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食材

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イルカ問題から何故か、やんばるの農家のお話

JUGEMテーマ:食材 最近、動物のニュースがやたら耳に入ってくるので、まずは動物話題。   イルカショーのニュースを聞いたのでFacebookにトランプさんの大好きなフェイクニュースを書いてみました。   「ワールドうしおだニュース」 神奈川県で11日に開幕したセーリングワールドカップの開会式で行われたイルカショーが批判されたため、日本セーリング連盟の河野会長は記者会見で「次回の日本開催時には、配慮を欠いたイルカショーは当然行いません。代案として闘牛ショー、闘鶏ショー、ロデオショーな...

☆ゆうき八百屋のうっし〜青果ブログ☆彡 | 2018.09.12 Wed 17:53

自然災害はツライよ!

台風の影響が終わらないうちに本日、北海道の大地震。北海道のじゃがいもや玉ねぎの出荷がやっと始まった!と思ったらコレです。停電のため、輸送ができません。   今年は酷暑、豪雨、台風、地震、もう散々ですね。特に農家!こんなことばかり続くとリスク高すぎて農家になろうという人がどんどん減りそうで怖いですね。   そしてこの停電が酷暑の最中の東京だったりしたら、冷蔵庫やクーラーが使えなくなってるワケで、ゾッとしますね。     思い起こせば、95年の阪神淡路大震災の時、その...

☆ゆうき八百屋のうっし〜青果ブログ☆彡 | 2018.09.06 Thu 13:26

野菜が無い時はスプラウト!

JUGEMテーマ:食材   酷暑に台風、集中豪雨。もう農家タイヘンです。野菜の値段も高騰。   野菜が高いと、もやしやスプラウトとかは価格が安定してるので、メチャ売れます。   自然食業界で有名な、もやしメーカー、サラダコスモ社。もやしやスプラウト類を作っております。 中津川に「ちこり村」っていうテーマパーク?みたいな施設もやってて、なかなか楽しいです。農家レストランが美味い!   もやしとかスプラウトとかは農産物で生鮮食料品なんですが、工場のような設...

☆ゆうき八百屋のうっし〜青果ブログ☆彡 | 2018.08.23 Thu 17:19

田んぼで作る作物って?

JUGEMテーマ:食材   もう少ししたら暑さも収まってきますかね〜?だったら最後にもう一度言っちゃいます、「暑い!!」   僕がウクレレを教えているタイの女性がいるんですが、彼女に「先生、日本、暑いです〜!!!」と言われちゃいました。   タイの人に言われたらもう日本はオシマイですね!   そして、こんな暑くても好調な作物もあります。こんな花を咲かせるやつ。     オクラでした。 さすが南方の作物、他の作物が暑さでヘバる中、元気です。...

☆ゆうき八百屋のうっし〜青果ブログ☆彡 | 2018.08.16 Thu 12:37

産地と動物

JUGEMテーマ:食材 先日、よく行く飲み屋さんに犬を連れて来た客がいました。ちょっと食べてみます。   ウソです。犬の足の裏が「だだちゃ豆」のニオイと似てる、という話を聞いていたので嗅いでみて確認しました。   確かに!犬の足の裏のニオイは「だだちゃ豆」の香りでした!!   というわけで今回は農業と動物!!。   まずは農産物の有害鳥獣被害について。   http://www.maff.go.jp/j/seisan/tyozyu/higai/h_zyokyo2/h28/attach/pdf/180119-2.pdf   ...

☆ゆうき八百屋のうっし〜青果ブログ☆彡 | 2018.08.09 Thu 13:04

クレームというもの

JUGEMテーマ:食材   今回は、クレームについて。僕の以前いた会社は、会員に直接、野菜や果物を届けるので、直接クレームが来るわけです。   そんな中で、もう時効だからいいよね?と勝手に判断して、いまだ覚えているクレームをいくつか載せてみます。今後の参考になるのもあれば全く役に立たないのもあります。   〇 毒キュウリ事件   キュウリを届けた会員から、それを家で飼ってるコオロギに与えたらみんな死んでしまった、農薬が残留してるんじゃない?というクレームが。 ...

☆ゆうき八百屋のうっし〜青果ブログ☆彡 | 2018.08.02 Thu 14:11

僕の考える地球温暖化対策

JUGEMテーマ:食材   暑いです!! 先週に引き続き暑い話題ですいません。   先日、沖縄の民謡歌手とライブをしたのですが、沖縄の方がよっぽど涼しい、と言ってました。 沖縄って暑いって言ったって32℃とかそんなもん。やんばると言われる山の多い名護の方なんて、けっこう涼しいですよ。   こんな景色だって今の東京よりよっぽど涼しげに感じますな。   この暑さ、やっぱり地球温暖化が進行してるからってのが通説ですね。地球温暖化は二酸化炭素の排出が主な原因。 ...

☆ゆうき八百屋のうっし〜青果ブログ☆彡 | 2018.07.26 Thu 13:32

暑いから高原に行きたいけど高原も暑いらしいぞ!

JUGEMテーマ:食材   暑いです。お袋が暑い暑い言うので、みんな暑いし暑いのわかってるから暑い暑い言わないでくれ!余計暑くなるわ!と怒ったんですが僕の方が「暑い」をたくさん言ってますね。    こんなに暑いと作物だってタマらんです。普通の植物は大体、秋とか春の気候が好きです。生き物が大体そんな風にできてます。   ず〜っと35℃の環境で快適に生きられる生物なんてそう無いです。   平野部だと、こんな暑いとレタスやキャベツはまずできません。でもレタスもキャベツも一年...

☆ゆうき八百屋のうっし〜青果ブログ☆彡 | 2018.07.18 Wed 18:08

ヘンテコナス!

JUGEMテーマ:食材   以前の職場で、各地の伝統野菜や地方野菜を開拓するような仕事してまして。   大根、ナス、キュウリとかは昔から食べられてたので、地方野菜が今でも割とあるんですね~。   まあ、大体地方野菜は収穫量が悪かったり揃いが悪かったりで消えかけた野菜が多いんですが、それでも美味い野菜が多いんですね。   それで、ナス。     日本全国、長いのやら白いのやら小さいのやらでっかいのやら、いろいろあります。   関東の僕ら...

☆ゆうき八百屋のうっし〜青果ブログ☆彡 | 2018.07.11 Wed 18:10

夏には夏の葉物を食べよう!

JUGEMテーマ:食材 みなさん、葉物野菜では何が好きですか〜??大型野菜のキャベツや白菜、レタスなどを除いて。   まあ大体、ほうれん草か小松菜か、に絞られる確率が高そう。束ものの葉物の消費、生産とも第一位、第二位、ですからね〜。     僕が好きなのはやっぱほうれん草になりますね〜。おひたしにしても、バター炒め、ココットとかにしてもうまい。ちょっとクセありますがその分代わりがいないって感じですよね。小松菜はけっこう、アブラナ科の他の野菜でも代用が効いたりちゃいます。 ...

☆ゆうき八百屋のうっし〜青果ブログ☆彡 | 2018.07.05 Thu 11:58

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