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夏の食材　夏バテ防止・疲労回復に効果的な食材　名古屋の人気フレンチレストラン

JUGEMテーマ：食材こんにちは！ Reconnaissance(ルコネッサンス)です。今回は夏の旬の食材枝豆についてご紹介します！枝豆は他の野菜と比較して、ビタミンB1とB2が豊富に含まれています。ビタミンB1・B2は体内で糖質・脂質・タンパク質などを分解してエネルギーに変える効果があります。さらに高血圧の原因となるナトリウム(塩分)の排出...

名古屋の人気フレンチレストラン　Reconnaissance(ルコネッサンス) | 2016.06.28 Tue 09:31

ダイエットや便秘に効果のある旬の食材　東別院人気フレンチレストラン

JUGEMテーマ：食材こんにちは！ Reconnaissance(ルコネッサンス)です！今回は旬の食材「らっきょう」を紹介します。らっきょうは古くから漢方薬として使われるほど栄養が豊富です。そんならっきょうの旬は６月～７月です。ふっくらとしていて芽が伸びていないものを選ぶと良いと言われています。〇効果・ダイエット効果らっきょうにはフルクタンという珍しい栄養があります。フルクタンは脂肪が体内に吸収...

名古屋の人気フレンチレストラン　Reconnaissance(ルコネッサンス) | 2016.06.20 Mon 09:26

体がだるいと感じるときにおススメな食材　中区フレンチレストラン

JUGEMテーマ：食材こんにちは！ Reconnaissance(ルコネッサンス)です！今回は｢身体がだるいと感じるときに効果的な食材｣をご紹介します。疲労回復には、タンパク質はなくてはならない存在であり、スタミナをつけて元気になるためにも、疲れた時には、積極的に摂りたいものです。また、血液中の糖分をエネルギーに変えるには、ビタミンB1が必要なのですが、豚肉には、そのビタミンB1が豊富に含まれています。今の季節には冷しゃぶなどにすると美味しく摂取できますね！ぜひ...

名古屋の人気フレンチレストラン　Reconnaissance(ルコネッサンス) | 2016.06.09 Thu 13:43

だるま芋

JUGEMテーマ：食材日中、自宅に届け物が。北海道の中澤農園に注文していた「だるま芋」」でした。札幌の狸小路にある「道産食彩HUG」で先月、色々な野菜と根菜類をまとめて購入し東京へ送ってもらった際に「トロフィー」というダルマ芋も選んでいて、毎朝食べていたら体に良かったので今回５キロ分を生産者から送ってもらいました。

. | 2016.05.28 Sat 11:51

栄養がないとは言わせない！旬の野菜「きゅうり」の紹介　中区人気フレンチレストラン

JUGEMテーマ：食材こんにちは！ Reconnaissance(ルコネッサンス)です！今回紹介する旬の野菜は「きゅうり」です。きゅうりは通年食べられますが旬時期はだいたい6月～9月です。〇効果・ダイエット効果きゅうりのカロリーは、 1本あたり14Kcalほどです。きゅうりには「ホリスパーゼ」という脂肪を分解する酵素が含まれています。熱に弱いという弱点がありますが、、、・むくみ解消きゅうりは「カリウム」や「イソクエルシトリン」などの老廃物の排出効果を持つ成分を含...

名古屋の人気フレンチレストラン　Reconnaissance(ルコネッサンス) | 2016.05.26 Thu 14:28

幅広い病気の予防に効果のある旬の食材　東別院人気フレンチレストラン

JUGEMテーマ：食材こんにちは！ Reconnaissance(ルコネッサンス)です！今回は旬の食材を紹介します。「薇(ぜんまい)」の紹介です。ぜんまいの旬は春から初夏です。自然の中の春だけに楽しめる季節感のあふれる食材です。〇効果食物繊維やビタミンＡ、Ｃが豊富です。造血作用や胃粘膜の保護に良いビタミンB郡の一種・葉酸が豊富なこともあり貧血予防の民間薬に使われています。抗酸化と免疫強化に効果のあるビタミンＡとＣを多く含むぜんまいは生活習慣病から風邪まで幅広い...

名古屋の人気フレンチレストラン　Reconnaissance(ルコネッサンス) | 2016.05.23 Mon 11:25

続々入荷！大分県産濃厚フルーツトマト　「朱々」　名古屋人気フレンチレストラン

JUGEMテーマ：食材こんにちは！ Reconnaissance(ルコネッサンス)です！今回は大分県から続々と当店に入荷している食材の中から「朱々トマト」を紹介します！今回入荷した「朱々」は大分県佐伯市で生産されています。このトマトは「低段密植栽培」という方法で栽培しています。低段密植栽培とは循環式の養液培養です。成長の途中で食塩水を加えて養液の浸透圧があがり水分の制限と同じような状態になることで、高糖度のフルーツトマトに仕上がります！このトマトは非常に糖度が...

名古屋の人気フレンチレストラン　Reconnaissance(ルコネッサンス) | 2016.05.16 Mon 10:50

大分県湯布院産みずみずしいお野菜が届きました！　名古屋人気フレンチレストラン

JUGEMテーマ：食材おはようございます！ Reconnaissance(ルコネッサンス)です！今回は食材の紹介します。湯布院の江藤農園さんから新鮮で本当にみずみずしいお野菜が届きました！江藤農園さんでは野菜を年間と通して 30種類以上栽培しています。当然季節感を一番大事にしているのでその野菜の一番の旬の時期にだせるようにと考えているそうです。湯布院の水はとても美味しくその水をたっぷり吸収した野菜の味は最高に美味しいです。湯布院育ちの野菜を是非食べに来てくださ...

名古屋の人気フレンチレストラン　Reconnaissance(ルコネッサンス) | 2016.05.13 Fri 10:00

疲労回復・風邪予防に効果のある食材　金山駅人気フレンチレストラン

JUGEMテーマ：食材こんにちは！ Reconnaissance(ルコネッサンス)です！今回紹介するのは「さやいんげん」です。さやいんげんはいんげん豆の成熟していないものです。元々夏が旬の食材でしたが栽培方法をずらすことで一年中食べられるようになりました。〇効果さやいんげんにはリジンやビタミンＢ郡、ビタミンＣ群アスパラギン酸が含まれています。リジンは、ブドウ糖の代謝を活発化する・タンパク質の吸収を助ける働きがあります。ビタミンＢ郡、ビタミンＣ群は糖質・タンパク質...

名古屋の人気フレンチレストラン　Reconnaissance(ルコネッサンス) | 2016.05.09 Mon 10:34

山梨の油井さんから無農薬のルバーブが届きました！

JUGEMテーマ：食材今年も楽しみにしていた無農薬のルバーブが油井さんから届きました！水洗いしたルバーブを2センチ大にざく切りにして砂糖と混ぜて煮詰めていきます。煮詰めすぎず爽やかな風味を残すのがジャムを作るコツです。パンに塗っても、ヨーグルトに入れてもすごく美味しい！シエスタでは2か月ほどの間２種類のデニッシュとしてお店に並びます。見つけたらげひお試しください！ルバーブが手に入る間の期間限定商品ですので！パナデリアシエスタ ~panaderia siesta~ 横浜市青葉区奈良5-4-1-103 Te...

こどもの国のパン屋さん　パナデリアシエスタのブログ | 2016.04.28 Thu 16:51

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