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手作りしたお菓子(洋菓子・和菓子問わず)をどんどんupしてください(^^)。
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冬のデザート1 りんごのキャラメリゼとシューアイス

****************************************************** いつもご覧いただきありがとうございます! ランキングに参加しております! はげみになりますので、 ↓↓↓↓↓↓ 是非クリック お願いします。 ******************************************************   今朝は寒かった〜。 もうすぐ、本格的な冬到来ですね。   デザートの監修をさせていただいております、 本格的なピザが自慢のイタリアン、「カンパニーレ」さんも ぶどう、かぼちゃ、マロン...

monologue de W 〜 Wの独り言 | 2018.11.21 Wed 14:54

リクエストのカップケーキ&寅吉くん♪

      ●パン工房● 〈リクエストのカップケーキ&寅吉くん・・にゃ♪〉 今夜遅くに雨が降り出すとのこと・・昨日、近場だけど、ふらっと紅葉観に行って良かった♪ 午前中のうちに洗濯に掃除を済ませ、ずっと前からリクエストされていたレモンカップケーキ作り。 ようやくです(^^ 遅くなってしまってごめんなさい・・明日、相棒殿の職場の方へお配り予定。 ちょっと焼き色強かったかなぁ。 また、練習させてくださいね(^^今回は、これでご勘弁を。 (改良の余地ありありなので、レ...

さつきくらぶ | 2018.11.18 Sun 09:53

蕎麦粉100%・・素朴なクッキー&ごめん寝♪

      ●パン工房● 〈蕎麦粉100%・・素朴なクッキー&にゃ♪〉 ギルトフリースイーツ・・罪悪感なく楽しめるお菓子♪ 子供の頃食べてた可愛い形の身体に安心な、そばぼうろを思い出しながら、 煎って芳ばしさアップの芥子の実の食感も楽しい、蕎麦粉100%のクッキーを作ってみました♪ 甘さ控えめの上品なクッキーは、蕎麦粉ならでは(^^ つい食べすぎてしまいます。     簡単レシピは、グルテンフリーのお菓子として、cotta様で公開中♪ 素敵な方々の可愛らしいギ...

さつきくらぶ | 2018.11.17 Sat 09:54

【報告】スイーツ会18-10月例会

10月19日(金)のスイーツ会の報告   このほかに送れて大学芋も加わりました。     コットンチューリップからは ベリーのショートケーキと、   おうちパンのハロウィンメニューで リボンの結び方講習をしました。   ハロウィン、クリスマス、バレンタイン・・ ロゴの入ったリボンは 裏表があって文字の上下があります。   裏返しにならず、 字...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.11.12 Mon 15:23

ギリギリセーフ?・・ヘルシー柚子マフィン&小麦さん♪

      ●パン工房● 〈ギリギリセーフ?・・ヘルシー柚子マフィン&小麦姉さん♪〉 柔らかしっとりケーキ寄りのマフィンより、焼き上がりの外側ぱりっと中ふんわりのスコーン寄りが好き。 そして、どちらかといえば、バターのどっしりより、太白胡麻油の軽いマフィンが好み。 しかし今日は焼きすぎました(涙) おこげ寸前でした、ふぅ・・ちょっとぱさついてる・・。 でもね味はね、柚子の香りいっぱいで素敵よん♪   太白胡麻油オンリーで作るとかるすぎる気がする・・。 ...

さつきくらぶ | 2018.11.12 Mon 10:55

ベーキング教室 10月 アップルパイ アンコール講習

10月のアメリカン・ベーキング教室では、Apple Spice Crumb Cake の他に、アップルパイのレッスンも開催しました。 Old Fashioned Apple Pieはアメリカの「おふくろの味」と言ってもいい、素朴な昔ながらのお菓子です。   以前にもレッスンで扱ったのですが、その時にも大変好評で、受講できなかった方から「またぜひ開催して欲しい」とたくさんリクエストをいただいていたのでアンコール講習開催となりました。     とにかくたっぷりのりんごを使います。     この日はGr...

お菓子を通じてNew Yorkを学ぶ アメリカン・ベーキング | 2018.11.09 Fri 12:49

ベーキング教室 10月 Apple Spice Cake

  10月のベーキングレッスンでは Apple Spice Crumb Cake を作りました。     りんご狩りの季節にりんごをたっぷりと使って。また気温が少し下がってくる頃なので、体を温める効果のある秋のスパイスもたくさん入れて焼きます。   りんごは青リンゴのGranny Smithを使いました。グラニースミスは皮も固く、そのまま食べるには結構酸っぱく果肉も硬めです。でも加熱すると甘くなり、型崩れしにくいのでアップルパイには最適と言われています。     まずはりんご...

お菓子を通じてNew Yorkを学ぶ アメリカン・ベーキング | 2018.11.09 Fri 11:34

渦まきとチェックのクッキーとブルーベリーのクッキー

  渦まきのクッキーと チェック柄のクッキー。   白い生地の膨張率が大きいので いびつな形になってしまいました。   卵の量がきもち、多かったんです。   サクサクで美味しいんですけど、 形がマイナス点。     2個ずつパックにして 4個入りで販売します。       こちらはブルーベリーのクッキー。   クランベリーのクッキーや オレ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.11.06 Tue 16:08

12月1月のレッスン

JUGEMテーマ:手作りお菓子   お申込み・お問い合わせはこちら→★   は〜、一年過ぎるのが早いと感じる一番の季節になってしまいました。 毎年、クリスマスのレッスンメニューは何にしようかな〜と夏の終わりくらいからぼんやり 思っていて、気が付いたら12月まであと一か月もありません。   今年はとてもシンプルなクリスマスケーキです。 チョコレートクリームをたっぷり使っています。 三段のスポンジの間にはイチゴとクルミ を挟んで。     &...

お菓子教室   そらいろ*おやつの時間* | 2018.11.06 Tue 01:22

an麦教室☆11月開講日程☆2018

JUGEMテーマ:手作りお菓子   11月の教室日程のお知らせです☆   ・16日(金)・・・満席 ・20日(火)・・・満席 ・28日(水)・・・満席 ●時間はすべて10時から13時 ●メニューはクリスマスsweets・お料理・パンetc日程をご予約後調整させていただきます(^_-)   今月はクリスマス特習♪ ご予約お待ちしています!   ※初めての方はこちらまで↓ ammame_samuro@yahoo.co.jp   ※満席になり次第更新させていただきます   ※ご予約ありがとう...

an麦 | 2018.11.04 Sun 08:43

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