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手作りしたお菓子(洋菓子・和菓子問わず)をどんどんupしてください(^^)。
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レアチーズケーキ苺畑マカロン添え

  コットンチューリップの苺のレアチーズケーキ 「苺畑」の回りににマカロンを配置した、 ゴージャス版、   チョコレートのメッセージプレートと 数字のキャンドルを別添して   お誕生日ケーキです。     甘くて美味しい苺です。     昨年末から苺、とてもお高い。 ビックリするほど。 高いけど その中でも高い苺は、形も良くて味も良い。     美味しい苺が買える季節で良かった。   ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2019.04.04 Thu 00:44

デコレーションのためのマカロン

ちびちびピンクのマカロン。   バタークリームは、 ピンクが桜、緑はピスタチオ。 こげ茶色は、ビターチョコで作ったガナッシュ。 それぞ挟んで、   まあ!なんて可愛らしいのでしょう!!         オーダーで作ったバースデーケーキの飾り用に さまざまなサイズで作ったマカロン。   飾りにはやっぱり一番小っちゃいのを使って、 残った子たち。   どれだけ小っちゃいマカロンか...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2019.04.04 Thu 00:19

グラハムクラッカー

  グラハムクラッカー   レアチーズケーキの台にするために 天板1枚分、焼きました。   カリカリのザクザク。 蜂蜜がクセがあって、ちょっとクドイんじゃない?みたいな感じの、 この食感が好き!って人、いると思います。         こちらのクラッカー100gを粉々に砕いて 50gの溶かしバターと混ぜて 18センチφのケーキ型に敷き詰め、 その上にチーズクリームを流し入れる、   そんな工程になります。レ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2019.04.03 Wed 23:39

クマさんウサギさんプチギフト

  クマさん、ウサギさんの袋に ブタさんのマドレーヌ、 ナッツ抱っこのクマさんクッキー ローズの絞り出しクッキーも入った プチギフト。     春休み。   卒業、進級、進学、お引越し、   環境が変わって ちょっと不安になったとき、   可愛いおやつはきっと味方になってくれる。   明日の朝は元気を取り戻して、行ってらっしゃい。       このパッケージは...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2019.03.31 Sun 09:10

きな粉と桜餡のマフィン&にゃ♪

      ●パン工房● 〈きな粉と桜餡のマフィン・・にゃ♪〉 花見の季節・・美味しい桜あんでマフィン♪ 桜の塩漬けも刻んで入れようかと思ったんですが、きな粉を加えてみました。 ほんのりきな粉が良い感じで、桜あんとの相性good、結果オーライです(^^   きな粉と桜餡のマフィン(マフィンカップ5個分)♪ 薄力粉80g きな粉10g ベーキングパウダー5g 砂糖30g 塩1つまみ 玉子1個 牛乳50g 桜あん80g バター、玉子、牛乳は、1時間ほど常温に戻しておきます。...

さつきくらぶ | 2019.03.29 Fri 11:45

絞り出しクッキー「ローズ」

3種類のローズクッキー5個入り 190円。   春らしいパステルカラーで。     コットンチューリップの絞り出し、 ヴィエノワはココア味が「美味しい!」と 仰ってくれるお客さまが多いのですが、   チョコ味、 今回は入っておりません。   コットンチューリップのチョコ味の絞り出しクッキーは、 ココア含有量が多く、バター比率も高くて このように他のクッキーと合わせて一つの袋に入れると 接触部分が、触れただけで、欠けて チ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2019.03.28 Thu 10:47

可愛いマドレーヌたち、ラッピングしてラベル貼って商品になる。

コブタのマドレーヌ 200円 思ったより小さいですけど、可愛い。 今回ちょっと眉間にシワを寄せてる子が多くて。。。 何か悩み事でもあるのかも。         肉球のマドレーヌ 250円 写真で想像するよりボリュームがあります。 ひと口じゃなくて、ふたくちくらいで食べて欲しい。 中にレーズンが仕込まれています。 わんちゃんの足かな?ネコさんの足かな?       マ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2019.03.26 Tue 00:40

コットンチューリップの定番のクッキーたち

クッキー生地はパートシュクレという生地で お砂糖少な目のアーモンドプードルが入った生地です。   焼き上がりが、膨らんだり縮んだりがあまりなく、 扱いやすい生地なので   コットンチューリップの型抜きクッキーはもちろん 親子お菓子教室で型抜きクッキーをするときは、 このレシピを使っています。     自分の背丈ほどあるナッツを クマさんが抱っこしているのか、 もしくはかかえて端っこから食べようとしているのか いろいろ想像でき...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2019.03.25 Mon 02:22

コットンチューリップの可愛いマドレーヌ

何度焼いても可愛い「コブタのマドレーヌ」   今日は何故か眉間にシワを寄せてる子が多いの、 何か悩み事でもあるのかしら?   情報誌『別HO』に載せていただいた写真は もしかしたら5~6センチの豚さんを想像するかもしれないけど、   実物の「コブタのマドレーヌ」は実にちっちゃくて、 横が3センチくらい。ちっちゃいちっちゃいコブタちゃん。   4匹仲良く袋に入って 200円です。     コブタちゃんの2倍以上の大きさはある...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2019.03.25 Mon 00:37

金時豆と黒ゴマクリームを巻いた抹茶ロールケーキ

オーダーで焼いた 抹茶のロールケーキ。 クリームは黒ゴマ。   芯に栗の渋皮煮を仕込むのはオーダー品。   もう1本の補欠には 金時豆の甘納豆で、こちらは食事会のデザートに。       粉糖でハートの模様。 粉糖は、時間がたったら溶けて消えてしまうけど、 時間制限有りのハートマークも、 急いで帰って急いで急いでお披露目してね、の小さな主張。   金時豆とゴマクリームと抹茶のロールケーキ、...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2019.03.22 Fri 15:43

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