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手作りお菓子

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タルトを焼くのに失敗した

JUGEMテーマ：手作りお菓子　始めてタルトを焼いた。タルトストーン外した後でふくらみだして、側面も型ぴったりで切り落とし、周囲に盛らずに焼いたら縮んで半分くらいの高さになっていた。　何も入れられないんじゃないの？……マジで扱いに困るやつが目の前に。　残りを型抜きクッキーにしておいたら、春休みで家に居る子供達がボリボリ食べている。「砕いて食べればいいんじゃないの？」「嫌だ。それは嫌だ」　18センチ型のタルトではあるが、容量は目算で1/4くらい。どうする...

My First JUGEM | 2022.03.30 Wed 08:02

春のシュトーレン2022

春のシュトーレン毎年2月から4月の間にお中元やらお歳暮やらバレンタインやらホワイトデーやらなんやかんやの贈り物を「春のシュトーレン」で一気に済ませてしまううちの父、今年米寿です。高校で歴史を教える教師でしたが「シュトーレン」を知らなくて 2018年のわたしからの年賀状に「昨年はシュトーレンが好評でした」と書いてあっ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2022.03.28 Mon 00:05

マーブルケーキ

マーブルケーキ 3本焼くとさすがにいろんな柄が出るわねえ😅 うちのFMIキッチンエイドのミキサーでうちのパウンドケーキ型21センチ 3本が限度ね昔はこれで4本焼いたけど 2キロ越えはもう腕も手首も持たないわ。年、取るってこういうことかしらねえチョ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2022.03.22 Tue 10:32

オレンジのパウンドケーキ

オレンジのパウンドケーキ（バターケーキ）久しぶりの３本焼き。３本同時に焼くと 1キロのオレンジピールが半分減るんだね😅 いやーごっそり減ったし生地がグッと重いわ柑橘類が好きです。子供の頃は手のひらや鼻の脇が黄色くなるくらいみかんを食べました。最近はキンカンがおやつ代わり見かけるとすぐ買っちゃう。 ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2022.03.22 Tue 10:06

リボンはもたつかないで解けること

ワイヤーリボン蝶結びだけで存在感があるリボンは外国の文化贈り物を貰ったらその場で開封感謝と喜びをその場で伝えるリボンは解くときに絡まっちゃいけないタレを引いてスルーっと解けなきゃ箱もシールが剥がれなくてもたもたしてるとカッコ悪い日本の贈り物文化とは違うね ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2022.03.19 Sat 11:38

チェック柄のアイスボックスクッキー

チェック柄(市松模様)のクッキー焼く前の姿は角がしっかりカクカクしてるのに焼き上がりは角が丸まってしかも平行四辺形化してるそんなとこが不満要素です。中心の4点がズレてないとこはうまくいったー！と思います。うずまきクッキーより失敗率が低いと思うそれは四角はサイズに切った厚紙で囲って冷凍する丸は手のひらの感覚で転がして冷凍する ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2022.03.19 Sat 11:06

斜めがけリボンのスイーツギフト

焼き菓子ギフト（菓子折り、とも言う）駐車場や除雪のことでお世話になったとか車埋まって助けてもらったとか今年は多かったなー。純子さんのお菓子を持っていくと商談が丸く進むらしい。そんなお客さまの声に気を良くして斜めがけリボンにしてみました。緩衝材の鳥の巣(？) 昔は「上げ底」って思ってたけどこうやってお菓子を詰めているとお菓子を守るために必要ってわかる。 &nbs...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2022.03.18 Fri 10:07

こぶたのマドレーヌ、センターは誰がとる？

こぶたのマドレーヌ・カメラを向けると正面を向いて視線を合わせて来る子が必ず1人居る。学校のクラスの中にもアイドルグループの中にも野原に咲くタンポポの中にも必ずファインダーと視線を合わせてくる子が居る「わたしをみつけて」オーラを出してる子。その子がセンターを取る？？いやいやそんな単純に物事は進まんだ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2022.03.18 Fri 09:44

紅茶のパウンドケーキ

紅茶のパウンドケーキ向こうに見えるのは「クランベリーとココナッツのパウンドケーキ」お互い真逆のようなケーキ。ココナッツのケーキが膨らまないのと正反対に紅茶のパウンドケーキはよ〜く膨らむカット面が日焼けした食パンみたいによ〜く膨らむバランス考えて次回から10%くらい分量減らしてみようかと思う紅茶のケーキは紅茶の茶葉を粉末にして入れ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2022.03.17 Thu 22:57

ココナッツとクランベリーのパウンドケーキ

クランベリーとココナッツのパウンドケーキココナッツファイン(ココナッツの粉)をいれるとケーキはブワーッとは膨らまないんだけどバターとココナッツとレモン果汁でチーズケーキみたいな味わいになるのよね〜こっくり、って表現でわかるかなぁコッテリじゃないんだよまろやかな舌に絡むみたいな飲み込む手前、喉の入り口で一呼吸、居座ってるような。 ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2022.03.17 Thu 10:19

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