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手作りパン
このテーマに投稿された記事：13407件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c209/968/
- 手作りしたパンのこと、どんどんupしてください。
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作者のブログへ：「bwv1008」さんのブログ
その他のテーマ：「bwv1008」さんが作成したテーマ一覧(4件)
トースターで焼く「ウィンナーパン」
https://youtu.be/_PlR4HyhbaY 【材料 6個分】 ・強力粉 100g ・塩 1g ・インスタントドライイースト 1.5g ・牛乳 35ｇ ・水 35g ・ウィンナー 6本 ヘラで混ぜ、まとまったら手でこねる 2分くらいこねればオッケー。 冷蔵庫で、 夜寝てる間に勝手に発酵してね、 朝、焼くからゆっくり発酵していてね、 ゆっくり低温長時間発酵した生地を 翌日 6等分して ころころ転がしてひも状に伸...
CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2021.05.21 Fri 22:23
スパイスを使って世界の朝ごはん・・シナモンとカランツのベーグル♪
●パン工房● 〈スパイスを使って世界の朝ごはん・・シナモンとカランツのベーグル♪〉 スパイスアンバサダー・・テーマはスパイスを使って世界の朝ごはんを作ろう！〈主食編〉。 ベーグルの起源は、17世紀に東ヨーロッパのユダヤ人コミニュティーで食べられていたとのこと（＾＾ その後、移民によりアメリカ大陸に渡り、ニューヨークでいっきに広まったそう。 ベーグルはそうですよね、ニューヨークのイメージ強しですよね（＾＾ 相棒殿もベーグルはニューヨークで食べたものが１番...
さつきくらぶ | 2021.05.20 Thu 11:34
可愛いおうち食パン＆にゃにゃ♪
●パン工房● 〈可愛いおうち食パン＆にゃにゃ♪〉 cotta様より可愛らしいサンプル商品が届きましたので、早速、作ってみました♪ （有難うございます＾＾） 屋根の形がキュートなおうち食パン型、粉量200g、プレゼントにぴったりな大きさ♪ 生クリームが切れていたので、代わりにたっぷりのバターとほんの少しバターミルクパウダー入れて。 作り方も詳しく説明されてますので、是非（＾＾ おうち食パン（おうち食パン型1台分）♪ 強力粉200g インスタントドライイ...
さつきくらぶ | 2021.05.19 Wed 11:42
オーバーナイトで練習豆パン＆梅子はん♪
●パン工房● 〈オーバーナイトで練習豆パン＆梅子はん・・にゃ♪〉 豆パン、ちょっと苦手。 生地の引き締め丸めを数回繰り返しながら、包んだ豆をぎりぎりまで表面に持ってくる。 前回の豆パンは金時豆のちぎりパンで、成形もですが、焼成温度も変えて、 今回はおまんじゅうを意識、うぐいすかのこ豆の量を増やし、白パンに近い焼成温度、オーバーナイト法で。 オーバーナイトの練習豆パン（やや大きめ6個）♪ 強力粉200g インスタントドライイースト0.5~1g バタ...
さつきくらぶ | 2021.05.17 Mon 10:02
スープとパンとおちびさん・・にゃ♪
●パン工房● 〈スープとパンとおちびさん・・にゃ♪〉 これからお世話になってる人生の先輩宅へ。 なんでも具合があまり良くないとのことで、 急ぎ、喉通りの良いものをとじゃがいものスープ（ビシソワーズ）を作りました。 豆乳がなく牛乳で作ったんだけど、どうしようかこれは悩むなぁ、やっぱりボツかな。 ぎりぎりまで悩むとして、焼き立てを持参したかったけど、急だったので、 パンは冷凍ストックのミルクハースと、昨日作ったちぎりパンを。 とりあえず味見...
さつきくらぶ | 2021.05.14 Fri 10:51
15センチエンゼル型の胡麻ちぎりパン＆可愛い仲間入りにゃ♪
●パン工房● 〈15センチエンゼル型の胡麻ちぎりパン＆可愛い仲間入りにゃ♪〉 おすそ分けにぴったりサイズ、15センチエンゼル型。 レーズンや豆を入れてみたり、お食事用にチーズにオニオンだったり・・今日は白胡麻入り。 胡麻の香ばしい香りが食欲そそります♪ 小さな胡麻入りちぎりパン（15センチエンゼル型1台分）♪ 強力粉130g インスタントドライイースト2g 砂糖8g 塩2g バター12g 水91g 白胡麻12g 粉とイーストと砂糖、白胡麻をボウルに入れ、...
さつきくらぶ | 2021.05.13 Thu 11:18
練習カンパーニュ＆お気に入りの毛布・・にゃ♪
●パン工房● 〈練習カンパーニュ＆お気に入りの毛布・・にゃ♪〉 消費期限今月いっぱいのフランスという準強力粉。 気づけばもう5月も10日過ぎて！１日は長く感じるけど１年がはやい、義父の言葉を思い出します。 発展途上でありたいカンパーニュ（＾＾ いつもどおりに作っても発見がないので、高温短時間、砂糖なし。 準強力粉粉に全粒粉と少しのライ麦入り、2回のガス抜き、ベーカーズパーセントよりやや多めの水分量。 ナイフぎりぎりな感じでしたね、もっと深く斜...
さつきくらぶ | 2021.05.11 Tue 11:21
有名店のパンを真似て・・ターメリックと胡桃のパンにゃ♪
●パン工房● 〈有名店のパンを真似て・・ターメリックと胡桃のパンにゃ♪〉 メゾンカイザーさんで購入のパン、ターメリックと胡桃の組み合わせにひとめぼれ♪ 想像の枠を超えませんが、そのお洒落な組み合わせで作ってみました、the真似っ子です（＾＾ もっともっと可愛い色で、香りもすごかった！ 試行錯誤しながら、またトライしてみようと思います。 ターメリックと胡桃のパン（4個分）♪ 強力粉200g インスタントドライイースト3g ターメリックパウダー3g ...
さつきくらぶ | 2021.05.10 Mon 11:34
休日ランチ・・全粒粉入りのパンと山盛りサラダ♪
●パン工房● 〈休日ランチ・・全粒粉入りのパンと山盛りサラダ♪〉 ウオーキングもままならず、2人揃って体重増加（＾＾。 これではメタボで病院行きになるよねぇ、せめてと今日のランチは焼き立てパンと山盛りサラダ♪ サラミとチーズと一緒に。 全粒粉入り丸パン（7個分）♪ 強力粉200g 全粒粉20g インスタントドライイースト3g 砂糖10g 塩3g 水150g~154g バター18g ボウルに粉、全粒粉、イースト、砂糖を入れ、混ぜます。 塩を加え混ぜ、水（冬...
さつきくらぶ | 2021.05.09 Sun 12:31
久々のミルクハース＆にゃ♪
●パン工房● 〈久々のミルクハース＆にゃ♪〉 パン作りを始めた頃、羨望の眼差しで拝見していた”いたるんるん”さん♪ 何回かその美しいミルクハースのレシピで作らせていただき、恐れ多くもコメントまで（＾＾ その度、気軽にお返事くださって。 時々ふっと思い出します、お元気だと良いな・・今日は私なりのレシピで。 ミルクハース（2個分）♪ 準強力粉（フランスパン粉）100g 強力粉100g インスタントドライイースト2g バターミルクパウダー10g...
さつきくらぶ | 2021.05.07 Fri 11:37
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