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私の手料理

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豚肉と小松菜のタイ風あんかけうどん

「淳のもてなしゴハン（知りたがり！）」の料理「豚肉と小松菜のタイ風あんかけうどん」のレシピです。 ■材料（2人分）・豚ロース薄切り肉…100g ・塩…小さじ1/4 ・サラダ油…大さじ1 ・小松菜…4株（長さ3センチに切り、葉と茎に分ける）・にんじん…1／4本（短冊切り）・玉ねぎ…1/4個（薄切り）・酢…100cc ・砂糖…小さじ1 ・赤唐辛子…2本（ぬるま湯に約15分浸して輪切り）・桜えび…大さじ1１・しょう油…大さじ2 ・こしょう…適量・水…300cc ・うどん（乾麺）…160g ・水溶き片栗粉…水大さじ2、片栗粉大さじ1 ...

知りたがり！淳のもてなしゴハンのレシピ | 2012.01.13 Fri 12:42

持ち寄りランチの会

持ち寄りランチの会をしましたとっても豪華なランチです☆メニューは菜の花のクリームペンネジャガイモとほうれんそうと明太子のサラダ白菜の煮物ベーコンのささみ巻き大学芋私が用意したのはブルーベリーのタルトパンナコッタちらしずし全然食べきれないくらい大量でフードパックを切らしていた私　残りをいただいちゃいましたパパは出張でいないし、晩御飯何もしなくていい！！　やった～～～～　笑冬休みの間なかったママ友とのおしゃべりとっても久しぶりで　やっぱり楽しかった冬休みは楽しかったと思っていたはずなの...

sweets sweets sweets | 2012.01.12 Thu 17:39

ソバの実のソーセージ++バジルとシメジのソースがけ++

JUGEMテーマ：私の手料理今日もまた、つぶつぶ雑穀おかずより。ベジタリアン・ヘルシー・ソーセージそばの実はすぐに炊けるのでそれほど手間もかからずできました。とは言っても、ソーセージ型にした後で蒸して、焼くので、やっぱり手間（愛情）がいっぱいのソーセージです。バジルソースはバジルペーストを使うのですが、とってもおいしく、さっぱりとしたソーセージにはぴったりでした。穀物の仲間である雑穀にはたんぱく質も脂肪も十分含まれ、ビタミンB群や食物繊維も豊富。細胞を酸化から守る成分も多く雑穀の中には母...

Handmade Life | 2012.01.10 Tue 20:23

オムライス＊

JUGEMテーマ：私の手料理初めて、デミグラスソースから作りましたーレシピは、クックパッドにお世話になりました(笑)ソースは、ちょっと辛かったかな？今度はちょっと牛乳を足してみようかなでも、たまごふわふわでおいしかったー！あ、チキンライスが固かったのが残念ｗｗまた作ってみよう

* promiss * | 2012.01.09 Mon 15:34

Vege Sunday

JUGEMテーマ：私の手料理去年日本から送ってもらった雑穀の本なんとも素晴らしい本で、毎日眺めては、あ～これも作ってみたい、あ～これも・・・。と、思いながら、作っていませんでした。実は圧力鍋をネットで買って、先週届いたのもあって、今日は高きびを炊いてみました。前の日に浸水する必要も無くて思ったときに、短時間に炊ける優れもの！高きびを使った2品を作ってみましたよ。まずは前菜風おかず。キャベツと高きびの味噌炒め煮もう一品は高きびのミートボールデザートにはゴマアイスクリームも作っちゃったよ。材...

Handmade Life | 2012.01.08 Sun 21:36

俺の飯　単身赴任編　９１食目「一人鍋」

JUGEMテーマ：私の手料理ついにでました一人鍋。今日の一人鍋の中身。・豚バラ肉・白菜続く↓

それでも明日はくる | 2012.01.08 Sun 00:54

タコとパセリのパスタ

JUGEMテーマ：私の手料理鎌倉の市場で、おいしそうなパセリがあったので、買いました。それでお昼はパスタ。鎌倉の市場はとてもおすすめです。どう料理したらおいしいか、初めての野菜は色々調理法を教えて下さる。私は大好きで、アトリエ&ショップに行く時も、ちょくちょく覗いています。

yago | 2012.01.07 Sat 17:03

ボリュームたっぷり！カムジャタン

「淳のもてなしゴハン（知りたがり！）」の料理「ボリュームたっぷり！カムジャタン」のレシピです。 ■材料（2人分）・豚ばらかたまり肉…200g（幅1.5センチに切る）・塩…小さじ1/4 ・黒こしょう…適量・サラダ油…大さじ1 ・にんにく…1片（薄切り）・大根…300g（幅1センチの棒状に切る）・じゃがいも…1個（ひと口大に切る）・酒…大さじ1 ・しょう油…大さじ1 ・塩…小さじ1/4 ・一味唐辛子…小さじ1/4 ・コチュジャン…大さじ1 ・ごま油…小さじ1 ・水…400cc ・大根の茎…50g（小口切り）・切り餅…2枚（幅1センチに...

知りたがり！淳のもてなしゴハンのレシピ | 2012.01.06 Fri 12:45

お雑煮

新しい年が始まりました。元旦から地震があったりして、ちょっとドキッとしたりしましたが、今のところ何事も無く一安心です。今年は、平和な１年でありますようにさて、今日から２０１２年のブログもスタート。どうぞ今年も宜しくお願いいたしますm(__)m今年最初のブログは、お雑煮からスタート大根・人参・セリ・イクラ・柚子で作りました。イクラの塩味と柚子の爽やかさがアクセント。お雑煮を戴くとお正月だなと思います。単純ですが…^^大変美味しく頂きました今年も美味しいものをいっぱい作れたらいいな２０１２年が皆様にとって...

CHOCOLAな気分 | 2012.01.05 Thu 00:10