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手作りお菓子

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スキレットで焼く「チーズケーキ」

先日搾って冷凍してたレモン果汁をたくさん使ってスキレットでチーズケーキを焼きました。底に敷いたのはプレーンなサブレ生地、応用力120％のパートシュクレ。レッスンで生徒さんはこの生地で抜き型クッキーを実習。そのレッスン用に余分に仕込んであった生地をタルト台にしました。さてさてチーズケーキだが？ ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2022.04.17 Sun 22:16

トールハウスクッキー（チョコチップと胡桃のクッキー）

トールハウスクッキーレッスンで生徒さんが焼いたクッキー🍪に触発され販売用も焼きました。『トールハウスクッキー』お菓子の名前に作ったお店の名前がつくこれもそうだね、そしてチョコはネスレのチョコチップ。うちのは違うけどねー🤣　クルミはオーブンでローストして粗く刻む。もうその時点で良い香りだ🥰 クルミがでかいと成形や焼いてる途...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2022.04.15 Fri 09:06

100gの粉とプラムのジャムで可愛いマフィン

マフィンを焼きました。急に友だち来ることになって 30分でできるもの？？？久しぶりのマフィンはグラシンケース探しから💦 この型にこのケース？こんな背低いのでいいんだっけ？考えてる暇は無いぞ😅 まあまあ良い出来なんじゃない？去年作って冷凍してたプラムのジャムがたまにピンクで可...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2022.04.14 Thu 00:12

米粉で作る焼きメレンゲ

焼きメレンゲ。大量の卵白消費で焼きました。「残りモノで作ったんじゃないか」と言われそうですが全くその通りなんですがお砂糖いっぱい使うし低温の乾燥焼で時間もかかるのです。それになんと言っても白くて繊細で壊れやすい丸でわたしみたいじゃないですか・・・・卵白　　　　　100g グラニュー糖　150g 米粉　　　　　75g &...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2022.04.13 Wed 22:56

クッキープチギフト

1日違いの誕生日の友達とお誕生会することになった。グルリ見渡し今あるものでプレゼント🎁　 1日違いの誕生日。ってことは同じ星座、牡羊座「今日の運勢」一緒だね。 #クッキー　#手づくりお菓子　#スイーツラッピング JUGEMテーマ：手作りお菓子

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2022.04.09 Sat 00:47

ご挨拶クッキー「おせわになりました」

きのうと一昨日はずっとこれ (クッキー焼いて袋入れてラベル貼って箱詰めして発送して) フル稼働でクッキー焼き 🍪楽しい❣️ 発送ドライバーさん来るまでに💦のスリル感にアドレナリン出まくり😆 しかし今朝食べるパンが無ーい🤣 パン焼いて無ーい😭 パン焼くーー、今からーー💦💦💦🥣 #クッキ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2022.04.07 Thu 09:23

●パン工房● 〈ホットケーキミックスで簡単・・桜といちごのクッキー♪〉 cottaさんで大人気♪ オリジナルスタンプクッキー型から、シーズンムードたっぷりな新商品が発売されました♪ 桜満開のこの季節にぴったりな桜と、キュートないちご型です♪ ホットケーキミックスにWサクラパウダーを加え、サクラ香るクッキー♪ ホットケーキミックスの桜クッキー（15~18枚程度）♪ ホットケーキミックス200g Wサクラパウダー10g バター60g 玉子3分の1 砂糖15g 冷え...

さつきくらぶ | 2022.04.04 Mon 13:30

「ぐりとぐらのカステラ」は2台重ねてバースデーケーキなりました

きのう焼いた2台の「ぐりとぐらのカステラ」は 2台重ねてバースデーケーキになりました。きのう「あったかいうちに食べてね」に従ってカットしたとこが穴空きですが😆 どうせわたしのなのでぜんぜん大丈夫👍 ネズミが穴掘ったみたいだね。 4月生まれのわたし61歳おめでとう🎊なのです。 ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2022.04.03 Sun 21:23

スキレットで焼く福音館書店サイトのレシピ「ぐりとぐらのカステラ」

福音館のサイトから「ぐりとぐらのカステラ」を焼きました。腕が痛くなるけれど、右手、左手持ち替えながら、一生懸命泡立てましょう。垂らした波の形がしばら消えないで残るくらい、カシャカシャカシャカシャホイッパーを直線で縦縦ヨコヨコ動かします。左右のスキレットで入った生地の量が15g違っています。そしたら焼き上がりで高さ1センチ弱の違いが出ました。 ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2022.04.03 Sun 13:33

箱のままお仏壇にお供えしておく、という菓子折りラッピング

写真の右側にリボンリールからはみ出てきた緑のリボンとサーモンピンクのリボンがゴミを片付けてないみたいで美しくない、ですが伺うと、しばらくは箱のままお供えしておくというので大きなお花を飾ったラッピングにしました。お供えが終わったら、「わたしが食べます」ともおっしゃるので中身は小さいけれどたくさんの種類を詰めました。 ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2022.04.02 Sat 10:21

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