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手作りしたお菓子(洋菓子・和菓子問わず)をどんどんupしてください(^^)。
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レーズンのパウンドケーキ♪

JUGEMテーマ:手作りお菓子   こんばんは。 あとりええむえふ主宰の横山宮子です(*´▽`*)   昨日は、ひな祭りでしたね。 すっかり忘れていた私(;´∀`)   なーんにも考えずに、昨日焼いたのが、 レーズンのパウンドケーキ。   洋酒がきいたレーズンがあったので、 生クリームベースのパウンドケーキに入れて焼きました。   子どもには「お雛祭りだからケーキ焼いたよ」と 夕ご飯に出したのでした(〃艸〃) ・・・・ごめん、子...

あとりええむえふ〜絵本と筆文字と | 2017.03.04 Sat 23:50

4月専攻クラス いちごとルバーブのタルト

******************************************************   いつもご覧いただきありがとうございます! ランキングに参加しております! はげみになりますので、 ↓↓↓↓↓↓ 是非クリック お願いします。     現在募集中 その他のクラスは・・・   専攻クラス いちごのカーディナル → こちら 3月15日(水)11:00〜14:00     いちごのボトルチーズケーキ&洋風雷おこし  → こちら 3月25日(土)11:00〜14...

boudoir monologue | 2017.03.04 Sat 16:08

オーダーは「ひな祭りに娘がハッピーなるケーキ」

お父様からのオーダーは 「娘がハッピーになるケーキ」   お嬢さん小学生。 運よく、小学生バレンタインお菓子教室に来ていた彼女が わたしに声をかけてくださった。 「お雛祭りにケーキを注文している、○○です」   わたし「どんなケーキがいいですか?」 彼女「チョコレートのクリーム」 わたし「はいわかりました。スポンジケーキの部分は何色がいいですか?」 彼女「ふつうの白いのでいいです」 わたし「かしこまりました」   わたしがチョコレ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2017.03.04 Sat 02:12

甘栗&抹茶スコーン

JUGEMテーマ:手作りお菓子   今日のスコーンは和風です。   甘栗&抹茶スコーン   生地には甘さをつけていません。   なので、ちょっと黒蜜とかあると美味しいそうです。   あんこも合うかも。   むふふ

ようこのわくわく手作り生活♪ | 2017.03.03 Fri 22:35

ガトーショコラ

バレンタインということもあり ガトーショコラを焼きました。 冷めるのも もどかしい チョコ好きくん達 夕ご飯をピカピカに平らげた後 幸せそうに食べていました。   JUGEMテーマ:手作りお菓子

faite a' la main 手作り生活 | 2017.03.03 Fri 22:12

Lemon Square

Lemon Squareもバークッキーの一つです。 サクサクとしたクッキー生地の上に、レモン味のカスタードのような生地が乗っています。 これも大きな型で焼いて切り分けるだけなので、とても簡単。   レモンのキュッとした酸っぱさが効いてとても爽やかなお菓子です。ついつい手が伸びます。     今回は8インチの正方形の型で焼きました。 バークッキーの型は、大きいものが9"x13"の長方形、 そしてこの8インチ角(約20センチ角)の2種類があれば重宝します。  ...

お菓子を通じてNew Yorkを学ぶ アメリカン・ベーキング教室 | 2017.03.03 Fri 12:02

パーティーに、ミント寒ミルク寒のフルーツカクテル

最近寒天も注目の食材らしい。   見た目も涼やか、 お口もすっきり爽やかになる、 ミントのリキュールを使った寒天と 牛乳の寒天がダイスで入って、 オシャレなフルーツカクテル。   お料理のあと、 次、デザートのケーキとコーヒーですよ、の間に挟むのが 効果的です。     上の写真みたいにワイングラスに銘々でもいいし、 大きなガラスのボールに作ってフルーツポンチみたいに 各自が好きなだけ持ってってもいいし、 フルーツはどん...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2017.03.02 Thu 19:02

イチゴのタルト

JUGEMテーマ:手作りお菓子   お申込み・お問い合わせはこちら→★       今日はリクエストをいただいて、一年ぶりの「イチゴのタルト」のレッスンでした。   こちらはイルプルーで習ったものをお教えしてるのですが、 一年ぶりに作って食べて、やっぱりこれ以上のイチゴタルトはない!と確信しました。   このタルト、カスタードクリームは使っていません。 シュクレ生地とアーモンドクリームを焼き上げて、その上にフレッシュイチゴのシロップをたっ...

お菓子教室   そらいろ*おやつの時間* | 2017.03.02 Thu 15:36

卵・牛乳不使用!アレルギー体質でもおいしいブラウニーの作り方

    JUGEMテーマ:手作りお菓子   先日作ったブラウニーが予想以上の出来でしたので紹介したいと思います。   レシピは以下の通り ・豆腐(絹) 300g ・薄力粉 150g ・ケーキシロップ 50g ・純ココア 50g ・砂糖 大匙6杯 ・ベーキングパウダー 5g ・くるみ 適量   まず、豆腐とケーキシロップを混ぜてドロドロになるまでひたすらかき混ぜます。 ここで玉になっていると出来上がった時に豆腐感が強く出てしまうので可能な限り液状になるよう...

甘いものとコンピュータはお好き? | 2017.03.02 Thu 14:55

イチゴとバナナのマフィンをおめかししました。

JUGEMテーマ:手作りお菓子   お申込み・お問い合わせはこちら→★       3月のマフィン、ご試食の際にはこんな風におめかししていただきます。     中はフレッシュなイチゴ、バナナ、ホワイトチョコレートで しっとり、ふわふわなマフィン。   またまたドはまりしてしまった。。 何回も試作を重ねました。あーでもない、こーでもないと。 やはりシンプルなものはなぜかはまります。         ...

お菓子教室   そらいろ*おやつの時間* | 2017.03.01 Wed 22:30

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