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紅茶のパウンドケーキ

紅茶のパウンドケーキ向こうに見えるのは「クランベリーとココナッツのパウンドケーキ」お互い真逆のようなケーキ。ココナッツのケーキが膨らまないのと正反対に紅茶のパウンドケーキはよ〜く膨らむカット面が日焼けした食パンみたいによ〜く膨らむバランス考えて次回から10%くらい分量減らしてみようかと思う紅茶のケーキは紅茶の茶葉を粉末にして入れ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2022.03.17 Thu 22:57

ココナッツとクランベリーのパウンドケーキ

クランベリーとココナッツのパウンドケーキココナッツファイン(ココナッツの粉)をいれるとケーキはブワーッとは膨らまないんだけどバターとココナッツとレモン果汁でチーズケーキみたいな味わいになるのよね〜こっくり、って表現でわかるかなぁコッテリじゃないんだよまろやかな舌に絡むみたいな飲み込む手前、喉の入り口で一呼吸、居座ってるような。 ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2022.03.17 Thu 10:19

うずまき（ロール）クッキー

うずまきクッキー転がす手加減で形が変わるチェック柄とどっちが難しいだろうどっちが簡単だろう両方あって可愛いになる気がする両方焼きましょう JUGEMテーマ：手作りお菓子

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2022.03.17 Thu 10:11

縦長ハートのマドレーヌ3種

ここ数日焼きまくったマドレーヌ。３色並ぶと一層可愛らしいね。可愛らしいけど、子供っぽくなくて、スタイリッシュなお姉さん的可愛さだ。抹茶のなんて特に、中に粒あんとか入ってそうに見えてしまう。ギフトボックスに入れるので日持ちのこと考えて、何も入ってません。シン...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2022.03.16 Wed 00:45

型抜きクッキー、考えて鳥とハートにした

鳩っぽい鳥さんの型がなくて、アヒルの子みたいな鳥ですが、祈るのは愛と平和民間人は巻き込まれないはずじゃなかったのか。 18歳から60歳の男子は国内に残って戦えって。自分だったら我が国のことだったらそう思うと胃袋の底の溶岩が沸々吹き出そうになるそれは恐怖なのか怒りなのか悲しみなのか。ペットを残して避難するそれだけだって ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2022.03.14 Mon 11:06

ホワイトデープチギフト

忘れないでねホワイトデー。愛には愛を、義理には義理をちゃんと返そう。クッキーとマドレーヌとパウンドケーキを入れました。クッキーとクッキーとクッキーでもよかったんだけど。わたしたち年代の男性だとホワイトデーのお返しは「３倍返し」だそうです。若い頃OLさんしてた時も開業する前、かなりのおばさ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2022.03.14 Mon 10:48

リベンジ狙いのマドレーヌショコラ

やっぱりここを克服しないとねマドレーヌショコラ前回底に穴があく失敗だったのでトラウマにならないようレモン、抹茶と成功イメージを体に叩きつけてのココア生地のマドレーヌ。なんとか合格ライン越えられたかな。失敗作とはやっぱり全然違うわ。ふわっと感、食感。見た目も違うよね。マドレーヌやフィナンシェ、型に...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2022.03.14 Mon 10:03

リベンジ狙いの抹茶のマドレーヌ

抹茶のマドレーヌレモンのマドレーヌがうまく焼けたので気を良くして抹茶。濃い緑が鮮やかだけど気をつけないと抹茶モノは光に弱い。室内の照明でも光が当たるとどんどん色が抜けていく。色が綺麗に出て色が抜けにくい製菓用の抹茶を使ってる。それでも変色はまぬがれない。遮光性のあるアルミの袋に入れるか？それじゃあ中...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2022.03.14 Mon 09:53

リベンジ狙いの縦型ハートのマドレーヌ

先日失敗したんでリベンジ縦長ハートのマドレーヌレモン搾って皮きざんでレモン味のマドレーヌが好きだこの肌感、抱っこしまくったぬいぐるみみたいで好きだ #マドレーヌ　 #焼き菓子 #お菓子作り #コットンチューリップのお菓子 JUGEMテーマ：手作りお菓子

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2022.03.14 Mon 09:12

特宝笠は「トクタカラガザ」と読みます

増田製粉所の薄力粉「特宝笠」神戸の粉屋さんの粉です。「とくたからがさ」と読みます。・粉が足りなくなって急遽買いに行きました。レジでお会計のさいにレジを担当するお店の方から「トクホウ・・・(聞き取れなかった)でお間違えありませんか」と聞かれあれ？何て言ったのかな？とハテナマーク浮かびながらも「だいじょうぶです」と答えて買ってきたけれどもねトクホウ？はトクタカラではないのでは？の...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2022.03.13 Sun 21:15

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