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私の手料理

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春菊とアンチョビソースのニョッキ

「淳のもてなしゴハン（知りたがり！）」の料理「春菊とアンチョビソースのニョッキ」のレシピです。 ■材料（2人分）・春菊…1/2束（100g）・カッテージチーズ（裏ごしタイプ）…100g ・溶き卵…1個分・パルメザンチーズ…大さじ1（すりおろす）・薄力粉…80g ・塩…適量・玉ねぎ…1/4個（薄切り）・アンチョビ…4枚・赤唐辛子…1/2本（輪切り）・にんにく…1片（薄切り）・オリーブオイル…大さじ2 ■作り方１．春菊の葉は長さ3センチ、茎は2等分に切ります。２．ボウルに春菊の茎を入れて、ラップをかけて、700...

知りたがり！淳のもてなしゴハンのレシピ | 2012.02.17 Fri 17:22

なんとかなった？マカロン

もう最後にしようと決めて、マカロンに4回目のチャレンジ!! 不満は残るものの、マカロンと言えるかな(^_^) ネット検索をして、いろいろな配合で作りましたが、上手く出来なかった配合で美しく作ってる方もいるし…どうしてなんだろう？なかなか乾燥しないので、一晩おいちゃった…で、オーバードライに。エピが広がってくれなかったよ～。でも、しばらくはマカロン作りません!! マカロンはかわいいし、食感もいいのですが、あま～いですよね。だからって、砂糖を控えたりできないのが嫌なところ(￣^￣) 今回作って...

主婦画報 | 2012.02.15 Wed 10:09

さつまいものクッキー♪

さつまいもが余っていたので、クッキーにしましたヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ焼きあがった時の香りがスゴくよかった♡焼きあがってすぐは、しっとりほっくりでおししく、冷めてからはサックリです。ゴマをのせると可愛く仕上がりますが、食べたときの香りが強いので、無しが好きな方もいるのでは？！私は無しが好きです…d(^_^o)ウ～ン、もう少し多めに卵黄を塗った方がキレイだったな～。レシピはクックパッドで見たものです。焼き芋キューブクッキーだったかな？次は、シナモンやナッツを加えて作ってみたいなぁ。

主婦画報 | 2012.02.11 Sat 18:53

特製タルタルで香るフィッシュバーグ

「淳のもてなしゴハン（知りたがり！）」の料理「特製タルタルで香るフィッシュバーグ」のレシピです。 ■材料（2人分）・タラ（甘塩）… 2切れ（700W電子レンジで1分30秒加熱）・玉ねぎ…1/8個（みじん切りにして塩揉みして水気を除く）・きゅうり…1/4本（みじん切にして塩揉みして水気を除く）・マヨネーズ…大さじ2 ・パセリ…大さじ1 ・ヨーグルト（無糖）…大さじ2 ・はちみつ…小さじ1 ・トマトケチャップ…小さじ4 ・パセリ…大さじ2 ・パン粉…1カップ・卵…1個・黒こしょう…適量・薄力粉…適量・オリーブオイル...

知りたがり！淳のもてなしゴハンのレシピ | 2012.02.10 Fri 13:01

お好み焼き！

　実家から山芋をもらったので、お好み焼きにしました！やっぱりお好み焼きは山芋入りじゃないとね～～でも自分ではなかなか買わないので（笑）もらったときのご馳走です。おいしかった～～（ソースはやっぱり、おたふくソースです！）JUGEMテーマ：私の手料理

A cup of tea♪ | 2012.02.08 Wed 19:13

煮汁で炊いて残りはスープに！海南鶏飯

JUGEMテーマ：私の手料理☆海南鶏飯☆ただいま子育て真っ盛りのＫ姫リクエストの「簡単レシピ」をＵＰ（∩∀`*)鶏肉好きの相方の大好物の一品、鶏肉好きさん＆鶏肉レシピを増やしたい方必見です～【材料】鶏腿or鶏胸　２枚お米３号分たまねぎ（1/2）キャベツ（その他付け合せにパプリカ、きゅうり、トマトなどお好きな野菜）長ネギの青い部分＆白い部分【調味料】にんにく（みじん）大１・しょうが（みじん）大1・酒大１・塩少々・鶏がらスープの素小2・青ネギ部分適量【かけダレ】○ゴマ塩ダレ○ゴマ油大2＋塩小半分＋おろしにんにく少々＋...

王子と姫のちいさなお城 | 2012.02.07 Tue 23:34