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男の料理

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: 男だって今の時代料理くらいできなきゃね！

ということで、男で料理が好きな方、料理始めてみたい方、
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カツオのづけ丼

先週の失敗を生かそうと、再度づけ丼に挑戦。今回は心惹かれる1匹モノがなかったので刺身用のカツオで作ることにする。サクのカツオなので、まずは適当な大きさに切り揃えて漬け汁に漬け込む。漬け汁は前回の反省を踏まえてしょうゆとみりんの1:1で作り、酒は使わないようにする。 20分程度漬け込んでから盛り付ける。今回も二段重ね。そして食す。酒を入れなかったけど、今回もアルコールの味が強くて失敗作。みりんのアルコールに油断してた。次回はみりんも酒も使うけど、しっかり煮てアルコール...

うを日記 | 2009.07.26 Sun 22:40

BBQの食材でっせ

BBQの食材といえば、定番のや、ですが、今度はこれを使ってアレンジ料理に挑戦してみようかと。なぜか？って、めちゃイケで餃子ピザをみたからです！なんか、妙にうまそうだった。。。 JUGEMテーマ：男の料理 BBQ 食材

BBQ 準備 | 2009.07.25 Sat 00:15

小型圧力鍋

最近注目を集めている小型圧力鍋圧力鍋というとあの蒸気音が恐怖を感じてしまうのは私だけでしょうか？「シュッシュ」ともしかしたら蓋がブッ飛ぶかもしれない・・・そんな恐怖間を感じてしまいます。しかし一度圧力鍋の便利さを感じてしまうと手が離せないものになります。一般的に圧力鍋というとシチューとかの煮込みを短時間で調理るというイメージがありますが最近では圧力鍋を使った簡単気軽な料理サイトも登場しています。短時間で調理できる分、光熱費などのコストも抑えることができるでしょう！！ ...

モバップ | 2009.07.23 Thu 09:12

アラサー男の料理修業～スパムエッグ丼～

JUGEMテーマ：男の料理時間が空いたので、久しぶりに、修業（料理）！？をすることにしました。ごはん党の私としては、ガッツリ系のものを食べたいと思ったのですが、たまには、カフェめしのようなおしゃれなものもいいかなと、こうちゃん師匠（勝手に師匠にしてすいませんm(_ _)m）の本をパラパラ・・・おっとっ！！いいのがあるじゃないですか！！スパムエッグ丼！！あったかごはんにスパムとスクランブルエッグをのせるだけ♪♪♪あっという間にちょっぴりおしゃれな晩ごはんが完成っっ！！味もバッチリで大満足でした！今夜もごちそう...

よろよろ日記 | 2009.07.22 Wed 23:36