ホーム >

ブログテーマ >

手作り料理 >

手作りパン

このテーマに投稿された記事：13405件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c209/968/

Tweet
Check

: 手作りしたパンのこと、どんどんupしてください。
: 作者のブログへ：「bwv1008」さんのブログ
その他のテーマ：「bwv1008」さんが作成したテーマ一覧(4件)

このテーマで記事を投稿する

【パンレッスン】体験レッスン開催しました

しばらくぶりの教室開催、体験教室でおうちパンを紹介しました。パンを習いたくて「札幌　パン教室」で検索してうちの教室を選んでくれたそうです。対面レッスンは本当に楽しい。生徒さんの学びたいオーラからわたしもたくさん元気をいただきました。コットンチューリップパンとお菓子の教室、地味にやってます。 ■お問合せ大歓迎。このページの下の方に、お問合せメー...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2021.08.03 Tue 09:45

●パン工房● 〈久々のカンパーニュ♪〉強力粉のまとめ買いで大量にあるので、準強力粉の代用、強力粉と薄力粉を混ぜ、全粒粉を少し加え、カンパーニュを作りました(＾＾カンパーニュと言うよりフランスパンなのかなぁ。覚書としてレシピ。カンパーニュ(普通サイズオーバル型1台分)♪ 強力粉130g 薄力粉20g 全粒粉10g インスタントドライイースト1.5g 砂糖(色付け用として)4g 塩2g 水116g ボウルに粉類、イースト、砂糖を入れ、混ぜます。 ...

さつきくらぶ | 2021.08.02 Mon 11:10

【スキレット】ちぎりパン☆ワンパンジャムトースト

スキレット1枚をふたとして使う。なるべく手を汚さず、洗い物少なく、短時間でパンを焼きたい。フライパンで焼くパンの難所「ひっくり返し」をスキレット2枚を合わせ鍋ごと返すとパンを触らず返せます。ワンパントーストは「卵・チーズ・苺ジャム」意外な美味しさ！韓国発祥？のワンパントースト。フライパン料理にスキレット！さっそく出番だよ♪♪ https://youtu.be/qOBlfZtzkTQ ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2021.07.31 Sat 03:38

「ベーコンエッグパン」1次発酵2次発酵を電子レンジ20秒

朝食やランチにぴったりな「ベーコンエッグパン」です。動画 https://youtu.be/lDatZ66LmHI ベーコン、スライスチーズ、卵、コンビニで揃う材料です。しかもキッチンに立って材料を計り始めてから焼き上がるまで45分でいけます。さすがに30分はきついけど１時間以内で終われます。ぜひお試しください。 ■電子レンジで発酵させる超時短のパン作りです。時間のかかる1次発酵を電子レンジ加熱20秒。 ■2次発酵も電...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2021.07.31 Sat 03:16

全粒粉の消費を兼ねて・・ミニ食パン＆この御方♪

●パン工房● 〈全粒粉の消費を兼ねて・・ミニ食パン＆この御方♪〉手で捏ねるのに丁度よい分量、200gまでかなぁ。それ以上になるとやっぱりどっと疲れが出て、その後の時間が台無し(苦笑) 手捏ねで良し食べて良しなサイズ、我が家の定番デイリーパンです♪ 今日は全粒粉の消費を兼ねて20g加えて。時々、全粒粉やイースト、水分量、バター、砂糖の量をあれこれといじる・・気分屋ですが(苦笑)。【今回の配合・強力粉160g、全粒粉20g、イースト2g、砂糖10g、水124g、バター16g...

さつきくらぶ | 2021.07.30 Fri 11:03

「ベーコンエッグパン」1次発酵2次発酵を電子レンジ20秒

朝食やランチにぴったりな「ベーコンエッグパン」です。 ≪YouTubeショート動画（1分で終わります、ご覧ください）≫ https://youtu.be/lDatZ66LmHI ベーコン、スライスチーズ、卵、コンビニで揃う材料です。しかもキッチンに立って材料を計り始めてから焼き上がるまで45分でいけます。さすがに30分はきついけど１時間以内で終われます。ぜひお試しください。 ■電子レンジで発酵させる超時短のパン作りで...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2021.07.30 Fri 07:46

食べ忘れ・・クルトン＆かっちゃん♪

●パン工房● 〈食べ忘れ・・クルトン＆かっちゃん♪〉とうもろこしのおうち食パン、サンドイッチにでもと思い2枚解凍。買い置きしてると思いこんでいたロースハム、探せど探せど姿なし(苦笑)。一枚はランチで、後はパスタと夕飯でと思いながらすっかり！忘れ去られたパン救済・・クルトン♪ クルトン(やや小さめの保存瓶1つ分)♪ 食パン1枚オリーブオイル大さじ1~2(普通の食パンは大さじ2) GABANイタリアンパセリ GABANバジル塩少々オーブンを150度に...

さつきくらぶ | 2021.07.29 Thu 10:41

オートミール丸パン＆カットして♪

●パン工房● 〈オートミール丸パン＆カットして♪〉オリンピックが始まり、テレビ前から動けませんね(＾＾昨夜はソフトボール、主人と画面にへばりつき「おおお」「ああ・・」の繰り返し。最後は「やったー金メダル！おめでとう」と、大声出してましたよぉ、本当に良かった♪♪ さっつ、興奮冷めやらぬ日のパン、急に現実(＾＾、消費を兼ねて、オートミール入の小さな丸パン♪ オートミールの小さな丸パン(4個分)♪ 強力粉100g オートミール10g インスタント...

さつきくらぶ | 2021.07.28 Wed 11:01

今日のパンと朝ごはん♪

●パン工房● 〈今日のパンと朝ごはん♪〉湧き水でパンを仕込みました・・島原半島の湧き水は殆どが硬水、中硬水。パンを捏ねてる間、その冷たさにびっくり！ (硬水に向くパンはフランスパンでしょうか・・でも今日は甘いパン(＾＾。) 常温に戻し仕込んだほうが良かったなぁ、でも生地はまとまりやすく僅かですが時短なのかな(＾＾イーストは耐糖性のもの使用。レーズンミニ食パン(ミニ食パン型1台分)♪ 強力粉180g インスタントドライイースト(耐糖性)3g ...

さつきくらぶ | 2021.07.25 Sun 11:27

プルコギドック・・休日ランチ♪

●パン工房● 〈プルコギドック・・休日ランチ♪〉お気に入りの産直でゲットの太陽のひざしいっぱい、野生児のような小さな葡萄。おばあちゃまが10パックくらい買われていて、これはいかん！便乗させていただこう～試しに1パック・・いや甘いぃ、10パック納得。プルコギドックと休日ブランチ♪ 全粒粉入りドッグパン(新ifトレー小判型2本分)♪ 強力粉110g 全粒粉10g インスタントドライイースト1.5g 砂糖8g 塩1.5g 水80g~様子を見ながらバター8g ...

さつきくらぶ | 2021.07.23 Fri 11:55

このテーマに記事を投稿する"