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手作りパン
このテーマに投稿された記事：13407件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c209/968/
- 手作りしたパンのこと、どんどんupしてください。
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作者のブログへ：「bwv1008」さんのブログ
その他のテーマ：「bwv1008」さんが作成したテーマ一覧(4件)
【もち麦】プニプニ食感！ベーグル
もち麦を入れたベーグルです。 疲れるまでこねない、 発酵中は洗い物等時間有効活用、 砂糖水で茹でて焼くベーグル、 今回はオーブンと、トースターで焼き比べました。 詳しい作り方はクックパッドを参考にしてください。 【もち麦】プニプニ食感！ベーグル by cottonchu 【材料】 もち麦 25g 強力粉 200g 塩 3g インスタンドドライイースト 3g 水 140g 茹でるお湯 お鍋に8分目 ...
CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2021.04.14 Wed 10:31
ウールロールパン
流行っているらしい「ウールロールパン」 毛糸玉みたいなパンだって。 毛糸玉が ぎゅうぎゅうカゴに詰まってるみたい、 型の割に、パン生地の量が多かったんだな。 1本1本の切込みももっともっと細くしないと 毛糸には見えないね。 重っいっ！！ やっぱりぎゅうぎゅう詰め込み過ぎた。2割くらい 次回は減らそう。 それにしても、 ふわっふわなパンだ。 生地...
CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2021.04.13 Tue 23:20
【トースターかオーブンか】ベーグル
ベーカーズ 強力粉 100 塩 １ イースト 1 水 68 ざざっとこねて 1次60分 2次50分 茹でる1分 そのあと、上がオーブン 下がトースター 左がオーブン 右がトースター 今回のはオーブンで焼いた方が美味しかった気がする。 あくまで「気がする」 それよりも、 トッピングした、塩。ゲランドの塩が美味しい。 ちょっと割高かもし...
CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2021.04.13 Tue 22:36
メロンパンミニサイズ
メロンパンミニサイズ、 もともとは、 「予算ないんだけど、みんなに配りたいから 1個の4分の１の大きさでできませんか？」 という依頼から始まり、 出してみたら、 同じように、「配りたい」ご注文をいただけて、 定番メニューになりました。 配ってくれる、ってありがたい。 ほんと、ありがたいです。 メロンパンミニサイズ、こちらからご注文承ります。 htt...
CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2021.04.13 Tue 21:26
オートミールの丸パン＆かっちゃん・・にゃ♪
●パン工房● 〈オートミールの丸パン＆かっちゃん・・にゃ♪〉 まとまった雨で真っ暗な空、でも午後から上がるとのこと・・やった〜晴れの日が気分良いね（＾＾ 今日のパンはオートミールを加えたもっちりパン。 今使っている粉では初めて♪ 丸い形、特に小さい丸めが苦手なので、練習を兼ねて。 オートミールの丸パン（小さめ4個分）♪ 強力粉120g インスタントドライイースト1.5g オートミール10g 砂糖6g 塩1.5g 水86~88g バター7g 粉とイースト...
さつきくらぶ | 2021.04.13 Tue 10:57
ほんのり・・バタートップミニ食パン＆にゃ♪
●パン工房● 〈ほんのり・・バタートップミニ食パン＆にゃ♪〉 この数日マスターズ放送に合わせ、睡眠不足。 その甲斐あってなんとなんと松山くん、やってくれました〜感動で涙涙〜おめでとう〜☆ 興奮冷めやらぬ気もそぞろなパン作り、作り慣れたパンでスタートです（＾＾ バタートップ（ミニ食パン型1台分）♪ 強力粉180g インスタントドライイースト2g 砂糖10g 塩2g バターミルクパウダー5g バター15g 水126g ボウルに粉、イースト、バターミルク...
さつきくらぶ | 2021.04.12 Mon 11:35
おこげもまた旨し・・春ピザ♪
●パン工房● 〈おこげもまた旨し・・春ピザ♪〉 大好きなたけのこゲット♪ 昨日は土佐煮で楽しんで、今日はお昼にピザ、夕飯に炊き込みご飯を（＾＾ わらびもアク抜きされたのを安価で手に入れたので、一緒に炊き込んでと思ってます。 旬のものってどんなして食べても美味しいし、やっぱり元気が出ますね♪ ピザの具材はたけのこ、新たまねぎ、ハム。 （今回はオイル漬けせずに、下茹で処理されたものを使用。） ハムはたけのこに合わせ、優しい味のもの（＾＾食べる...
さつきくらぶ | 2021.04.11 Sun 12:33
白ゴマベーグル＆ある日の3人衆♪
●パン工房● 〈白ゴマベーグル＆3人衆・・にゃ♪〉 朝ごはんを食べない相棒殿、パンを食べるのは夕飯時（＾＾ 短時間でできるベーグル登場率多し。 瑞々しい春キャベツ、葉が柔らかく大きい、たっぷり使ってロールキャベツ。 お友に、フライパンで炒って香りを出した白ゴマ入りのベーグルを。 白ゴマベーグル（2個分）♪ 強力粉100g インスタントドライイースト1g 砂糖6g 塩1.5g 水56~57g 炒りゴマ10g ボウルに粉、イースト、砂糖、炒りゴマを入れ、...
さつきくらぶ | 2021.04.10 Sat 07:51
あれ模様・・カンパーニュ＆寅吉さま♪
●パン工房● 〈あれ模様・・カンパーニュ＆寅吉さま♪〉 新しく購入のフランスパン粉はフランスという名の粉、お初。 今使っている粉は、cottaさんでずーっとリピ買いのリスドオル（＾＾ 手頃なお値段で扱いやすく美味しい、なのでかなり重宝していますが、 たまたま出先で製菓、製パン材料、キッチン道具のお店に（＾＾楽しい〜と、消費期限間近と承知で購入。 そんなわけでしばらくハード系パン。 パン生地の配合（普通サイズオーバル型1台分）♪ フランスパン粉...
さつきくらぶ | 2021.04.09 Fri 12:08
ダイソーのメスティンとガス火でパンを焼いてみた
材料を合わせたら、 手でこねるのは20~30秒くらい。 いわゆる「こねないパン」 だって、お外で焼くことが前提、「お外でパン」を意識している。 なるべく、 これからは災害時を意識して、 キャンプとか、どんな環境でも逞しく生きていける 知識だけでも、 備えておこう、って思っている。 本日札幌は、お天気、雪。 4月だけど雪・・・ なんてこと、北海道ではあるある。 厨房室温、20度。 それでも、2時間でこの...
CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2021.04.09 Fri 02:17
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