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手作りお菓子

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キール

JUGEMテーマ：手作りお菓子　やまねこ翻訳クラブのメールマガジン「月刊児童文学翻訳」2024年10月号のお菓子の旅で、『夜の日記』（ヴィーラ・ヒラナンダニ作／山田文訳／作品社）からキールを取り上げました。　春先からインドの方とのご縁が続いているところに、作品社の新刊案内でこの作品の存在を知り、同時期に同社から刊行された『インドの台所』（小林真樹著）とともに迷わず購入。インド・パキスタンの分離独立を背景にしているので、食事の場面が出てくることすら期待していなかったのに、物語前半、美...

つくってみた。 | 2024.10.30 Wed 22:14

93.オレオ・リッチトースト。ブルーベリー編

JUGEMテーマ：手作りお菓子材料（１人前）食パン（１枚／５～６枚切り／やや厚めが好ましい）オレオ　３枚ブルーベリージャム　お好み量ホイップクリーム　お好み量ブルーベリー果実　１５粒作り方オレオを手で砕いてください。トーストした食パンにブルーベリージャムを塗ってください。上からホイップクリームをしぼって、その上にブルーベリー果実を飾ってください。更...

娯らっくのサイト速報 | 2024.09.25 Wed 07:27

シルパンとシュークリーム

JUGEMテーマ：手作りお菓子　シルパンを買った。天板に大きさが合わなかった。周囲の塗装されている部分を切って大きさを調整した。　特に問題なく使えている。　シルパンとシルパットと言うものがある。　網目になっていて底から水分が抜けるタイプをシルパンと言う。網目柄が付いてサクサクした食感になる。　自分はシルパットを持っていない。シルパットに向いている菓子の場合にはクッキングシートを使うから。　シルパンを使うとサクサク系のお菓子はとてもおいしくな...

My First JUGEM | 2024.09.06 Fri 15:24

お絵かきパンケーキ焼き方

JUGEMテーマ：手作りお菓子１）まずは、書きたい文字をピックアップします。２）それをイラストソフトなどで左右反転してください！こちらを描いて行くようにします。３）袋の指示通りホットケーキの生地を作ります。当初、私はネットで紹介されていた１００均のソース入れを使っていたんですが、これがなかなか難しく、途中ひらめいて購入した、ホイップ絞りようのビニールの先をちょこっと切るを採用。かなり楽に...

娯らっくのサイト速報 | 2024.07.17 Wed 07:39

台湾カステラ

JUGEMテーマ：手作りお菓子　カステラなのに台湾って頭に付くだけで別物ですわ。　材料は何処でもそろいそうな感じ。・植物油・薄力粉・牛乳・砂糖・卵　おおまかな作り方としては、植物油をちょっと高い目の温度にして薄力粉と混ぜる。そこにぬるい牛乳を入れ、更に卵黄をぐるぐると混ぜる。卵白と砂糖を泡立ててメレンゲにした後、卵黄生地とあわせ、湯煎で小一時間焼くと完成。　お菓子はグルテン出ない様にあまり混ぜないのが基本だが、二層に分かれるので...

My First JUGEM | 2024.07.04 Thu 12:03

【お知らせ】工房をたたむ件

昨日公式LINEお友だち登録されている皆さま宛にメッセージ配信させていただきました。 ------- ブログやホームページでは昨年11月にお知らせしましたが公式LINEでは特に触れず今頃のお知らせになった事お詫び申し上げます。今年満12歳のコットンチューリップは工房をたたむことになりました。賃貸契約の工房は昭和初期の木造民家で 2年前あたりから建物の傾きが気になり出し水道管も老朽化、水道管修理のため床を掘ると建物の基礎がもう修理に耐えられない状況との事。時期契約更新無し。契約期間内...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2024.04.15 Mon 12:08

ヨーグルトポムポム

JUGEMテーマ：手作りお菓子『秘密のケーキづくり』（主婦と生活社）は高校生のころに買って、載っているレシピをいろいろと試してみた思い出深い本です。1978年刊行で、2002年に同じ版元から再刊され、2010年に復刊ドットコムから復刊……と、長く読まれています。　最近のお菓子づくりの本とは違って、B6判ソフトカバー、本文246ページ。写真はなく、表紙以外はモノクロ。著者の〈マドモワゼルいくこ〉こと潟口いくこさんによるイラストが満載です。　バターの代わりにマ...

つくってみた。 | 2024.03.25 Mon 17:44

プリャーニク

　2016年はわたしにおけるロシア年でした。理由は内緒です（笑）。「お菓子の旅」担当者としてはいささか邪道かもしれませんが、先にロシアありきで、ロシアのお菓子の出てくる児童書や絵本を探し、『おかしのくに』（Ｔ. Ａ. マブリナ文・絵／みやかわやすえ訳／福音館・絶版）というソビエト時代の絵本を発見。　絵本のなかでは「ビスケット」と呼ばれていますが、絵を見るかぎり、プリャーニク。おお、これだ！と、プリャーニクを取り上げることにしました。　プリャーニ...

つくってみた。 | 2024.03.22 Fri 16:48

アプフェルクーヘン

JUGEMテーマ：手作りお菓子　やまねこ翻訳クラブのメールマガジン「月刊児童文学翻訳」2024年3月号のお菓子の旅で、『エーミールと探偵たち』（エーリヒ・ケストナー作／池田香代子訳／岩波書店）からアプフェルクーヘンを取り上げました。※邦訳（岩波少年文庫版）では「アップルケーキ」となっています。　何年か前から砂のケーキ（Sandkuchen）を作りたくて、どうせ作るなら「お菓子の旅」で取り上げよう！と、ドイツ語圏の児童書を（ドイツ語は読めないので邦訳を）いろいろとあさっていましたが、日本で紹介...

つくってみた。 | 2024.03.19 Tue 21:02

ソッケルカーカ

　「お菓子の旅」はやまねこ翻訳クラブのメールマガジン「月刊児童文学翻訳」創刊第２号から始まった伝統あるコーナー。海外児童文学に登場するお菓子をルーツや作り方などを交えて紹介しています。わたしは2015年10月号から関わっている８代めの担当者で、老舗旅館を成りゆきで引き継いだ移民みたいな気持ちでやっています。　2015年はわたしにおけるスウェーデン年でした。　今年はスウェーデン年にする！と決意して、意識的にスウェーデンに関係するものを読んだり観たり食べたりしたわ...

つくってみた。 | 2024.03.18 Mon 22:08

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