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手作りしたお菓子(洋菓子・和菓子問わず)をどんどんupしてください(^^)。
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10月専攻クラス ほうじ茶のオペラ

****************************************************** 9月レギュラークラス キャラメルのタルトレット 日程が決まりました 詳しくは、こちら   いつもご覧いただきありがとうございます! ランキングに参加しております! はげみになりますので、 ↓↓↓↓↓↓ 是非クリック お願いします。   ******************************************************   今年の秋は抑えめの色で!   専攻クラスは、私が以前から使いたかった素材「ほうじ...

boudoir monologue | 2017.09.04 Mon 12:47

10月11月のレッスン予定

JUGEMテーマ:手作りお菓子     東京はなんだかすっかりと秋めいていますね。 涼しくなるとお菓子やパンを作るのがとても楽になりますし、ワクワクする季節でもあります。   10月11月のレッスンをご案内します。   ●「栗のモンブランロール」     しっとりと焼きあげた抹茶のスポンジにたくさんの栗を巻き込みました。 周囲には和栗ペーストをつかったクリームをモンブランの口金で絞り出し、 味はもちろん、見た目にもテンションUPのケーキです。 ...

お菓子教室   そらいろ*おやつの時間* | 2017.09.04 Mon 00:50

トレサレ

  桃酵母で焼いた、トレサレです。 塩味のきいた酵母クッキーといったところでしょうか。 シンプルな美味しさです     ランキングに参加しています。 気が向かれましたら、ポチッとお願いしますm(__)m   レシピブログに参加中♪   にほんブログ村     JUGEMテーマ:手作りお菓子

CHOCOLAな気分 | 2017.09.03 Sun 23:58

ドーナツ失敗

失敗した。 焦げたので、揚げ油の温度を下げてゆっくり返したら 折れた。 折れ口から油がスーッとドーナツ生地に染み込んで行くのが見える。 なんてことだ。 失敗だ。     わたしはドーナツが時々食べたくなるようだ。   自分のブログでドーナツを検索したら、 2009年、11年、12年、15年、と同じレシピで作っていて、 去年は作らずか、ブログにアップしなかっただけなのかわからないが まあまあ年1ペースで作っているみたい、   だいたい...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2017.09.03 Sun 18:27

ミルクティのケーキ

ミルクティのケーキ 紅茶の葉を、あたり鉢でさらさらの粉状に摺るところから作業は始まる。   摺りたての紅茶の葉と、牛乳とブランデーの香り豊かで、 ケーキの肌質は、紅茶葉が微妙にザクザク感を出し、   フォークを刺すと「バターケーキがこんなふんわり?」と驚くかもしれない。   ふんわり焼けて、 しっとりザクザクという、不思議な食感。   男性にファンが多いのだが、 うちの娘もこのケーキがお気に入り。   ミルクティオンリー...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2017.09.02 Sat 09:57

an麦教室☆9月開講日程☆2017

JUGEMテーマ:手作りお菓子     おはようございます! 夏休みが終って2学期のスタートです♪ 今学期もよろしくお願いいたします(^ー^)/   9月の教室開講予定日   ・9月12日(火)・・・満席 ・9月13日(水)・・・満席 ・9月15日(金)・・・満席 ・9月20日(水)・・・満席 ・9月26日(火)・・・満席   時間はすべて10時〜13時予定です。 メニューは予約後に希望にそって調整させていただきます☆   ※初めての方はこちらへ↓ anmame_samuro@ya...

an麦 | 2017.09.02 Sat 07:58

Plum and Cherry Pie

旬のプラムをまたまた箱買い(COSTCOに行けば当然のことなのですが)してしまいました。 もちろんそのままパクパクといただきましたが、やはり食べきれず それならば!と(もはや確信犯的にですが)パイにすることに。 Plum Pie   前日の夜にチャチャッとパイ生地を作って冷蔵庫へ。     この基本のパイ生地は、小麦粉とバター、砂糖、塩、冷水という材料で作ります。 作り方もとてもシンプルだし、フードプロセッサーがあればものの5分で完成。 材料の計量も何度も作って頭に入...

お菓子を通じてNew Yorkを学ぶ アメリカン・ベーキング教室 | 2017.08.31 Thu 12:26

栗の渋皮煮を作る会

JUGEMテーマ:手作りお菓子       まだ8月ですが。。 もう秋はすぐそこ。   もうそろそろ栗がスーパーにも出始めるころですね。     去年は秋のメニューが栗の渋皮煮を沢山つかいましたので 渋皮煮を作る会を開催しました。   栗の皮をむくところから、みなさんでコツコツと。。でもね、おしゃべりしながらだと 地味な作業もあっという間!     お一人様、15粒くらいのお持ち帰りとなります。 瓶もこちらでご用...

お菓子教室   そらいろ*おやつの時間* | 2017.08.30 Wed 13:39

新学期、学校に行くと。。

  夏休みもやっとこさ終わりました。 なんとなく。。夏バテ気味の私です。   昨日、小学生が登校した後で学校からメールが。。   児童、保護者にサプライズで各教室の黒板にチョークアートが描かれて いますので、保護者の方もぜひご覧くださいという内容でした。     市内の画家さんやアーティストの方が4日間かけて描かれたそう。 ↑は小学校を正面から。     トトロetc..   各教室、全部違う絵でで25種類くらいかな? ...

お菓子教室   そらいろ*おやつの時間* | 2017.08.30 Wed 13:01

Oatmeal Cookies with White Chocolate, Currants and Raisins

うちの息子はチョコレート系のお菓子が大好き。 アレルギーでナッツが食べられない、フルーツも苦手なものが多い、などの理由も相まって レストランでデザートを選ぶ時にはいつも決まってチョコレートケーキ。 クッキーも、アメリカのお菓子を代表するChocolate Chip Cookies チョコレートチップクッキーが大好きです。   一方娘はナッツもフルーツもチョコレートもなんでも大好き。 そんな娘のお気に入りのクッキーが、このオートミールクッキーです。   オートミールとは「オーツ麦」と言...

お菓子を通じてNew Yorkを学ぶ アメリカン・ベーキング教室 | 2017.08.28 Mon 12:58

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