲しかったので砂糖を追加。ほどよい甘さで良い感じだけど、チョコチップ入れないんならメープル増やした方が美味しいかも。今度は薄力粉のみで作ってみよ。だいぶ良い感じになってきました。ベイクドチーズケーキクリームチーズ　200生クリーム　100卵　1砂糖　56これだけ。シンプル。レモ...

For Beautiful Human Life | 2010.04.16 Fri 00:10

パンの耳で作るフレンチトースト風お菓子

材料（約２人分） ★卵１個 ★砂糖大３ ★牛乳 50ml パンの耳（サンドウィッチ２食分の切り落とし分）無塩バター 5g 1.★をボウルに入れて混ぜ、パンの耳を入れて、１０分程浸す。 2.フライパンに無塩バターを乗せて火を入れ、伸ばす。 3.1.をフライパンに入れて弱火で両面焦げ目が少しつくぐらいに焼く。コツ・ポイントフライパンで返す時に崩れやすいので、ヘラ等使い両手で持つようにして支えて返しました。あとがき ...

レシピ　カフェ | 2010.04.11 Sun 13:29

スコーン　レシピ

そういえばこないだ作ったスコーンのレシピ書いとくの忘れてた。ま、気に入らなかったから書くのめんどくさかったんですが。笑失敗こそ書いておかないと。同じ失敗しないために。薄力粉　150強力粉　50BP　5バター　50牛乳　50ヨーグルト　50メープルシロップ　30せっかく粉からちゃんと作ったのに、前回作ったホットケーキミックスで楽したやつのが美味しかった。苦笑なんかスコーンというかパンみたい。混ぜ方が悪かったのかなぁ。しっとりはしっとりなんだけど、サクサクにはならなかった。食感は前回のがだいぶ好みだったのでヨー...

For Beautiful Human Life | 2010.04.08 Thu 23:03

さくふわ★スコーン

JUGEMテーマ：お菓子のレシピ簡単お菓子のレシピを…ということで、簡単かどうかちょっとわからないけど、しょっちゅう作ってたスコーンのレシピを。スコーン（５ｃｍくらいの型で１５個くらい？）★　薄力粉　４００ｇ★　ベーキングパウダー　２０ｇ★　バター　１００ｇ★　グラニュー糖　１００ｇ★　塩　ちょっと★　牛乳　１００ｃｃ★　生クリーム　１５０ｃｃ?　薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるう。?　サイコロ大くらいにカットしたバターを?に入れる。?　ブレンダーとかスケッパーとかで、バターを刻みながら粉と混ぜる。　　...

へなちょこ悪魔 | 2010.04.05 Mon 23:17

金柑クグロフ

JUGEMテーマ：お菓子のレシピ金柑のパウンドケーキ。焼き時間180度×40分でクグロフ型使用。薄力粉100g、BP、バター100g、砂糖70ｇ、卵２個、オレンジキュラソー大１、金柑の甘露煮適量。金柑は以前作って瓶詰めにしておいたのを、おたま１杯ほど四つ切にして粉を軽く塗して混ぜ込んだ。今回アーモンドプードルを使っていないのでいつもよりしっとりめ？でふんわりの食感。マーマレードの良い匂いがあり、味は無難に美味しい。焼きたてにブランデーなどを塗るともっと大人の味っぽくなるはず…というか、金柑はココア生地かブラウ...

メモメモリ。 | 2010.04.05 Mon 19:11

いよかんのスパイシーパウンドケーキ

レシピブログさんのモニター、ＧＡＢＡＮスパイスのレシピ本日締め切りです。今回はバニラビーンズ、カルダモン、オールスパイスの3種類でした。今回初めてオールスパイスというスパイスを使えて一番気に入りました。シナモン、ナツメグ、グローブをあわせたような香りの不思議なスパイス。お菓子に加えると深みが出るし、お料理にも幅広く使えるので今後も色々活用したいです。カルダモンはまだまだなかなか使いこなせていないので色々やってみます。バニラは一番の得意分野。今までもバニラビーンズをいつもストック...

じっくりゆっくり愛情レシピ | 2010.04.01 Thu 09:32

抹茶クリーム・スコーン

この日曜日の午前１時から、夏時間になり、日本との時差はマイナス８時間になりました。夕方が明るくて、いい♪ところで、マクロビ・スコーンのレシピができ、ひと段落してやーっとスコーン地獄から抜け出せると思っていた、我が夫。甘いのだ。私はスコーンを作るのも、食べるのも大好き♪あの後も、私の理想のスコーンを求めて、またせっせと焼いては、夫に試食してもらう週末の朝が続いた（笑そして、自分史上最高の出来のスコーンができたの～～♪\（^o^）／♪　　←ちょっと大げさ？（汗;マクロビ・スコーンは、マクロビをやっていても...

ロンドン★diary | 2010.03.29 Mon 20:15

生クリームで作る★ブルーベリーマフィン

材料（約７個分）生クリーム100g 薄力粉　110g ベーキングパウダー 3g 砂糖　大2 ドライブルーベリー 30g 1.生クリームをゆるめに泡立て、その上に薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけ混ぜながら、途中で卵と砂糖も入れて混ぜていく。2.ドライブルーベリーを入れて混ぜ、アルミカップ等にスプーン等で高さ3cmぐらいによそい入れてトースターで5~6分焼きます。コツ・ポイント生クリームはゆるめに泡立てるので、手でやっても２分程度でした。あとがき焼きたてが一番おいしいです。ふわっとする感覚がクセになそうです。&...

レシピ　カフェ | 2010.03.29 Mon 19:21

マンゴーレアチーズケーキ

レシピブログさんのモニターＧＡＢＡＮスパイスのレシピです。今回はカルダモンを使ったレシピです。以前スパイスセミナーで試食させていただいたマンゴーラッシー、カルダモンパウダーを加えるとおいしいですよって教えていただき試したら、さわやかなエスニック風に・・・。それを思い出してマンゴーの入ったレアチーズケーキにカルダモンを加えてみました。フルーティーでさわやかな香りのチーズケーキに。エスニック料理でよく使用されるきび砂糖を使用してこくもプラスしました。＜材料＞１５ｃｍセルクル型１個...

じっくりゆっくり愛情レシピ | 2010.03.29 Mon 09:15

スパイシー　サツマイモと林檎のタルト

ふかしただけでも甘くて美味しいサツマイモ。シャリシャリで、酸味が爽やかなリンゴ。ちょっと渋いレーズン。この３つって、なんでだろ、相性いいよね。そのうえ、この３つ、スパイスとも相性いいよね。今日のおやつは、楽しいスパイスで「サツマイモとリンゴのタルト」です。　　　　面白いね～、食べ物同志、相性いいとか悪いとかあるんだもん。準備。サツマイモふかして卵と牛乳混ぜて、マッシュまっしゅでスイートポテト種にする。　「オールスパイス」「ナツメグ」「カルダモン」をぱっぱと...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2010.03.28 Sun 16:12

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