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手作りお菓子

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秋のデザート２　シャインマスカットとアーモンドミルクのグラスデザート

****************************************************** いつもご覧いただきありがとうございます！ランキングに参加しております！はげみになりますので、 ↓↓↓↓↓↓ 是非クリック　お願いします。募集中のクラス　→　和栗のテリーヌはこちら　　　　　　　　　　マルジョレーヌはこちら ****************************************************** さて、昨日に引き続き、秋のレストランデザート　試作品よりシャイ...

monologue de W ～ Wの独り言 | 2018.09.13 Thu 11:30

ベーキング教室　８月　Bar Cookies

７月は夏休み期間ということで、ベーキング教室もおやすみとさせていただきました。８月の後半には二ヶ月ぶりの教室開催。今回は２種類のBar Cookiesを焼きました。バークッキー　というのは、大きな四角または長方形の型で焼いたお菓子を、あとから長方形（または四角でも）のバーの形に切り分けるというもの。アメリカンなおやつとしてまず思い浮かぶブラウニーもこのバークッキーの一種です。ナッツをキャラメルで固めたようなもの、クッキー生地のもの、ケーキのような...

お菓子を通じてNew Yorkを学ぶ　アメリカン・ベーキング | 2018.09.13 Thu 10:19

最近作ったお菓子＆型＆オーブンの話

７月のベーキング講習受講の後も、自宅であれこれお菓子づくりをしていました。でも困るのは、夏はオーブンをつけると台所がとにかく暑い！！ということ。扇風機を回して、隣のダイニングルームでエアコンをつけていてもどうしても台所はどんどん温度が上がってしまいます。せっかくICEで習ったレシピをあれこれ試してみたいのに。・・・で、結局汗を流しながらお菓子を焼きました〜♬ こちら↓は　Spicy Angel Food Cake &n...

お菓子を通じてNew Yorkを学ぶ　アメリカン・ベーキング | 2018.09.13 Thu 05:14

渋皮煮を作る会を開催します！

JUGEMテーマ：手作りお菓子お申込み・お問い合わせはこちら→★ いよいよ栗シーズン。秋のお菓子には不可欠な栗、特に渋皮煮は毎年必ず作ります。皆さんでワイワイ、皮をむくところからスタート。初めての方にはなんとなく難しく思われがちな渋皮煮をおしゃべりしながら楽しく作りましょう～。皮をむくのが一番大変かも！？今年もご要望により開催することにいたしました。ご参加お待ちしています。・・・...

お菓子教室　　　そらいろ*おやつの時間* | 2018.09.12 Wed 23:48

秋のデザート１　シャインマスカットのスフレロール

****************************************************** いつもご覧いただきありがとうございます！ランキングに参加しております！はげみになりますので、 ↓↓↓↓↓↓ 是非クリック　お願いします。募集中のクラス　→　和栗のテリーヌはこちら　　　　　　　　　　マルジョレーヌはこちら ****************************************************** いきなり、涼しくなりました。一気に秋に突入してしまったのでしょうか？...

monologue de W ～ Wの独り言 | 2018.09.12 Wed 07:05

秋のデザート１　シャインマスカットのスフレロール

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monologue de W ～ Wの独り言 | 2018.09.12 Wed 06:58

【報告】スイーツ会18-8月例会・洋梨のタルト

スイーツ会、8月例会は8月の最終日31日でした。札幌の8月31日はもう半分以上「秋」に足をつっこんで、時に寒いぐらい、時に暑い日と、暑い時間があり、体調管理が難しい季節・・・・・まあそれは年中そうですが。 8月スイーツ会に集まったスイーツたち。チューリップの型抜きクッキーはクリームチーズ入り。難しいんですよ、クリームチーズを入れたクッキーって。それと、クルミのパウンド...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.09.03 Mon 22:19

9月レギューラークラス　和栗のテリーヌ

****************************************************** いつもご覧いただきありがとうございます！ランキングに参加しております！はげみになりますので、 ↓↓↓↓↓↓ 是非クリック　お願いします。 ****************************************************** 9月になって少しは涼しくなったのでしょうか？この夏は、どうもかき氷やパフェばかりに目がいってしまいましたが、そろそろ「ケーキが食べたいな」なんて思ったりしませんか。 ...

monologue de W ～ Wの独り言 | 2018.09.02 Sun 23:52

パンドジェンヌ　テヴェール・フランボワーズ・リチ

****************************************************** いつもご覧いただきありがとうございます！ランキングに参加しております！はげみになりますので、 ↓↓↓↓↓↓ 是非クリック　お願いします。 ****************************************************** 先日参加したRYOURA菅又シェフの講習会で「パンドジェンヌ　テヴェール・フランボワーズ・リチ」の（抹茶とフランボワーズとライチのパンドジェンヌ）材料をいただきました　詳しくは&rar...

monologue de W ～ Wの独り言 | 2018.08.30 Thu 14:57