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手作りしたお菓子(洋菓子・和菓子問わず)をどんどんupしてください(^^)。
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3月専攻クラス アントルメ桜フレーズ

****************************************************** その他、募集中のクラス    いちごのシャルロットはこちら     いつもご覧いただきありがとうございます! ランキングに参加しております! はげみになりますので、 ↓↓↓↓↓↓ 是非クリック お願いします。   ******************************************************     そろそろ都内も開花しそうですね!!     Entremets Sakura & Frais...

monologue de W 〜 Wの独り言 | 2018.03.16 Fri 18:56

誕生日ケーキ(チョコレート!)

  3月は息子の誕生月です。 先日、16歳のお祝いにと 土曜日の夜に家族でステーキハウスに行きました。 美味しいお肉を食べて、デザートには好物のチョコレートケーキも食べて 大満足の息子。 誕生日プレゼントは、エレキギターです。   そして翌 日曜日には、ここ数年「お約束」になっている ママからの誕生日祝いのチョコレートケーキ を作ってあげました。 アメリカのレシピをちょっとだけアレンジして(砂糖をやや控えたり、バタークリームにメレンゲを混ぜて軽くしたり)でもどっしりと重...

お菓子を通じてNew Yorkを学ぶ アメリカン・ベーキング | 2018.03.15 Thu 10:39

レモンとスパイスのスコーン

急にスコーンが食べたくなって、 作りました。   「レモンとスパイスのスコーン」   お砂糖控えめ、を陰で支える「塩」ですが、 「香りソルト、レモン」を使って、 お塩使用料も減らしています。     思い立ってすぐ焼いて、 すぐ食べるスコーン。   横っ腹(よこっぱら)がパクッと割れて、 これを 「オオカミの口」と言います。 現地で「Wolf's Mouth」というのを単純に和訳して この国のお菓子のコトバとなった「オオカ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.03.15 Thu 10:36

ナツメグ入りチョコナッツのクッキー

定番の チョコ生地にスライスアーモンドをガサッと入れた クッキーです。   隠し味にナツメグ。 食べても気づかないかもしれないですが、   こんなところがこだわりだったりします。   あと、 ナッツ系はどれでもそうですが、 スライスアーモンドも事前にローストしておく。   スライスアーモンドは薄っぺらだから ローストなんかしなくても クッキーと一緒の焼けてくれるだろう、なんて思っていたら   それはちょっと違う。 ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.03.14 Wed 09:41

炊飯器でリンゴケーキ

      少し前にりんごがマイブームになりまして、 基本的には丸かじりで食べるんですが、炊飯器ケーキというのを作ってみました。     出来上がりはこんな。     レンジで煮たリンゴを炊飯器に並べて、ホットケーキミックス流し込むだけ。     りんごのジューシーな感じとふんわりケーキが美味しかったですよ。             JUGEMテーマ:手作りお菓子     ...

クリーム三昧 | 2018.03.13 Tue 11:32

宮古島のさとうきび糖で・・きな粉のスノーボール♪

      ●パン工房● 〈宮古島のさとうきび糖で・・きな粉のスノーボール♪〉 伊藤忠製糖様の嬉しいモニター、宮古島ふんわりさとうきび糖♪ その名の通りふんわりで、粉砂糖を使って作りたいお菓子に持って来い! 簡単で、どなたにでも好まれるスノーボールを作りました♪ ケーキ屋さんで買い求めたお菓子と、この手作りスノーボールを詰めて、ホワイトデーのお返しです(^^   さとうきび糖のきな粉のスノーボール(作りやすい分量・20個分)♪ 薄力粉70g ロースト胡桃40g き...

さつきくらぶ | 2018.03.13 Tue 11:30

2歳の孫とホットケーキ作り

朝、「熱を出したので預かって欲しい」と嫁から連絡が来て、 急きょ、孫を預かることになり、   遊び飽きてきて、ママが恋しくなったところで、   本気本物おままごと、 ホットケーキを一緒に作ろうと思い立ち、   手近にあったレシピ本を見たところ、 材料の牛乳も、はちみつもちょうど工房在庫が無く、   (向かいのコンビニに走ろうか?いや、そんな数分でもお留守番させられない、じゃあ連れて行くか?!いや、熱あるし。 あー、ママって大変だ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.03.12 Mon 21:04

4月レギュラークラス いちごのシャルロット

******************************************************   いつもご覧いただきありがとうございます! ランキングに参加しております! はげみになりますので、 ↓↓↓↓↓↓ 是非クリック お願いします。   ******************************************************   今日は春らしい陽気ですね、うららか〜     ・・・なんて、浮かれてる場合じゃありません。         これでは一気に桜が咲いてしま...

monologue de W 〜 Wの独り言 | 2018.03.12 Mon 09:48

親子お菓子つくり教室の感想ノート

苗穂はるにれ児童会館さまより いただきました。   ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.03.09 Fri 21:56

Coffee Cake

  今週は旅行から戻った後、片付けやらあれやこれや やる事が溜まっていてなんだか忙しい一週間でした。 パソコンの調子もしばらく悪く、インターネットになかなかつながらずデータの読み込みに時間がかかってイライラ。。 (と、訴えたら 機械関係は得意なダンナさんがすぐに解決してくれましたので、今は大丈夫!)   そんな訳で疲れとストレスを感じる数日間が続き、気分転換!!という事で   * Irish Soda Breadを焼きました。 * 二度目の石けん作りに挑戦しました。   ...

お菓子を通じてNew Yorkを学ぶ アメリカン・ベーキング | 2018.03.07 Wed 07:45

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