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手作りお菓子
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スクエア型の型紙

JUGEMテーマ:ぼやき JUGEMテーマ:手作りお菓子      スクエア型の型紙。自分はこれでここ半年、オートミールをグラノーラにすべく焼いている。結局、これを食べると便秘が解消すると知った大人家族の分もある為、高頻度で作っている。    と言う訳で型紙を作るのに慣れてきて、ある事に気付いた。 「何故……ベロって底に倒れて来るのさ、壁の紙」  要は四方の壁にある紙が垂れて来る現象があった訳ですわ。これ、中に入れる際にめっちゃ嫌な感じなので、できればシ...

My First JUGEM | 2023.07.03 Mon 09:37

サイリウム(オオバコ)で作るクランベリーとココナッツのマフィン2

  クランベリーとココナッツのマフィン1 にオレンジジュースを少し足して、   卵色を出した   サイリウム(オオバコ)で作る卵とバター不使用の クランベリーとココナッツのマフィン2   です。   詳しい作り方をクックパッドに載せました。 こちも合わせてご覧ください。 卵無クランベリーとココナッツのマフィン2 by cottonchu   【材料 6個取りマフィン型 4個分 グラシンカップ9Fサイズ】   水(30℃弱のぬ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2023.05.13 Sat 20:17

コーヒーゼリー

      昨夜仕込んだコーヒーゼリー。     畑作業の後の 至福のひととき。   東の庭に ミントが出てきてた。     700mlの水とインスタントコーヒー お砂糖、 10gのアガー。   煮溶かせば、 常温で固まる。   なんか固まりがイマイチ、ゆるい。 きっちり煮溶かしてないからだな。   ダマが、ある。   自分用だし、 許容範囲だし。 ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2023.05.04 Thu 17:45

サイリウムで作る 卵バター牛乳不使用のタイムとオリーブオイルのマフィン

  庭のタイムの 新芽を摘んできた   しょっぱい軽のマフィンを焼く   オリーブオイル   しっかり乳化させる   4つ、トッピング用にとっておいて あとは刻みんでおく 粉合わせの終わりのタイミングで入れることにする   粉合わせ、 泡立て器でやるってのもありだけど、 ワイヤーにいっぱい着くから やっぱりヘラで...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2023.04.30 Sun 01:08

サイリウムで作る 卵バター牛乳不使用の紅茶マフィン

サイリウムで作る 卵バター牛乳不使用の紅茶マフィン。 卵とバターと入れない分、 油の量が多いので、 油の量を少なくするべく、研究中。   最初の頃より 随分減ったと思う。   ただまだ安定しないので クックパッドに載せるのはもちょっと後になりそう。     サイリウムは オオバコという植物を粉にしたもので糖質ゼロらしい。 水に溶かすとゼリー状になる。 化学物質みたいな名前で損してる気がする。  ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2023.04.29 Sat 00:30

サイリウムで作る卵4・バター不使用のチョコマフィン

サイリウムで作る 卵・バターを使わないチョコマフィン バターは値上げになり、 卵は鳥インフルエンザでスーパーの棚から消え、 売っていたとしても、お高い。   卵がなくても作ることができるお菓子を考えていて、 米粉パンに使うサイリウム、 もしかしてこれって使えるかも、と 使ってみたらなんかいい感じ。   サイリウムを使っていろんなマフィンを焼いています。   チョコマフィンの作り方。 サイリウムで作る卵無しのチョコマフィン by cot...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2023.04.26 Wed 00:26

抹茶のズコット レッスン募集開始!

2023年5月単発レッスンのご案内になります     【抹茶のズコット】     抹茶とプレーンの2色のジェノワーズを焼きます。 そして、これらを私の作った特別の型紙に従ってカットします。 そうするとあ〜ら不思議。   ちゃんと半球型にフィットするような形になるんです(笑)     トップが独特の渦巻状態になって隙間なくフィット!(笑)         中は2色のクリーム。   抹茶×練乳ク...

monologue de W 〜 Wの独り言 | 2023.04.23 Sun 16:17

スポンジケーキ

JUGEMテーマ:手作りお菓子    子供達の卒業式が無事に終了した事もあり、今日は朝からスポンジケーキを焼いた。  しっかり冷まして3時のおやつにはいちごと生クリームでデコってみんなで食べる予定。    自分の菓子作成歴は3年程度。それまでは道具すら持っていなかった。  難病を患い死にかけ、退院時にコロナ過で買いに行けず「ケーキ食べたい」って言ったのに、頼んでいた大人家族が退院祝いにも誕生日にもケーキを買ってくれないという……。そこで怒り狂った所でケーキは出て来...

My First JUGEM | 2023.03.19 Sun 10:24

フライングバレンタイン!INORANさん1

JUGEMテーマ:手作りお菓子     LUNA SEAのINORANさんへの バレンタインチョコレートです。   毎年バレンタインには、 INORANさんにチョコレートを 贈っているのですが、   そろそろネタが尽きてきた! ということで   ホットケーキに文字を 書きました。   INORANさんに 喜んでもらえると嬉しいな!!   I LOVE☆INO (gorakku.moo.jp)

娯らっくのサイト速報 | 2023.02.01 Wed 08:17

蒸しプリンへのリベンジ

JUGEMテーマ:手作りお菓子    正月。「白ごはん.com」と言う所のレシピで茶碗蒸しを作った。出汁もパックで取って。凄く綺麗でプルプルの茶碗蒸しが完成し、大好評だった。  うちは蒸し器がある。元々は「プルプルのプリンを食べたい」と言う大人家族の要望もあり、買ったものだった。結局、プリンはあまりに失敗するので別の活用法を見出すべく、違う蒸し料理を作っていた訳ですよ。    で、気づいたのですわ。  サイトの文章の転載やらは禁止されているので書かないが、茶わん蒸しが綺麗に...

My First JUGEM | 2023.01.11 Wed 09:57

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