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手作りお菓子

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萎んだシフォンケーキ＆かっちゃん♪

●パン工房● 〈萎んだシフォンケーキ＆かっちゃん♪〉今日は朝から作りたかった”ムラヨシマサユキ”さんレシピでシフォンケーキを♪ 久しぶりだったのよね、そうなのよと自分に言い訳必死！いやはやどっと疲れが。初歩的なうっかりミス、砂糖を全部黄身のボウルに入れてしまって、途中で気づいたんだけど、このままだとメレンゲの力不足・・目に見えてる（＾＾。白身にさらに砂糖を加え激甘のシフォンを作るか、可哀想に萎んだシフォンにするかの厳し...

さつきくらぶ | 2022.05.06 Fri 21:05

昨日焼いたクランベリーのイーストスコーンその後

外カリッ、ガサっ中ホワッのスコーンが時間が経ってどうなるのか心配でしたが、カリっではあるけどガサッがなくなり、外側はしっとりしまして、ほわっは落ち着き、クランベリーが馴染んだ。 1日経って、これはベーキングパウダーのスコーンより食べやすいトースターで温め直さなくても大丈夫。そんなところはベーキングパウダーのスコーンより優秀。 &nb...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2022.04.21 Thu 09:28

クランベリーのイーストスコーン

イーイーストスコーン作ってみた。クランベリー入れ過ぎか？いやこのくらい入ってるから美味しいのだと思う。イーストスコーンってこれでいいのか？外ガサッとガリッと。中ほわっと。このほわっとは違うんじゃないのか？スコーンはサクッとじゃない？冷めたら変わるのかな？　・・・・ ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2022.04.21 Thu 00:04

バナナと紅茶のスコーン

バナナと紅茶のスコーンを焼きました。想像以上に美味😍 「唾液奪われるからスコーン好きじゃない」とか？そうかなぁ🧐 本当にそう？本当に唾液奪われる？美味しいモノ知らないだけじゃないの？ガリっとザクザクでバナナがとろっとこんなの食べたこと、ないんじゃないの...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2022.04.20 Wed 23:48

バナナとチョコチップのマフィン

バナナとチョコチップのマフィンを焼きました。ふわ〜っと甘い匂い軽いマフィンが焼けると誰もいないキッチンでガッツポーズしてしまう表面の焼き色も好きな色。明日冷めてもこのフワフワがこのままフワフワでいてくれますように #お菓子作り #手作りお菓子　#100gの粉 #マフィン　 #カップケーキ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2022.04.20 Wed 23:01

♪ケーキ作らなくなっちゃったなあ

むすこっちが帰って来れば人数増えるのでおやつにケーキ作る。これは米粉とリンゴのかなあ米粉だと酒粕と味噌、とかも相性良くて美味しい。以前はしょっちゅう作ってたお菓子作りもここ２～３年めっきりやらなくなってしまった。理由の一つは材料の高騰ですねーまずはバターが高くなっちゃった！パウンドケーキ焼くと２／3は使っちゃうから。そもそも手に入らな...

＊はなのかふぇ＊ | 2022.04.20 Wed 11:05

マカロンが上手く行った件

JUGEMテーマ：ぼやき JUGEMテーマ：手作りお菓子　いやね、辻調グループのパンの本が良かったから、お菓子の本も買ってみたのですよ。　で、結論として……「動画で言われている様な事せんでもイケるやん！」ってのが分かった。　で、買ったのは「お菓子生地づくりに困ったら読む本」ってやつ。キンドルのアンリミテッドに落ちているんだけれど、画面小さいので本を買った。　マカロンなんだけれど、特に小細工なくピエの付いた綺麗なマカロンができてしまった。最初に高...

My First JUGEM | 2022.04.20 Wed 08:57

ファールーデ

JUGEMテーマ：手作りお菓子　やまねこ翻訳クラブのメールマガジン「月刊児童文学翻訳」2022年４月号のお菓子の旅で、『ダリウスは今日も生きづらい』（アディーブ・コラーム作／三辺律子訳／集英社）からファールーデを取り上げました。　わたし自身、ファールーデを見たことも食べたこともありません。『ＴＯＫＹＯ世界の絶品スイーツめぐり』（メレンダ千春著／日経ナショナルジオグラフィック社）によれば、「シロップで作った氷はとけやすく、かき氷というより、白くて細い麺が、冷え冷えの甘いシロップに...

つくってみた。 | 2022.04.19 Tue 21:24

オートミールとそば粉のクッキー＆おちびさん♪

●パン工房● 〈オートミールとそば粉のクッキー♪〉バターや砂糖、重曹にオートミール準備万端！？・・ぶっつ、薄力粉！ストックしているものとばかり。あらららら、もう引き返せない・・足りない分をそば粉で代用。計量も何もあったものではありません、途中から増やしたり減らしたり、そんなわけで今回はレシピなしです。すみません、よろしければ、前回作ったチョコチップ入りのレシピを→☆ 前回と同様、しっかり焼き上げるために、色づくまで170度で焼い...

さつきくらぶ | 2022.04.19 Tue 11:01

♪カルディの台湾カステラミックスがすごい

なんで急に台湾旅行の思い出を書き出したかと言うと、カルディに行ったら台湾フェアやってて台湾に関するいろんな商品が売られてた楽しかった旅のことを思い出したからなんですが。オーギョーチとか、いろいろ買い込んだ中にお湯だけで作れると言う台湾カステラのもと「台湾カステラミックス」を見つけて気になりつつも一回も作ったことなかった台湾カステラを作ってみるチャンス！と思い速攻購入。　　　...

＊はなのかふぇ＊ | 2022.04.18 Mon 21:38

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