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男の料理

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: 男だって今の時代料理くらいできなきゃね！

ということで、男で料理が好きな方、料理始めてみたい方、
仲間が欲しい方、ガシガシ投稿してくださーい！
: 作者のブログへ：「roberto81」さんのブログ
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鮭混ぜご飯と山芋焼で昼ごはん

JUGEMテーマ：男の料理今日は春のように温い！しかし　なんだかだるい！春になると毎年、頭がフラフラしたりする事がある。花粉症も今のところはそんなに来ていない。鼻炎は年中やけど、これに花粉症がダブってくると厄介や！なんだかんだと文句を言いながら今日の我が家の昼ご飯！山芋と油揚げをフライパンで炒めて2品完成だ！高菜はスーパーに売っているヤツ178円やった。山芋1本200円５ｍｍ厚さに切ってフライパンで両面を焼く納豆のタレは、いつも全部は使わずに取っているこのタレを山芋焼きと油揚げにかけるんやな！両面し...

コズミック　カフェアンビエント　Cosmic Cafe　Ambient | 2011.02.23 Wed 13:40

ベシャメルソースの昼

JUGEMテーマ：男の料理貴方に贈るレシピ　その10今日からしばらくベシャメルソースを使っての昼食夕食を紹介するね。まずは休日の昼食かな【リスト】例をあげるけどあとは応用力を効かせて色々使ってみようパスタを紹介するけれど、なるべくパスタは昼がいいね、夜は太るよ。★ほうれん草とベーコンのクリームパスタ★サーモンとアスパラのクリームパスタ★ほぐしささみと空豆のパスタ★牡蠣のクリームパスタ★スープパスタなどなど　組み合わせは気分次第でベシャメルを伸ばしてもっとコクを出したい時には生クリームを少し加えて。...

レシピの贈り物 | 2011.02.20 Sun 13:40

万能ソース　ベシャメルソースの朝

JUGEMテーマ：男の料理貴方に贈るレシピ　その9　朝ご飯は大事、このレシピは休日ののブランチとかにいいよ。　今回はクロックムッシュを教えるね　クロックムッシュは色々あるけど今回はベシャメル濃厚バージョン◆材料　食パン　とろけるチーズ　ベシャメルソース　大さじ　1くらい◆作り方　食パンにベシャメルソースを塗りチーズをのせ　お好みのハムとかのせて　オーブントースターで表面に焦げ目がつくまで焼きましょう。貴方への一言　こういう料理を完全にマスターして、時々彼氏に作らせる、あるいは一緒に作ること。大事...

レシピの贈り物 | 2011.02.17 Thu 16:34

気に入ってくれたエビとアボガドのマヨサラ　特別版

JUGEMテーマ：男の料理貴方に贈る　レシピ　その8　今回はリクエストに応じてこのレシピを紹介するね。これ超簡単だから、ベースを抑えて後は追加するものや味を変えたりするバリエーションを考えてね。◆材料　アボガド　ブラックタイガー　小10尾程度　マヨネーズ　タバスコ　フライドガーリック　アスパラ◆作り方　　エビはゆでて（ゆでる前にブラックタイガーは結構汚い水の中で育っているの知ってる？だから殻を　　　　　　　むいたら塩をして酒でもむようにして洗いましょう。臭みも抜けていいよ。　　　　　　　後は全て...

レシピの贈り物 | 2011.02.16 Wed 21:21

万能ソースで朝食から夕食まで

JUGEMテーマ：男の料理貴方に贈るレシピ　その8万能のフランス料理のソースベシャメルを作りましょう。　いわゆる、ホワイトソースだよね、これ結構使い道が豊富で、作り置きしていても便利に使えるよ。ポイントは作り方だけど、気楽に作れば失敗なし！◆材料（4人分くらい）　牛乳　450ml バター　45ｇ位　小麦粉　大さじ5　塩コショウ　コンソメ　　　十分流はこのバターを少し減らしてサラダオイルお使います、何故かというとバターだけでは焦げる可能性が高いので、火の入れ方が短くなり粉臭くなったりするからです。サ...

レシピの贈り物 | 2011.02.16 Wed 13:39

あまーい香りに包まれて

JUGEMテーマ：男の料理こんにちは初ブログの宇川ですバレンタインデーはいかがお過ごしでしたか　大切な人と楽しい時を過ごせた方、遅くまで仕事だった方などなどいろいろでしょうか草津スタジオでも一日中ガトーショコラのいい香りで包まれていて、まるで幸せを作るチョコレート工場のようさあ次はホワイトデーにむけて動き出しましょう草津スタジオでは大好評につき第二弾チョコチップスコーンイベントを開催します２月２０日(日）１５：００～１６：３０(終了予定）メンバー様無料一般の方５００円メンバー様の御紹介であれ...

男の料理倶楽部だんしゃくオフィシャルブログ | 2011.02.15 Tue 21:01

男が疲れているときの金柑甘露煮

JUGEMテーマ：男の料理貴方に贈るレシピ　その7いらいらしたり　フラストレーションがたまったり外で働いていると大変だよね。そんな時は食欲も会話もしたくなくなるけど、それではダメ食でそんなことは吹っ飛ばして幸せな空間と時を作ろう。◆材料　金柑　500g位　通常のワンネット　砂糖　大さじ10杯以上でもOK レモン汁（ポッカレモン）　大さじ　3～5杯　赤ワインボトル半分（安いワインでOK)◆作り方　　金柑を良く水洗いし、下手の部分を楊枝等でとる。　水洗いした金柑を鍋に入れて砂糖を入れて中火にかける、金柑から水気...

レシピの贈り物 | 2011.02.15 Tue 19:30

豆おにぎり　根菜トマトパスタ　鶏チャーシューを食べた。

JUGEMテーマ：男の料理昨日は、凄まじい雪やった少し前に近所の梅が咲いてたがこの雪を見ると春はまだまだやな！今日は、最近のウチごはん　いろいろです。まずは、豆おにぎり久々の白米でおにぎりを作った。梅肉、市販の豆２種とを混ぜて握ったもの暖かい部屋で食べるんやしサラダも作った。簡単サラダで、水菜にレンチンしたリンゴと摩り下ろし人参これに塩少々そしてDHCオロデヘナベ　オリーブオイルをかけただけ。まだまだサラッダって気分や無いなとにかく寒いそして、紀文のパリパリポテトチーズこのパリパリポテトチーズ...

コズミック　カフェアンビエント　Cosmic Cafe　Ambient | 2011.02.15 Tue 13:19

男が喜ぶサラダ

JUGEMテーマ：男の料理貴方に贈る　レシピ　その6サラダでも生野菜サラダはちょっとという男多いよ、だから今回は簡単にできて便利だけれど作り置き出来ない短い命の『ホタテと大根のサラダ』を紹介。◆材料　ホタテ缶詰（缶詰じゃなきゃダメ）　それも安いフレークタイプ　大根　缶詰1缶に対して10cmくらいかな。◆作り方　大根を千切りにする　缶詰の汁けをきる（この汁うまいから　卵かけご飯にかけてもうまいよ）　大根は千切りにして普通は水気が出ないように塩でもんだりするけど大根の栄養分を全部取りたいから切ったものとホタテ...

レシピの贈り物 | 2011.02.13 Sun 20:33

男が喜ぶ唐揚げ2種

JUGEMテーマ：男の料理貴方に贈るレシピ　その5唐揚げって男は好きだけど実はワンパターン化する傾向が強いよね、だからパターンンを変えられるとすごく刺激的だよね。オーソドックス唐揚げと無限に変化する唐揚げ教えるね。【オーソドックスな唐揚げ】◆材料　鶏もも肉　醤油　みりん　うま味調味料　ニンニク　ショウガ　各適宜　（卵黄）　小麦粉（または片栗粉）◆つけ汁　鶏もも肉以外をすべて混ぜ、適当な大きさに切った鶏肉を入れて漬け込む　　　　　　※一晩くらい置くと大変おいしくなる　この場合醤油とみりんの比率を　1：1く...

レシピの贈り物 | 2011.02.12 Sat 09:10

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