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飲食店の経営・販促・マーケティング戦略
このテーマに投稿された記事：1423件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c237/6037/
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美味しい飲食店には永く繁栄して欲しいものです。
でも、美味しいのに売上が伸びない飲食店は
少なくありません。
好きだったあのお店に久しぶりに行ったら
いつの間にか閉店していた・・・
なんて経験をお持ちではないですか？
美味しい飲食店、サービスの良い飲食店、
好きなスタッフのいる飲食店を応援するために、
飲食店の経営・販促・マーケティング戦略について
思ったこと、感じたことを書いていきます。
この説明にピンと来たブロガーの方は
是非このテーマを遠慮なくお使いくださいね！ 
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作者のブログへ：「ultimo」さんのブログ
その他のテーマ：「ultimo」さんが作成したテーマ一覧(8件)
１０年後の予想はできるか？
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 こんばんは、ヒット商品請負人の石川朋雄です。１０年後の売れる製品って何でしょう？これを考える上に、１０年前に今を予想できたでしょうか？ちなみに２００４年のヒット商品は何だったか振り返りましょう。・韓流ブーム・アテネ五輪・聞く携帯端末、ｉＰｏｄミニ・ななめ式ドラム洗濯機・ドラフトワン・アジエンス・ヘルシオ・高級セダン、フーガ、マークＸ、レジェンド・世界の中心で愛をさけぶ・Ｄ７０・コエンザイムＱ１０…出典：日経ＭＪヒット商品番付2004年懐かし...
製品開発、商品開発における課題解決、石川朋雄のブログ | 2014.07.05 Sat 22:55
顧客の声を売れる製品の裏付け材料に
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 おはようございます、ヒット商品請負人の石川朋雄です。顧客の声を売れる製品の裏付け材料にやはり、売れる製品に企画を仕上げるために、企画案が本当に売れるかどうかを検証しましょう。新しく企画新製品案を顧客に購入意向を聞いて、買って頂ける製品に仕上げる。その方法は簡単です。企画案が買いたいと思うか？競合と比較してさらに優位さ、弱みを知ります。購入意向を聞く次いでにその理由を聞いておくと、次に活かす開発案件に変わります。製品開発の問題解決、顧客価...
製品開発、商品開発における課題解決、石川朋雄のブログ | 2014.07.04 Fri 10:04
未来永劫に売れる製品アイデアを掴め
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 おはようございます、ヒット商品請負人の石川朋雄です。次期売れる製品、それは「未来」の話。お客様へのヒアリング、インタビュー、アンケートは一般的に「過去から現在」の話。では、お客様に未来の話は通じるのでしょうか？次に欲しいもの、５年後欲しいものを考えてもらえるでしょうか。協業で一緒に考えてもらえるならうれしい話ですね。お客様には一般的に今あるものをどうして欲しい、で聞きますね。となるとお客様に未来のことを聞いても教えてくれない？開発担当者...
製品開発、商品開発における課題解決、石川朋雄のブログ | 2014.07.03 Thu 10:20
アイデアが出る瞬間はどんなときか？
おはようございます、ヒット商品請負人の石川朋雄です。アイデアが出る瞬間はどんなときか？アイデアは何かしている時に突然現れることが多いと思いますが…・一人の時 集中しているとき、突然。・他のことをしながら 日報記録していたら、突然。・精神的に余裕があるとき 一杯一杯の時は厳しいかも。・静時と音時、半分ずつ 全く静かなとき、音があるとき。・突然ひらめく やはり、とっさ！製品開発の源泉はアイデアから、発想してみましょう。製品開発の問題解決、顧客価値を追求した商品を創る！ 有限会社企画システムコ...
製品開発、商品開発における課題解決、石川朋雄のブログ | 2014.07.02 Wed 18:02
アイデアは製品開発の源泉
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 こんばんは、ヒット商品請負人の石川朋雄です。アイデアは製品開発の源泉。アイデアを考える場所は？・乗り物の中・寝床・風呂場・職場のデスク・戸外を歩きながらこれが上位です。私も経験あります！ひらめきの現場。・電車の中で何気なく出てくる・眠る際、何か出てくる・湯船に浸かっているときみなさんはいかがでしょう？製品開発の問題解決、顧客価値を追求した商品を創る！ 有限会社企画システムコンサルティング 代表取締役 ヒット商品請負人 石川朋雄Yahoo! Googl...
製品開発、商品開発における課題解決、石川朋雄のブログ | 2014.07.01 Tue 19:28
アンケートから画期的アイデアを出せるか
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 おはようございます、ヒット商品請負人の石川朋雄です。アンケート調査から画期的な製品アイデアは取れるか？難しい質問ですね。・答は取れる場合もあります。・取れない方が多いです。それは、今ある事象を聞くことがアンケートです。未来の話を問うには、・欲しいアイデアを書いて下さい。・画期的なアイデアを書いて下さい。と聞くのがいいでしょうね。アンケートを答える人の中には、画期的なアイデアを持っている人もいます。その人に当たればラッキーですね。企画開発...
製品開発、商品開発における課題解決、石川朋雄のブログ | 2014.06.30 Mon 10:49
お客様が使っている現場を押さえよう！
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 おはようございます、ヒット商品請負人の石川朋雄です。お客様が使っている現場を押さえよう！製品開発の中で、お客様の声を聞くことは、非常に大切なことと訴えている人も多いです。社是に入れている企業も多いでしょう。では、もう一歩踏み込んで、お客様が製品を使っている現場を見に行くのはいかがでしょう。買ったものをどのように使っているか。ここから次への製品開発の種が落ちていることがあります。お客様の声以上の行動を観察して、製品開発に役に立てる。意外な...
製品開発、商品開発における課題解決、石川朋雄のブログ | 2014.06.30 Mon 10:38
究極な願望からアイデア発想
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 おはようございます、ヒット商品請負人の石川朋雄です。画期的な製品アイデアはどのように出すの？これは、なかなか難しい案件ですね。現行製品の改良、改善であれば、今の製品の不満や要望から、改良ができます。画期的といわれると、改良改善以上の製品なので、今までのやり方が通用しませんね。そこで、「究極の願望」を挙げて、そこからアイデアを出す方法があります。自動車でいえば、・空飛ぶ車・水で走る車・衝突しない車・自動で運転する車究極のアイデアは実現でき...
製品開発、商品開発における課題解決、石川朋雄のブログ | 2014.06.30 Mon 10:28
ヒット商品ランキングからアイデア発想
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 おはようございます、ヒット商品請負人の石川朋雄です。先日、ヒット商品ランキングをもとにアイデア発想法をしました。２０１４年の上半期ヒット商品ランキング１位は「アナと雪の女王」でした。この１位になった映画の特徴を挙げます。・ディズニー・ストーリー・歌がわかるこの特徴を元にアイデアを出します。・ディズニーのようにキャラクターを作る ゆるキャラでもいいかも。・製品ストーリーを作る 開発秘話がいいかも・製品や自社をＰＲする歌を作り。ヒット商品を...
製品開発、商品開発における課題解決、石川朋雄のブログ | 2014.06.30 Mon 09:45
売れなくなるのがわかっているなら次の対策へ
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 こんにちは、ヒット商品請負人の石川朋雄です。製品開発では、世の中の流れを知ることは大切です。スマートフォンが普及して、パソコンが売れなくなってきています。先日、パソコン製造メーカーの開発担当者に伺いました。パソコンが売れなくなってきているので、次の製品群での柱を立てないと厳しいと。・パソコンの製造で培った自社の技術を他の製品に応用できないか。・パソコンにこだわるのであれば、専門、ニッチ分野に特化する。高齢者向けパソコン。スマートフォンと...
製品開発、商品開発における課題解決、石川朋雄のブログ | 2014.06.26 Thu 12:26
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