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旬の食材の紹介　中区人気のフレンチレストラン

JUGEMテーマ：食材こんにちは！ Reconnaissance(ルコネッサンス)です！今回紹介する旬の食材は「さやえんどう」ですさやえんどうの旬は４月～６月です収穫量の日本一は和歌山県です！明るく濃い緑色でみずみずしく豆の数が多いものが良いとされています豆の凹凸がはっきりしているものは育ちすぎで薄いくらいのが良いでしょうぜひ参考にしてくださいね！ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー現在ルコネッサンスではホールスタッフのアルバイト、パートま...

名古屋の人気フレンチレストラン　Reconnaissance(ルコネッサンス) | 2016.04.07 Thu 15:01

あした農場で小麦を育てる～草取りに行ってきました

JUGEMテーマ：食材昨年11月に種まきし、1月に麦踏みをしたあした農場の小麦畑に草取りに行ってきました。3月下旬ということもあり春を感じることができました。麦踏みの時に10センチに満たなかった小麦がこんなに大きくなっていました！草取りは、小麦の周りにある雑草を土ごととって、小麦の根のあたりに土を集めることをいいます。専用の道具で草の根を切り土を集めて根の周りに盛るように土を集めます。こうすることで小麦が倒れづらくなるそうです。次回畑を訪れるときはどのくらい大きく育って...

こどもの国のパン屋さん　パナデリアシエスタのブログ | 2016.03.31 Thu 19:13

あした農場で小麦を育てる～小麦の種まきに行ってきました！

JUGEMテーマ：食材昨日、お店の定休日を利用して小麦の種まきに行ってきました。昨年に引き続き、町田で無農薬栽培をされているあした農場さんにお世話になります。あした農場は自然豊かな場所にあります。雨の翌日で空気も澄んですごく気持ちがいい！今年はシエスタ枠を用意していただきました！種まきから収穫まですべて自分たちの手でおこない、自家製粉してパンにしたいと思っています。来年はお店にあした農場で僕らが育てた小麦のパンを並べたい！みんなで畝（うね）を作ります。今回はシエ...

こどもの国のパン屋さん　パナデリアシエスタのブログ | 2016.03.31 Thu 19:10

あした農場で小麦を育てる～小麦の芽が出ました！

JUGEMテーマ：食材先月種まきしてきた小麦が芽を出しました！さらにアップ雨上がりの非常に寒い日だったのですがかわいい新芽がしっかりと生えていました。これから冬を迎える厳しい時期に生まれた新芽が元気に育つといいですね！《お問合せ》パナデリアシエスタ ~panaderia siesta~ 横浜市青葉区奈良5-4-1-103 Tel：045-963-5567 HP：http://panaderia-siesta.com/

こどもの国のパン屋さん　パナデリアシエスタのブログ | 2016.03.31 Thu 19:09

下流極貧貧民の食材ローテイション

にほんブログ村皆さんためになること書いていらっしやいます。 JUGEMテーマ：節約ライフ JUGEMテーマ：一人暮らし JUGEMテーマ：借金地獄 JUGEMテーマ：食材下流極貧貧民の食材ローテイション米食パン小麦粉蒸し麺うどんパスタ蕎麦ラーメンキャベツジャガイモもやし玉子納豆格安鮭格安豚肉バナナトマトジュースコーヒー緑茶ココア紅茶水 ------------- ...

下流極貧貧民ダイエットブログ | 2016.03.25 Fri 23:12

この食材で花粉症の季節を乗り越えましょう！　食材の豆知識

JUGEMテーマ：食材こんにちは！ Reconnaissance(ルコネッサンス)です！花粉症の季節になりました。スギやヒノキのアレルギーに悩んでいる方は多いのではないですか？今日は花粉症の症状を和らげる食材を紹介していきます！りんごりんごに多く含まれる水溶性食物繊維ペクチンにアレルギー症状の原因となる物質を減らす効果があります即効性はありませんので毎日食べることが大事になります！ブロッコリー花粉症の緩和に効果のあるαリレノン酸、アルファリポ酸(αリポ酸)が...

名古屋の人気フレンチレストラン　Reconnaissance(ルコネッサンス) | 2016.03.14 Mon 09:56

あなたは知っていますか？体にいい食べ物〇悪い食べ物×

こんにちは！ Reconnaissance(ルコネッサンス)です！今回は体 (肌)に良いものを紹介していきます。肌は内臓の鏡と言われています！ JUGEMテーマ：食材バランスの悪い食生活で内臓が弱ったり、血行が悪くなったりするとその不調はすぐに肌に現れてきます。ニキビに良いものビタミンＢ２，Ｂ６はニキビの原因となる糖質の代謝を促し、皮脂の分泌を抑える働きがあります。ビタミンＢ２　→　　アーモンド、卵類、牛乳などビタミンＢ６　→　　卵類、緑黄色野菜、魚類など悪いもの糖分や脂肪分の多...

名古屋の人気フレンチレストラン　Reconnaissance(ルコネッサンス) | 2016.03.10 Thu 10:03

出雲　浜屋味噌

JUGEMテーマ：食材日中、自宅に届け物が。出雲市にある濱屋麹店に手配していた、特醸味噌でした。スーパーで販売している味噌とは違って、美味しいお味噌です。

. | 2016.01.31 Sun 23:00

ナッツのロースト～意外と難しい

アーモンドやクルミは生のものを500グラムまたは1キロ単位で購入します。クルミは大きさによってS/M/Lサイズでちょっと値段が違うようです。割れていないLサイズはきれいですが、結局割って使うことも多く今回はMサイズ。アーモンドはホールの状態で買うことが多いです。スライスやダイスもまたには買いますが、たいていこの状態で使います。ローストアーモンドもありますが､使う都度ローストしたほうが酸化も無く良さそうなので自分でローストします。ただなかなか理想のロースト状態にならず、もうちょっとだった...

　FOODS ! SWEETS !　 COOKINGでリフレッシュ！ | 2016.01.15 Fri 18:03

手稲　＜北のお豆腐＞豆太工場直売所

JUGEMテーマ：食材午後、手稲に美味しい豆腐を作っている「＜北のお豆腐＞豆太工場直売所」があることを、雑誌「Ho」で見かけたのでJR線で行ってみました。稲積公園駅から少し山側に向かって歩いたところの住宅街の中に工場があるようです。表の通りに看板も出ていたので、すぐに見つけれました。お店に行った時間が遅かったせいか、ハネ物の揚げや豆腐は売切れのようで通常のものを購入。オカラドーナッツも色々な種類があるようです。お店で絹ごし豆腐と小揚げなど購入。サービスで、オカラまで付けてもらえて...

. | 2016.01.10 Sun 16:07

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