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●パン工房● 〈やっぱり焦げちゃった・・あんぱん♪〉 少しずつ断捨離、ついでに保存している食品も整理。 見つけた桜の餡の缶詰・・消費期限も近いしで、季節外れだけど桜のあんぱん作りました。 大事にしている頂いた桜の塩漬け(有難う^^)ほんわか気分で乗せて、いざ焼成! ちゃんと焦げやすいから注意と思っていたのにね、こげちゃった・・あああ(涙) でもね、美味しかった(^^ おごちそうさまです♪ 甘いパンはあまり食べないけど(ケーキ食べる^^)あんぱんは時々無性...
さつきくらぶ | 2021.09.11 Sat 07:46
●パン工房● 〈驚くほど簡単!2種のちぎりパンキット♪〉 cottaさんから頂いたサンプルは、水を用意するだけでちぎりパンが作れる優れもの♪ このちぎりパンキットは、祝15周年!を記念し10,000万名様にプレゼント♪ とっても嬉しいキャンペーン始まってます(^^ お家でちぎりパンが届いたその日から楽しめるって、素敵♪ 届いた粉とイーストをボウルに入れて混ぜて、後は水を加えひとまとめにして捏ねて(^^ 発酵させ9分割し丸めて紙型に入れて二次発酵、焼成。 (...
さつきくらぶ | 2021.09.10 Fri 11:30
●パン工房● 〈赤ワインと無花果のジャムとオートミールの丸パン♪〉 せっせとオートミールの消費。 もちっと食感のナチュラルなパンに、赤ワインと一緒に煮込んだ無花果のジャムたっぷり♪ 小さな丸パンは危険!食べすぎます(^^ オートミールの丸パン(小さめ4個分)♪ 強力粉100g インスタントドライイースト1.5g 砂糖8g オートミール10g 塩1.5g 水72~73g バター8g ボウルに粉、イースト、砂糖、オートミールを入れ、混ぜます。 塩を加え混ぜ、...
さつきくらぶ | 2021.09.07 Tue 09:47
●パン工房● 〈憧れのピーナッツバターサンド&おちびさん♪〉 冷凍庫にパンがいっぱい!なので、今日はストックのパンでランチ♪ パンは全粒粉入のミニ食パン。 赤ワインと無花果でジャムも作ったので、パン3枚でピーナッツバターとサンドと思っていたのですが、 コンビサンドのジャムがなかなか冷えず、諦め、ピーナッツバターのみで。 (1枚は写真を撮る前にさっさとお腹へ、えへへ^^)。 ピーナッツバターのサンドイッチって、どうしてこんなに美味しいのでしょ? ...
さつきくらぶ | 2021.09.06 Mon 12:16
●パン工房● 〈クープの練習・・W胡麻パン&にゃ♪〉 バター入のふわふわソフトなパンですが、コッペパンの練習とついでに切れ目を入れて。 想像以上にふにゃふにゃな切れ目、随分久しぶりだったので、想定内だけど、 いやはや・・。 W胡麻パン(ホットドッグ用2個)♪ 強力粉100g インスタントドライイースト1.5g 胡麻(白・黒)合わせて10g 砂糖7g 塩1.5g バター10g 水68~70g 粉、イースト、砂糖、胡麻をボウルに入れて、混ぜます。 塩を加え混ぜ...
さつきくらぶ | 2021.09.03 Fri 15:17
●パン工房● 〈中の確認&寅吉様・・にゃ♪〉 今朝はバタバタで、パン作りを断念。 午後からなにか作ろうと思ってるけど、その前に腹ごしらえ(^^ (10センチキューブ型の全粒粉入りのパンをカットして、恐る々中の確認。 ややきめが粗いけど、どうにかだね、大きな穴がなくほっつ^^) カルディ調達のピーナッツバターのサンドイッチでランチと思っていたのに、 カットがヘタで、結局、3枚切り。 1枚は、マヨネーズとオニオンスライスと溶けるチーズで、大好きな...
さつきくらぶ | 2021.09.02 Thu 11:05
動画 https://youtu.be/zFJ1TQn6BKY 動画に出て来る道具たちと若干違うところもありますが、 Amazonにリンク貼りました。 計量スプーン、動画ではふつうのスプーンを紹介していますが こちらのブログにはg計量できるスプーンを載せました。 わたしが欲しいなあと思っているので。 YouTubeの動画内では ラップやアルミホイル、百均で勝ったもの、 トースターやオーブンレンジなど こちらのブログにリンク写真がないもので わたしが...
CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2021.09.02 Thu 09:39
●パン工房● 〈10センチキューブ型全粒粉入で&にゃ♪〉 朝晩めっきり秋の気配、今日から9月。 なんだか9月になると今年何して過ごしたんだろ?と、ちょっと焦ってきます。 コロナ禍であれこれと制限があるけど、好きなこと楽しいことを可能な限りと思います(^^ さっつ今日のパン、型離れがいまいちの10センチキューブ型で。 全粒粉入のキューブパン(10センチキューブ型1台分)♪ 強力粉130g 全粒粉10g インスタントドライイースト2g 砂糖8g 塩2g 水96...
さつきくらぶ | 2021.09.01 Wed 10:26
●パン工房● 〈サンドイッチ用・・全粒粉入ミニ食パン&にゃ♪〉 頂いたコーンビーフ(有難う^^)で、サンドイッチが食べたいと思いミニ食パンを♪ 毎回ね、全粒粉の量で悩む、そして毎回ね、今回は特にね、もっと増やせば良かったなと後悔(苦笑) なにせ相手はコンビーフ♪♪ 千切り(うんとうんと細い)キャベツとね、これが美味しいのです♪ 粉の配合。 強力粉160g、全粒粉20g、インスタントドライイースト2g、砂糖10g、塩2g、水126、バター14g。 作り方はこちらと同じ...
さつきくらぶ | 2021.08.30 Mon 12:29
JUGEMテーマ:手作りパン 子供2号の大好物である、メロンパン。しかし、これは家で作ったことがなかった。 理由として、クッキー生地の作成とパン作りを同時にやるという事になるから。ただクッキー作るだけ、ただパン焼くだけでも大変やのに無理!と言う感じだった。シェフは、お料理手馴れているから、手順が手際よい人基準になっている。 で、慎重に作ってみる事にした。 レシピはクラシルのメロンパンのレシピ。 このレシピや質問、つくれぽをズザザっと読んで、自分用に修正計...
My First JUGEM | 2021.08.29 Sun 17:42
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