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手作りパン
このテーマに投稿された記事：13390件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c209/968/
- 手作りしたパンのこと、どんどんupしてください。
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作者のブログへ：「bwv1008」さんのブログ
その他のテーマ：「bwv1008」さんが作成したテーマ一覧(4件)
あれ模様・・カンパーニュ＆寅吉さま♪
●パン工房● 〈あれ模様・・カンパーニュ＆寅吉さま♪〉 新しく購入のフランスパン粉はフランスという名の粉、お初。 今使っている粉は、cottaさんでずーっとリピ買いのリスドオル（＾＾ 手頃なお値段で扱いやすく美味しい、なのでかなり重宝していますが、 たまたま出先で製菓、製パン材料、キッチン道具のお店に（＾＾楽しい〜と、消費期限間近と承知で購入。 そんなわけでしばらくハード系パン。 パン生地の配合（普通サイズオーバル型1台分）♪ フランスパン粉...
さつきくらぶ | 2021.04.09 Fri 12:08
ダイソーのメスティンとガス火でパンを焼いてみた
材料を合わせたら、 手でこねるのは20~30秒くらい。 いわゆる「こねないパン」 だって、お外で焼くことが前提、「お外でパン」を意識している。 なるべく、 これからは災害時を意識して、 キャンプとか、どんな環境でも逞しく生きていける 知識だけでも、 備えておこう、って思っている。 本日札幌は、お天気、雪。 4月だけど雪・・・ なんてこと、北海道ではあるある。 厨房室温、20度。 それでも、2時間でこの...
CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2021.04.09 Fri 02:17
四月のシュトーレン
コットンチューリップのシュトーレンを愛してくれて 毎年、年明けに お歳暮やお年賀のお礼をかねて お世話になった方々へのご挨拶でシュトーレンを送る 注文をしてくれるのは、 実家の父です。 今年はガーベラ、ブルーとピンクの2パターンで 送り主からの手紙を添えて、 4月になってしまいましたが、 送らせていただきました。 しかしどうやらちまたでは、 夏にシュトーレンを贈る「サマーシュトーレン...
CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2021.04.09 Fri 01:28
サンドイッチ用のミニワンローフ＆眩しいにゃ♪
●パン工房● 〈サンドイッチ用のミニワンローフ＆にゃ♪〉 今日も快晴〜お天気が良いと家事も捗ります（＾＾ 調味料入やカトラリー用のの引き出しを引っ張り出し、拭き掃除。 パンの発待ち時間、いつもは大体ダラダラダラなんですが・・お天道様サンキュ♪♪ 全粒粉入りのミニワンローフ（ミニ食パン型1台分）♪ 強力粉160g 全粒粉20g バターミルクパウダー2g（なくても良いです） インスタントドライイースト2g 砂糖8g 塩2g 水125g バター15g 粉類...
さつきくらぶ | 2021.04.07 Wed 11:35
くるみのブール＆にゃ♪
●パン工房● 〈くるみのブール＆にゃ♪〉 今朝はちょっと肌寒い・・平年通りの気温でしょうか？ 気温の差が激しいからかな？母が好きだったアマリリスの花が今年は咲かないとやきもきで、 パンの発酵待ち時間に、土の入れ替えをしようとシャベル片手に？！！ つぼみ2つ発見！良かったぁ（＾＾ 入れ替えはお花を愛でてからだね〜。 なんせ大鉢なので気合が必要で・・アマリリスさんですべての入れ替え完了となります、ほっつ。 そんな肌寒い春の日のパンはくるみのブール♪ ...
さつきくらぶ | 2021.04.05 Mon 11:47
願いを込めて・・サクラの白パン＆寅吉様♪
●パン工房● 〈願いを込めて・・サクラの白パン＆寅吉様♪〉 今年の桜は不完全燃焼。 あっという間に散ってしまって、毎年楽しみな桜並木のベンチでお花見も1回だけに。 散り際も美しいですが・・来年またその美しい姿を愛でることができますように。 願いを込めてサクラの白パン♪ サクラの白パン（小さめ5個分）♪ 強力粉150g ダブルサクラパウダー4g インスタントドライイースト2g 塩2g コンデンスミルク7g 牛乳32g 水100g バター12g 粉とイ...
さつきくらぶ | 2021.04.03 Sat 11:19
ハイジの白パン＆自画自賛にゃり♪
●パン工房● 〈ハイジの白パン＆にゃにゃにゃ♪〉 ちょっと前にアンデルセンさんの白ぱんを購入。 アンデルセンさんの白パンはやや大きめサイズで、確かに大きめの方がより素朴感があるなと（＾＾ そう感動してたのに、ついつい、6個・・4個で良かったのにぃ。 ハイジの白パン（小さめ6個分）♪ 強力粉200g インスタントドライイースト2g 砂糖7g~10g スキムミルク5g 塩2g バター12g 牛乳40g 水100g ボウルに粉とイースト、砂糖、スキムミルクを入...
さつきくらぶ | 2021.04.02 Fri 11:09
進歩なし・・カンパーニュ＆かっちゃんにゃお♪
●パン工房● 〈進歩なし・・カンパーニュ＆かっちゃんにゃお♪〉 欲張って出先でセールの粉を買ったものだから、このさいとばかりにカンパーニュ作り。 気長にお付き合いくださると嬉しいです（＾＾ いつもどおり作るのは面白くないので、焼成温度280度スタート。 水分も気持ち多め、時間をかけて丁寧に・・代わりばえしない・・。 でも外皮（クラスト）が薄く、軽い仕上がり♪ やみくもなハード系のパン作り、もうちょっとかなぁと思うと嬉しくて大食いしそう（爆） ...
さつきくらぶ | 2021.03.31 Wed 11:43
フランスパン粉でソフトチーズベーグル＆かわゆすなぁ♪
●パン工房● 〈フランスパン粉でソフトチーズベーグル＆かわゆすなぁ♪〉 まだまだ修業のパン作り。 そんな私のパンを「今日ありますか？」と心待ちにしてくれる妹ちゃん（＾＾ 食べてくれる人がいるって嬉しいもんですね。 励みになってます。 冷めても食べやすいようフランスパン粉でふわふわなベーグルを。 ケトリングの時間も短めで焼きも浅く・・チーズの焼き加減重視なベーグルです。 強力粉で作るプレーンベーグルのレシピはこちら→☆ 今回の配合[ベ...
さつきくらぶ | 2021.03.30 Tue 11:07
コンデンスミルクとバターと・・ぷちソフトフランス＆にゃ♪
●パン工房● 〈コンデンスミルクとバターと・・ぷちソフトフランス＆にゃ♪〉 小さいパンの丸め、天板に所狭しと並んだパンに切れ目・・苦手で時々こうして練習です。 今日は、どなたにでも喜んでもらえる？バター入り。 しかも、スキムミルクにコンデンスミルク入り♪ コンデンスミルクのぷちソフトフランス（小さめ6個）♪ フランスパン粉150g インスタントドライイースト2g スキムミルク3g 塩2g コンデンスミルク3g バター5g 水105g 粉とイースト...
さつきくらぶ | 2021.03.29 Mon 10:49
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