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梅仕事
このテーマに投稿された記事：197件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c209/4782/
- 梅干、梅酒、梅シロップ・・・愉しい梅仕事にまつわるあれこれを教えてください♪
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作者のブログへ：「chiejousonogo」さんのブログ
その他のテーマ：「chiejousonogo」さんが作成したテーマ一覧(11件)
梅シロップ作り ２日目♪
今日は、梅シロップ作り２日目。昨日の作業の続きです♪昨日書くのを忘れたのですが、梅シロップ作りの材料＆道具をご紹介梅シロップ ?青梅 １??氷砂糖 １? 氷砂糖のほか、普通のお砂糖や黒糖など、好みのお砂糖でもOKです?ビン ４リットルくらい入るもの（我が家は２リットルのビンを２本にしてみました）?お酢 150〜200cc 入れなくてもできます＾＾その他、竹串、消毒用アルコール少々、アク抜きをするための大きめのボウルなどまずは梅をつけるビンの準備。?食器用洗剤を使ってよ〜く洗い、消毒をします。 消毒は煮沸消毒で...
ゆる〜く、まぁるく。 | 2010.06.03 Thu 14:27
梅シロップ作り １日目♪
今年も梅シロップ作りのシーズンになりました♪春に気温が上下したせいか、今年はいつもより梅がお高め…梅酒でもいいんですが、なんか市販の梅酒の方がおいしい気がするので（笑）我が家ではシロップを作っています。モチロン、自家製でもおいしい梅酒を作られる方もいらっしゃるんですけどね。梅の種類とか、作りかたとか、熟成年数とかでずいぶん変わってくるのでしょうね〜＾＾さてさて。梅を出して洗い始めると、オヤツだと勘違いしたのか？？？真顔で見つめるヴィヴィ。っていうか、顔、顔！！ 真顔すぎるでしょう！！（笑）それ...
ゆる〜く、まぁるく。 | 2010.06.02 Wed 14:29
今年は頑張る！！ 〜小梅が我が家にやって来た♪〜 小梅 (1)
JUGEMテーマ：梅仕事 梅干しを作らなくなってどのくらい経つんだろう？作りだしたのは、上の娘が小学校の頃だったか？それまで食べず嫌いだった梅干しですが、友だちが一緒に遊ぶときにおやつ代わりに持って来たのを食べて以来、好きになったのが切欠だったように思います。未だに下の娘はダメ。食卓に出しただけでも、イヤ〜な顔をします。匂いも嫌なんでしょう。 今年はリハビリ年。小梅をつけてみようと思い、CO-OPに注文していたものが、昨日届きました。２キロだけ漬けてみます。注文の1週間後に届くので、それまでの間にホーロ...
散歩道 | 2010.05.18 Tue 17:39
生きる梅酒は居候娘
JUGEMテーマ：梅仕事今年の６月のことなんだけど、食材を買いにスーパーに行ったら入口を入ってすぐのとこに梅がズラッと並んでたのよ。梅干しじゃないで。生の梅。そうだ！梅酒を漬けよう！俺結構な梅酒好き。思い立ったが吉日。初仕込みだが俺が小さい頃、親が浸けてた姿を記憶の片隅から引っ張りだしてみた。なかなかでてこない。ひらめけ〜ひらめけ〜、まるで“あばれはっちゃく”のように考える。え？何のこと言ってるのって？知らない人はネットで調べなさい。「あばれはっちゃく鼻づまり」だよ！スイマセン、文脈の都合上、強...
ちょびのチョビ髭な干しぶどう | 2009.10.23 Fri 02:48
ばあちゃんと梅干と私
JUGEMテーマ：梅仕事20歳を過ぎるころまで私はあまり梅干を好んで食べた記憶がない。とくに死んだばあちゃんがつけていたシソがたっぷり入った強烈なすっぱさの梅干が苦手だったのだが・・・・今梅干は大好きだ。日本人に生まれてきてよかったと思うくらいに。特にこれでもかと言うくらいすっぱいやつが好きだ。今、死んだばあちゃんに申し訳なく思っている。ばあちゃんの漬けた梅干。今ならガンガン食えるぜ〜。モニタープラザ限定！ 梅のお試しセット味彩（あじさい）プレゼント 【紀州石神邑】 ←参加中
銀杏を焼きながら | 2009.09.20 Sun 18:42
梅干完成しました！
JUGEMテーマ：梅仕事お盆前になんとか梅干が完成しました。今年初めて梅干作りに挑戦したものの悪天候続きで 梅干を干すタイミングが難しかった。そのせいか 完熟した梅を使ったにも関わらず皮が少し固く テンションが下がっております。でもね 味は悪くはないよ。しょっぱ過ぎず ちゃんと酸っぱい梅干が出来ました。
::: り こ の あ し あ と ::: | 2009.08.17 Mon 19:06
梅干し
その後、合計で3日ほどベランダにて土用干ししまして梅干しが完成しましたよ〜 こんなにシワシワになりました。味見してみたら、すっぱくてしょっぱくておいしい〜。去年は塩分15%、今年は12%。当たり前だけど今年のほうがしょっぱさ控えめで食べやすい。これをまた梅酢に戻して来年まで寝かせますでも去年の梅干しはもうすでに使いはじめてるし、量も少ないし、来年までは持たないだろうな〜ランキング参加中です。応援のクリックお願いします！JUGEMテーマ：梅仕事
R*log | 2009.08.17 Mon 14:09
やっと土用干し
今日も晴れてよかったー！！やっと梅の土用干しができましたこちらは干す前。一応ザルにクッキングペーパーを敷いて、梅を並べました。ザルにくっついて皮がやぶれたら泣けるので(用心深い)。通気性は悪くなるだろうから、干すのにはあんまり向いてなさそうだけどｗけっこう傷んでいる梅も漬けたので、カビが心配でしたが下のほうも全然大丈夫でした。よかった。ちなみに塩分は12%。低くても案外いけるもんだな〜。ベランダの布団干し用の竿？がサイズ的にちょうど良かったのでその上にザルを乗せました。ちょっと不安定なので心配だ...
R*log | 2009.08.13 Thu 18:01
やっと土用干し
今日も晴れてよかったー！！やっと梅の土用干しができました こちらは干す前。一応ザルにクッキングペーパーを敷いて、梅を並べました。ザルにくっついて皮がやぶれたら泣けるので(用心深い)。通気性は悪くなるだろうから、干すのにはあんまり向いてなさそうだけどｗけっこう傷んでいる梅も漬けたので、カビが心配でしたが下のほうも全然大丈夫でした。よかった。ちなみに塩分は12%。低くても案外いけるもんだな〜。ベランダの布団干し用の竿？がサイズ的にちょうど良かったのでその上にザルを乗せました。ちょっと不安定なので心配...
R*log | 2009.08.13 Thu 18:00
やっちまった
久々の快晴！気温も上昇しまくりで暑いっす！朝から「洗濯洗濯〜♪♪」とはりきって洗濯機ぐるぐるまわしてガンガン干してすっきりしたところで、公園へ。帰宅して、お昼ご飯食べて、H氏が昼寝。この時点で午後2時前。まだいけるかな〜とカーテンまで洗っちゃったあたりで気付いた。梅の土用干しすればよかった…（泣）ここんとこ天気悪かったので、すっかり土用干しのことが頭から抜けてましたせっかくの天気なのにもったいないことした…地味に凹んでます明日も晴れてくれるかなぁ…ランキング参加中です。応援のクリックお願いします！JU...
R*log | 2009.08.12 Wed 15:54
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