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手作りしたお菓子(洋菓子・和菓子問わず)をどんどんupしてください(^^)。
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栗の渋皮煮を作る会

JUGEMテーマ:手作りお菓子       まだ8月ですが。。 もう秋はすぐそこ。   もうそろそろ栗がスーパーにも出始めるころですね。     去年は秋のメニューが栗の渋皮煮を沢山つかいましたので 渋皮煮を作る会を開催しました。   栗の皮をむくところから、みなさんでコツコツと。。でもね、おしゃべりしながらだと 地味な作業もあっという間!     お一人様、15粒くらいのお持ち帰りとなります。 瓶もこちらでご用...

お菓子教室   そらいろ*おやつの時間* | 2017.08.30 Wed 13:39

新学期、学校に行くと。。

  夏休みもやっとこさ終わりました。 なんとなく。。夏バテ気味の私です。   昨日、小学生が登校した後で学校からメールが。。   児童、保護者にサプライズで各教室の黒板にチョークアートが描かれて いますので、保護者の方もぜひご覧くださいという内容でした。     市内の画家さんやアーティストの方が4日間かけて描かれたそう。 ↑は小学校を正面から。     トトロetc..   各教室、全部違う絵でで25種類くらいかな? ...

お菓子教室   そらいろ*おやつの時間* | 2017.08.30 Wed 13:01

Oatmeal Cookies with White Chocolate, Currants and Raisins

うちの息子はチョコレート系のお菓子が大好き。 アレルギーでナッツが食べられない、フルーツも苦手なものが多い、などの理由も相まって レストランでデザートを選ぶ時にはいつも決まってチョコレートケーキ。 クッキーも、アメリカのお菓子を代表するChocolate Chip Cookies チョコレートチップクッキーが大好きです。   一方娘はナッツもフルーツもチョコレートもなんでも大好き。 そんな娘のお気に入りのクッキーが、このオートミールクッキーです。   オートミールとは「オーツ麦」と言...

お菓子を通じてNew Yorkを学ぶ アメリカン・ベーキング教室 | 2017.08.28 Mon 12:58

Martha Wahington Great Cake

アメリカのケーキの歴史(1650年代〜現代)と代表的なレシピを125点も掲載している その名も AMERICAN CAKE という本。 by Anne Byrn     載っているレシピは全部作ってみたい!!と思うものばかり。 それぞれのケーキに関する逸話や、どうしてこの食材がケーキに使われるようになったのか、 などアメリカの時代背景とも絡めながらの解説も大変面白く読んでいます。 300ページ以上もあって、「アメリカケーキ図鑑」という感じ。 アメリカン・ベーキングの奥深さにまさにハマ...

お菓子を通じてNew Yorkを学ぶ アメリカン・ベーキング教室 | 2017.08.27 Sun 06:38

手作りジャム

  いちごのジャムと。。。 ブルーベリーのジャム。 北海道の露地物は短い時期に一気に出回るから、せっせとジャムにして 各1瓶は冷凍庫へ。果物の少ない冬のための保存食。 今回は砂糖を控えめに40%にして作ったのだけど、やっぱり50%のほうが好み。 ごろごろの果実とこっくりした甘さ。フレッシュ感はレモン果汁が補ってくれる。 桃とネクタリンは50%で作るつもり。そもそもつくる時間あるかなぁ。   JUGEMテーマ:手作りお菓子

豆皿日記 | 2017.08.26 Sat 22:27

パイン缶でパウンドケーキ

おはようございますヾ(*´∀`*)ノ   今日はいい天気〜♪ 夜勤明けの旦那ちゃんは仮眠中。   お菓子作りが楽しくなって、昨日の夜パウンドケーキを焼きました。 朝ごはんに頂きました。         私、普通のパウンドケーキは苦手なんですが、 このパイン缶のパウンドケーキは大好きなんですよねー。   以前、何気なくネットサーフィンしていました。 そこでこのパイン缶のパウンドケーキに出会いました。 そのブログはこち...

Yuko's Happy Days | 2017.08.26 Sat 09:57

【報告】スイーツ会17-8月例会

17年8月21日(月)スイーツ会例会   スイーツ会ももう1年以上毎月開催しておりますが、 回を重ねるごとに、技術が向上していて驚きます。   ゴマ団子。 彼女はここ数回お団子を持ってきてくれます。 今回のは、その数回の中でもトップのでき!と思われます。 残ったのをいただいて、その後夜にいただいたときも美味しかった。   コーヒーロールケーキも、作り慣れてる感じで安定していたし、 パウンドケーキも香りがとっても良か...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2017.08.25 Fri 12:07

水切りヨーグルトで黄桃のレアチーズケーキ風

((((oノ´3`)ノ   本日2回目の更新しちゃいます。   先週、久しぶりにスイーツを作りました。 水切りヨーグルトでヘルシー&経済的なレアチーズケーキ風を作りました。 クリームチーズはお高いので、ヨーグルトと生クリーム(低脂肪)で。     黄桃をスライスして飾りました。 ミントの葉でも飾れば、もっとキレイだったねー。   ヘルシーなスイーツまた作りまーす(*´▽`*)   JUGEMテーマ:手作りお菓子

Yuko's Happy Days | 2017.08.24 Thu 23:53

マンゴー

  宮古島のマンゴーは父の友人80代のサーファーからの贈り物。 わたしは2個もらった。   1個はアイスに。 もう1個はフレッシュなままアイスと一緒に。 マンゴーにうずもれたアイスを一緒に食べると南の島にいる気分。 JUGEMテーマ:手作りお菓子

豆皿日記 | 2017.08.24 Thu 16:30

9月のレッスン予定

JUGEMテーマ:手作りお菓子     9月はリクエストレッスン、Ichic.coさんのキリムワークショップ、後半2日間に栗の渋皮煮を作る会を行います。   まだまだ暑いですが、もう秋はそこまで来ていますね。   リクエストレッスンはまだメニューが確定していないものもありますが、 予定のみお知らせしますね。   9月7日(木) 「ナッツのチーズケーキ」「栗のブッセ」満 9月8日(金) プライベートレッスン   満  9月11日(月) キリムワークショップ 満 9月14日(...

お菓子教室   そらいろ*おやつの時間* | 2017.08.24 Thu 01:58

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