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疲労回復や生活習慣病に効果的な旬の食材　愛知県中区人気フレンチレストラン

JUGEMテーマ：食材おはようございます！ Reconnaissance(ルコネッサンス)です！今回紹介する旬の食材は「ニラ」です。〇効果・疲労回復ニラには硫化アリルという成分が含まれています。硫化アリルはビタミンB1の吸収を促進する効果があります。ビタミンB1の吸収が高まることでエネルギー生成が活発化し疲労回復につながります。・抗酸化作用アリシンには抗酸化作用だけでなく、血液の凝固を抑制する働きもあり...

名古屋の人気フレンチレストラン　Reconnaissance(ルコネッサンス) | 2017.03.13 Mon 10:07

体の免疫力を上げる効果や口臭防止する効果のある旬の食材　愛知県名古屋市人気フレンチレストラン

JUGEMテーマ：食材こんにちは！ Reconnaissance(ルコネッサンス)です！今回紹介する旬の食材は「クレソン」です。クレソンはワサビと同じように清流を好むアブラナ科の水生植物です。〇効果・免疫力アップクレソンにはビタミンCが豊富に含まれています。ビタミンcは白血球の働きを強化し、免疫力を高めます。・口臭防止クレソンの独特な香りを利用して葉を噛むことで口臭を防止することができます。 &n...

名古屋の人気フレンチレストラン　Reconnaissance(ルコネッサンス) | 2017.03.09 Thu 11:45

体の免疫力を高め、疲労回復効果もある旬の食材　名古屋市中区人気フレンチレストラン

JUGEMテーマ：食材こんにちは！ Reconnaissance(ルコネッサンス)です！今回紹介する旬の食材は「新たまねぎ」です。新玉ねぎは普通の玉ねぎよりも水分量が多く苦みや辛みも少ないので玉ねぎが苦手な方でも食べれるのではないでしょうか。〇効果・ビタミンB１新玉ねぎに含まれているビタミンB１は炭水化物をエネルギーとして分解し、エネルギーを脳へ供給し脳神経を活発化してくれます。・硫化ア...

名古屋の人気フレンチレストラン　Reconnaissance(ルコネッサンス) | 2017.03.07 Tue 14:25

葉酸と鉄分が豊富に含まれ貧血解消に効果的な旬の食材　名古屋市中区人気フレンチレストラン

JUGEMテーマ：食材こんにちは！ Reconnaissance(ルコネッサンス)です！今回紹介する旬の食材は「ほうれん草」です。〇効果・貧血予防ほうれん草には鉄分が多く含まれており、野菜類の中ではトップクラスです。また、葉酸も多く含んでいるため造血を助けてくれます。・むくみ解消ほうれん草に含まれる食物繊維はキャベツやレタスの倍以上です。ヨーロッパでは胃腸のほうきと呼ばれているそうです。 &nbs...

名古屋の人気フレンチレストラン　Reconnaissance(ルコネッサンス) | 2017.02.23 Thu 11:56

主婦の日常

いつもご利用いただきましてありがとうございます。大阪の洋酒専門店千雅です。飲食店のオーナーさんの悩みでよく聞くのが「食材のロスについて」。賞味期限が短いものや、初めての素材は、売れずに残ってしまうと困るから極力仕入れたくないという意見。でも主婦の人って毎日、食材を使いまわしてごはんやおやつを作ってるんじゃないでしょうか。私も主婦だし、なんでも丸ごと買うのが好きなので。例えばキャベツまるごと1個だったら、1/3はロールキャベツ、もう1/3はお好み焼き、残りの1/3はコールスローと...

洋酒専門店千雅 | 2017.02.15 Wed 17:51

便秘解消や貧血防止に効果を発揮する旬の食材　愛知県中区人気フレンチレストラン

JUGEMテーマ：食材こんにちは！ Reconnaissance(ルコネッサンス)です！今回紹介する旬の食材は「菜の花」です。菜の花はカブや大根などと同じ植物で菜種油の原料として知られています。菜の花という特定の植物があるわけではなくアブラナ科の食用できる花の総称を指します。〇効果・便秘解消菜の花には食物繊維が豊富に含まれています。不溶性食物繊維が多いため水分補...

名古屋の人気フレンチレストラン　Reconnaissance(ルコネッサンス) | 2017.02.03 Fri 09:35

デットクス効果や胃の調子を整える効果のある旬の食材　愛知県中区人気フレンチレストラン

JUGEMテーマ：食材こんにちは！ Reconnaissance(ルコネッサンス)です！今回紹介する旬の食材は「大根」です。〇効果・胃の調子を整える大根に含まれる消化酵素アミラーゼやガラクターゼは人間の唾液などにも存在している成分ででんぷんやグリコーゲンなどの糖質の分解を行う働きがあります。その他にもタンパク質分解酵素のプロテアーゼ、脂質の消化を助けるリパーゼ、胃液の分泌を促進するアリル化合物なども含ま...

名古屋の人気フレンチレストラン　Reconnaissance(ルコネッサンス) | 2017.01.27 Fri 08:56

今年もありがとうございました！来年もよろしくお願いいたします！

JUGEMテーマ：食材おかげさまで、ようやく新スタッフの採用も決まりました。様々な方にお心配ご協力をいただき本当にありがとうございました！年内は12/30（金）までの営業となります。新年は1/6日（金）から営業させていただきます。来年もみなさまよろしくお願いいたします！シエスタ一同

こどもの国のパン屋さん　パナデリアシエスタのブログ | 2016.12.29 Thu 15:19

日本ミツバチのハチミツをかくし味に使った無添加ジャムができました。カリンゼリーはお湯で溶いて飲んでもおいしく、のどにいいですよ。

人と自然を結ぶ～　日本ミツバチのクワザキです。香川県・五色台産、100%天然ニホンミツバチのはちみつを通販でお届けしています ●　今冬のジャム果物と、砂糖・ハチミツ、ひと手間で。企業にはできないゲル化剤無添加。ジャムはペクチンというものでかたまるのですが、自然の果物のペクチンは不安定。企業はクレーム回避や品質安定させる使命があるので、添加物を使わざるを得ないんですね。悪いことではありません。法の範囲内です。その点農家は自由、...

～人と自然を結ぶ～　日本みつばちのクワザキ | 2016.12.28 Wed 20:41

お節料理に込められた食材の意味　名古屋市東別院人気フレンチレストラン

JUGEMテーマ：食材こんにちは！ Reconnaissance(ルコネッサンス)です！今回は、御節料理に使われる「食材の意味」を紹介します！〇黒豆邪気払いの意味と、黒く日焼けするほどにマメに勤勉に働けるようにとの願いが込められているそうです。〇数の子ニシンの腹子である数の子は卵の数が多いことから子孫繁栄を願う意味があるそうです。〇田づくり片口イワシを農作物の肥料として ...

名古屋の人気フレンチレストラン　Reconnaissance(ルコネッサンス) | 2016.12.26 Mon 13:36

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