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私の手料理

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ウィンナーコーヒーでリッチタイム

今日はまったりお家でコーヒータイムウィンナーコーヒーだよで夜ごはんには冷凍のカニを入れたカニ玉まぁまぁかな・・・・。

青森市のネイルサロンクラウンローズのブログ | 2011.12.19 Mon 18:59

JUGEMテーマ：私の手料理昨日から高きびを浸水させておいたのですが、時間があれば、また、コロッケを、無ければ、ミートソーススパゲティーを。。。と思っていました。やっぱり時間が無かった!!で、スパゲティーに。にんにく、玉ねぎ、マッシュルームを炒めて、炊いた高きびを加えて一緒に炒め、水と、トマトの水煮缶、ケチャップ、ローリエ、チキン風スープの元を加えて煮込んで、最後に、塩コショウ。これをゆでたスパゲティーにかけるだけ。お庭のパセリを散らして出来上がり。これだけではとうてい10食材にはいたらないので...

Handmade Life | 2011.12.18 Sun 19:01

シーフードと白菜の白ワイン蒸し

「淳のもてなしゴハン（知りたがり！）」の料理「シーフードと白菜の白ワイン蒸し」のレシピです。 ■材料（2人分）・生鮭…1切れ・塩…適量・白菜…500g ・塩…小さじ1/4 ・黒こしょう…小さじ1/4 ・砂糖…小さじ1 ・ローリエ…1枚・白ワインビネガー…100cc ・バター…10g＋10g ・にんにく…小さじ2（みじん切り）・玉ねぎ…1/2個（薄切り）・ベーコン…2枚（幅1センチに切る）・エビ（ブラックタイガー）…4尾（殻と背ワタを除く）・あさり…100g（砂抜きする）・白ワイン…50cc ・塩…小さじ1/4 ・黒こしょう…適量・...

知りたがり！淳のもてなしゴハンのレシピ | 2011.12.16 Fri 12:26

俺の飯　単身赴任編　８７食目「蒸しますねぇＮＯ。２」

JUGEMテーマ：私の手料理本日の蒸しラインナップ。・もやし・豚肉・がんもどき・えのき続く↓

それでも明日はくる | 2011.12.15 Thu 01:12

今夜のおかずは･･･、おから

献立おからの煮物、春巻きししゃもの焼魚、納豆オムレツ食べるラー油のせやっこ仙台麩 JUGEMテーマ：私の手料理

ユミノマ | 2011.12.14 Wed 00:57

今夜のおかずは･･･、おから

夜の献立おからの煮物、春巻きししゃもの焼魚、納豆オムレツ食べるラー油のせやっこおからの煮物おから、ごぼう、にんじん、たまねぎ、仙台麩しょうゆ、さとう、酒、みりん、だしのもと、めんつゆごぼうをササガキにして、水につける。ニンジンをいちょうぎり。たまねぎを細かくきる。お麩を、ぬるま湯につける。ごぼう、ニンジン、たまねぎをゴマ油でしんなりするまで炒めた。だし汁、しょうゆ、さとう、みりんで煮る。あとで酒をいれた。ニンジンが煮えたと思ったら、お麩を入れる。おからをいれる。ちょうどよい柔ら...

ユミノマ | 2011.12.13 Tue 21:46

高きび餃子とFood Processor

JUGEMテーマ：私の手料理またまた、雑穀料理です♪最近、フードプロセッサーを購入しました。。いろいろ、リサーチしたんだけど、本当に、ピンきりで。。。。でも結局、ベーシックな機能がついていて、少量のときに使える小さなボールがついたものを購入しました。Russel Hobbsなんてメーカー聞いたこと無いけど、お店の人に聞けば、イギリスの有名?ブランドだそうです。Harvey Normanで特価で９８ドル。せっかく買ったので早く試してみたい！今日は餃子の中身を作るのに、小さいボールを使って、試してみました。材料はキク...

Handmade Life | 2011.12.11 Sun 20:24

たかきびだんご

JUGEMテーマ：私の手料理またまた雑穀メニューです♪韓国製の高きびはIndian Milletという英語名が書かれていますが、この高きび、かなりもちもちしています。今日はこのもちもち感を使って、きびだんご？？を作ってみました。高きびを炊いて、それと、パフキヌア、みじん切りにしたキクラゲとしいたけを混ぜ合わせ、塩コショウで味付けし、丸めてミートボール状にしてから、油で焼きました。子供達「これな～に？？」私「きびだんご！！」子供達「もーもたろさん、ももたろさん、おこしにつけたキビ団子・・・♪♪」そっかー、...

Handmade Life | 2011.12.09 Fri 21:03

たっぷり野菜の手作りタルト

「淳のもてなしゴハン（知りたがり！）」の料理「たっぷり野菜の手作りタルト」のレシピです。 ■材料（2人分）・薄力粉…150g ・塩…小さじ1/4 ・砂糖…小さじ1 ・バター…30g（溶かし粗熱を取る）・水…大さじ2～3 ・長ねぎ…1本（小口切り）・ブロッコリー…50g（粗みじん切り）・にんじん…50g（千切り）・オリーブオイル…大さじ1 ・塩…小さじ1/4 ・黒こしょう…適量・カッテージチーズ（裏ごしタイプ）…50g ・溶き卵…1個分・バター…適量 ■作り方１．ボウルに薄力粉、塩、砂糖を入れて混ぜます。２．溶かし...

知りたがり！淳のもてなしゴハンのレシピ | 2011.12.09 Fri 12:34

油揚げで肉なし肉じゃが！「動物が肉になるまで」

JUGEMテーマ：私の手料理最近、凝っているもの。それは、肉なし肉じゃが！肉の代わりに、油揚げを入れてます♪だしは、「オーサワジャパンの植物性１００％だしつゆのもと」か、　　　　　　　　「鎌田商事の精進だし醤油」を使っています。　　　　どちらかというと、精進だし醤油で作る方が、私は好みです♪あと、「かるなぁの濃縮だしつゆ（液体）」も、ベジの友だちには好評です！私も、使ったことあります。煮物が美味しくできますよ！肉なし肉じゃが、もちろん油揚げ入れなくても野菜だけでもいいですよね。でも、私は...

猫とヴィーガンな生活 | 2011.12.07 Wed 16:37

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