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お菓子のレシピ
このテーマに投稿された記事：754件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c208/2775/
- 手作りお菓子のレシピです
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作者のブログへ：「sweets-rara」さんのブログ
その他のテーマ：「sweets-rara」さんが作成したテーマ一覧(1件)
いよかんのスパイシーパウンドケーキ
レシピブログさんのモニター、ＧＡＢＡＮスパイスのレシピ本日締め切りです。 今回はバニラビーンズ、カルダモン、オールスパイスの3種類でした。 今回初めてオールスパイスというスパイスを使えて一番気に入りました。 シナモン、ナツメグ、グローブをあわせたような香りの不思議なスパイス。 お菓子に加えると深みが出るし、お料理にも幅広く使えるので今後も色々活用したいです。 カルダモンはまだまだなかなか使いこなせていないので色々やってみます。 バニラは一番の得意分野。 今までもバニラビーンズをいつもストック...
じっくりゆっくり愛情レシピ | 2010.04.01 Thu 09:32
抹茶クリーム・スコーン
この日曜日の午前１時から、夏時間になり、日本との時差はマイナス８時間になりました。夕方が明るくて、いい♪ところで、マクロビ・スコーンのレシピができ、ひと段落してやーっとスコーン地獄から抜け出せると思っていた、我が夫。甘いのだ。私はスコーンを作るのも、食べるのも大好き♪あの後も、私の理想のスコーンを求めて、またせっせと焼いては、夫に試食してもらう週末の朝が続いた（笑そして、自分史上最高の出来のスコーンができたの〜〜♪\（^o^）／♪ ←ちょっと大げさ？（汗;マクロビ・スコーンは、マクロビをやっていても...
ロンドン★diary | 2010.03.29 Mon 20:15
生クリームで作る★ブルーベリーマフィン
材料（約７個分） 生クリーム100g 薄力粉 110g ベーキングパウダー 3g 砂糖 大2 ドライブルーベリー 30g 1.生クリームをゆるめに泡立て、その上に薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけ混ぜながら、途中で卵と砂糖も入れて混ぜていく。2.ドライブルーベリーを入れて混ぜ、アルミカップ等にスプーン等で高さ3cmぐらいによそい入れてトースターで5~6分焼きます。コツ・ポイント生クリームはゆるめに泡立てるので、手でやっても２分程度でした。あとがき焼きたてが一番おいしいです。ふわっとする感覚がクセになそうです。&...
レシピ カフェ | 2010.03.29 Mon 19:21
マンゴーレアチーズケーキ
レシピブログさんのモニターＧＡＢＡＮスパイスのレシピです。 今回はカルダモンを使ったレシピです。 以前スパイスセミナーで試食させていただいたマンゴーラッシー、カルダモンパウダーを加えるとおいしいですよって教えていただき試したら、さわやかなエスニック風に・・・。 それを思い出してマンゴーの入ったレアチーズケーキにカルダモンを加えてみました。 フルーティーでさわやかな香りのチーズケーキに。 エスニック料理でよく使用されるきび砂糖を使用してこくもプラスしました。 ＜材料＞１５ｃｍセルクル型１個...
じっくりゆっくり愛情レシピ | 2010.03.29 Mon 09:15
スパイシー サツマイモと林檎のタルト
ふかしただけでも甘くて美味しいサツマイモ。 シャリシャリで、酸味が爽やかなリンゴ。 ちょっと渋いレーズン。 この３つって、なんでだろ、相性いいよね。 そのうえ、この３つ、スパイスとも相性いいよね。 今日のおやつは、楽しいスパイスで「サツマイモとリンゴのタルト」です。 面白いね〜、食べ物同志、相性いいとか悪いとかあるんだもん。 準備。 サツマイモふかして 卵と牛乳混ぜて、マッシュまっしゅでスイートポテト種にする。 「オールスパイス」「ナツメグ」「カルダモン」をぱっぱと...
CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2010.03.28 Sun 16:12
ＨＢ餅コースで作った「あんこ餅（大福もどき）」
美味しそうでしょ？ へへっ、美味しいですよ。 なんたってつきたてのお餅ですから 先日、購入しましたＨＢ（ホームベーカリー） ≪Panasonic ホームベーカリー SD-BM103≫は、おもちがつけるんです。 もち米２合（３合もできます）とお水を入れてスタートから５０分後、 今度はふたを開けたままスタートすると、 こうやって、ゴロンゴロンとお餅が、さらにきめ細かくなめらかに できていくところを見てることができます。 できあがったお餅は、 ぶよーんと良く伸びる、なかなか良くできたお餅です。 これを、手早...
CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2010.03.28 Sun 14:52
バニラが香るスノーボールクッキー
レシピブログさんのＧＡＢＡＮスパイス３種のモニターレシピです。 バニラビーンズを使って、口の中でほろっと崩れる食感のスノーボールクッキーです。 生地の中にはバニラの種子のみ使用しますが、残ったさやは捨てないでおいておきます。 クッキーは密閉容器に入れて１週間程保存することが出来ます。 保存するときに残ったバニラのさやも入れておくとよりバニラのいい香りがします。 クッキーを冷蔵庫で冷やして食べてもおいしいです。 ＜材料＞３０個分位 バター ８０ｇ 粉糖 ３０ｇ 薄力粉 １２０ｇ 塩 １つまみ ...
じっくりゆっくり愛情レシピ | 2010.03.26 Fri 11:14
ショコラ・マロンタルト
これは、先日の結婚記念日おうちディナーで作った、ショコラ・マロンタルトです。仕事が雑でスイマセン・・（汗;なにしろ、いろいろ作らなければならなかったので、あまり手間をかけてられなかった。でも、チョコの力は偉大ですね。期待通り美味しかったですよ。余ったタルト生地で、ざくざくビスケット風も作れたし。（でも、夫とむすこっちに食べられましたけどっ）ショコラ・マロンタルト（２０ｃｍタルト型１台分）＜ココアタルト生地＞ 薄力粉 １８０ｇ ココアパウダー ２０ｇ 無塩バター １００ｇ（サイコロ状に切る） き...
ロンドン★diary | 2010.03.25 Thu 20:57
危険なプチ・シュー＆エクレア
おーふぉっふぉっふぉ^^私、シュークリームが大好きなんです♪で、先日の「グージェール・ブルギニヨン」が上手く焼けたことに気をよくして、今度はスイーツ系プチシューを作っちゃいました（＞＜）かおりちゃんが、エクレアも焼いていた痕跡をのこしていたので、私もエクレアを作ったよ〜中身は基本的にミルフィーユ・クリーム（生クリームと混ぜたカスタード）を注入して、エクレアには溶かしたチョコをとろりとかけた。このミルフィーユ・クリームは「キルフェボン風フルーツタルト」で使っていたものと同じです。これねぇ・・危険す...
ロンドン★diary | 2010.03.22 Mon 19:45
キャラメリゼバナナのスクエアケーキ
レシピブログさんのスパイス３種モニター、今回はオールスパイスを使用してバナナのバターケーキを作りました。 しっとりとした生地にキャラメリゼしたバナナが２本飾っているバナナは１本分計３本のバナナが入っています。＜材料＞１８×１８ｃｍのスクエア型１個分 バナナ ３本（正味３００ｇ位） レモン汁 小さじ２ ★グラニュー糖 ５０ｇ ★水 大さじ１ バター １００ｇ ☆小麦粉 １００グラム ☆ＧＡＢＡＮオールスパイス 小さじ１／４ ☆ベイキングパウダー 小さじ１ 卵 ２個 グラニュー糖 ５０ｇ ラム酒 大...
じっくりゆっくり愛情レシピ | 2010.03.20 Sat 13:19
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