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飲食店の経営・販促・マーケティング戦略
このテーマに投稿された記事：1423件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c237/6037/
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美味しい飲食店には永く繁栄して欲しいものです。
でも、美味しいのに売上が伸びない飲食店は
少なくありません。
好きだったあのお店に久しぶりに行ったら
いつの間にか閉店していた・・・
なんて経験をお持ちではないですか？
美味しい飲食店、サービスの良い飲食店、
好きなスタッフのいる飲食店を応援するために、
飲食店の経営・販促・マーケティング戦略について
思ったこと、感じたことを書いていきます。
この説明にピンと来たブロガーの方は
是非このテーマを遠慮なくお使いくださいね！ 
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作者のブログへ：「ultimo」さんのブログ
その他のテーマ：「ultimo」さんが作成したテーマ一覧(8件)
自社の強みはわかっていますか
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 こんにちは、ヒット商品企画請負人の石川朋雄です。 自社分析ってしたことありますか？ ビジネス書籍で、swot分析なるものがあります。 自社の地位や商品を検証するものですね。 私も自分の会社の方向性を確認するために、 度々取り組んでいます。 ただ、自分のことは他人しかわからないと よく聞きますがその通りです。 お恥ずかしながら、私も該当します。 最近になって以前、お取引された...
製品開発、商品開発における課題解決、石川朋雄のブログ | 2014.07.17 Thu 23:52
未来商品を作ろう！
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 こんにちは、ヒット商品企画請負人の石川朋雄です。 ものづくりにおいて、非現実的な商品ができるのは すごいことです。 特に、SFの世界にあったようなものができたなら尚更です。 そんな商品が、下記のURLでできました。 http://goo.gl/cuwTH6 コンタクトレンズに、グーグル社が血糖値を測定できる 商品を今後作っていくそうです。 実現したら、まさに未来商品ですね。 私も非常に興味があります。 ...
製品開発、商品開発における課題解決、石川朋雄のブログ | 2014.07.17 Thu 10:41
付加価値がない人はいきていけない
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 こんにちは、ヒット商品企画請負人の石川朋雄です。 ワールドカップが終わりました。 日本は思うような結果を出せなかったようですが、 なぜ不本意だったか検証する必要性があると言われています。 私は、サッカーの経験者ではないのでなぜこの結果だったのか、 わかりませんが検証する点では共感します。 商品の企画、開発でも売れなかった、不良在庫になってしまった。 よし、次を作ろうでは許されません。 小学校の自由工作であれば構わない...
製品開発、商品開発における課題解決、石川朋雄のブログ | 2014.07.15 Tue 15:12
次の商品づくりの第一歩は
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 こんにちは、ヒット商品企画請負人の石川朋雄です。 ワールドカップが終わりました。 日本は思うような結果を出せなかったようですが、 なぜ不本意だったか検証する必要性があると言われています。 私は、サッカーの経験者ではないのでなぜこの結果だったのか、 わかりませんが検証する点では共感します。 商品の企画、開発でも売れなかった、不良在庫になってしまった。 よし、次を作ろう...
製品開発、商品開発における課題解決、石川朋雄のブログ | 2014.07.14 Mon 22:21
上司の商品を検証できますか？
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 こんにちは、ヒット商品企画請負人の石川朋雄です。 商品が売れるか、売れないかを事前にわかれば 企業にとって非常に嬉しいと思いませんか？ もちろん、売れないものをわざわざ製品化する のは企業にとって全く意味がありません。 売れなければ在庫になり、全てにおいて無駄になりかねません。 もちろん、経験をつめるとか、次への道と考えれば 無駄にはならないでしょう。 ただし、ある程度の役職や年齢を重ねてしまっていたら 次への道という逃...
製品開発、商品開発における課題解決、石川朋雄のブログ | 2014.07.11 Fri 14:55
レッドカードを受ける商品は作るな
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 こんばんは、ヒット商品請負人の石川朋雄です。 コンビニに行くと、必ずあるのが新商品です。 食品から何から何まで、生活必需品はほとんどが揃っています。 しかし、コンビニは各商品の陳列棚に限りがあります。 一定の時期が経過したら、なくなるものと残るものにわかれます。 わかれるものは、もちろん売れなかったからです。 期間限定の商品もありますが、そう限定ばかりではないと思います。 こういった商...
製品開発、商品開発における課題解決、石川朋雄のブログ | 2014.07.10 Thu 16:52
今後消費出は増えて行くか疑問
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略こんばんは、ヒット商品請負人の石川朋雄です。本日は商品企画士の無料セミナーを行いました。セミナーのはじめに、最近の支出状況を聞きました。ここ数ヶ月で消費支出が増えた：67％横ばい：33％減った：0％今回は平均するとやや増えました。アベノミクスの影響でしょうか。だといいのですが。では、何を買いましたか？・結婚するための費用・洋服・後は首をかしげてしまいました横ばいの方の多くは、高い買い物はしていないと。なかなか製品、商品の消費は増えないですね。メー...
製品開発、商品開発における課題解決、石川朋雄のブログ | 2014.07.09 Wed 20:48
１週間でヒット商品となる企画案はできるか？
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 こんにちは、ヒット商品請負人の石川朋雄です。１週間でヒット商品となる企画案はできるか？一般的はできないでしょう。簡単にヒット商品のネタになる企画はできないです。企画案のネタは１週間でやるものでなく、継続的に行うべきです。しかし、カリスマならできるかも知れません。とあるカリスマ企画マンが１週間で売れる製品企画書を作ったと伺ったことがあります。しかし、カリスマは努力を怠りません。地道にネタを探しています。企画書が１週間でできただけであって、...
製品開発、商品開発における課題解決、石川朋雄のブログ | 2014.07.08 Tue 15:14
売れる製品を開発できないということは…
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 こんにちは、ヒット商品請負人の石川朋雄です。製品開発部署が売れる製品を開発できないということは損害に近い！背信行為に近いですね。業務が遂行できていないわけですから、現実は、それほどお咎めがある訳ではありません。失敗しても許されています。一般開発担当者でしたら、大丈夫でしょう。さすがに開発費を１億円以上損失したら、取締役や開発本部長クラスでしたら、責任問題に発展するでしょう。１億円の損害です。武勇伝になりません。利益を上げるもっと売れる製...
製品開発、商品開発における課題解決、石川朋雄のブログ | 2014.07.07 Mon 17:00
価値創造して市場での価値組へ
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 おはようございます、ヒット商品請負人の石川朋雄です。消費の現場を知ることで、ものづくりの対策を考えます。日本では少子化。そもそも人口が減っています。今までと同じ方法で商売していたら、確実に売れなくなる時代です。買っている人が減っている訳ですから。勝ち負けがはっきりしてきているので、売れるものと売れないものがはっきりしています。製品、商品に新しい価値を導きましょう。差別化、付加価値を導け。価値創造企業。そして「価値組」へ、売れる製品の企画...
製品開発、商品開発における課題解決、石川朋雄のブログ | 2014.07.06 Sun 10:11
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