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飲食店の経営・販促・マーケティング戦略
このテーマに投稿された記事：1419件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c237/6037/
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美味しい飲食店には永く繁栄して欲しいものです。
でも、美味しいのに売上が伸びない飲食店は
少なくありません。
好きだったあのお店に久しぶりに行ったら
いつの間にか閉店していた・・・
なんて経験をお持ちではないですか？
美味しい飲食店、サービスの良い飲食店、
好きなスタッフのいる飲食店を応援するために、
飲食店の経営・販促・マーケティング戦略について
思ったこと、感じたことを書いていきます。
この説明にピンと来たブロガーの方は
是非このテーマを遠慮なくお使いくださいね！ 
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作者のブログへ：「ultimo」さんのブログ
その他のテーマ：「ultimo」さんが作成したテーマ一覧(8件)
飲食店レビュー（ラーメン屋さん）
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 自分が行ったお店のレビュー というわけではないのですが・・・ 先日、ふとテレビをつけると、 ラーメン屋さんの評価をしているコーナーを発見。 (番組名は…覚えてないです^^; 番組最後のコーナーでした) 評価をしている方は、 飲食店コンサルティングの方、2名。 気がついたら、私、メモをとっていましたφ(..) 評価のポイントは3つ ?外観 ?内装・最初の印象 ?味 あれ？ これって、私たちがよく見かけるレビューの内容と一緒です...
夢の実現へGO！ 〜健康いちばん 一人暮らし奮闘記〜 | 2014.01.05 Sun 20:41
正月モードから通常モードへ
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略１月４日になりました。 仕事始めですが、今日は土曜日です。 暦で休みが取りやすい曜日なのが去年から今年の傾向です。 本格的始動は１月７日からでしょうか。 テレビのニュースはＵターンラッシュの話題ですので、今日戻ってくる方が多いのでしょうね。 正月気分から通常モードに切り替えるときでしょうか。 スーパーを見ていると、新年の装いから通常モードに変わってきています。 商品開発の世界ですと、正月は休みですね。 正月に新商品発売となれば、休...
商品開発における課題解決、石川朋雄のブログ | 2014.01.04 Sat 23:57
１年後にどのようになっているか番組
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略1月3日を迎えました。いかがお過ごしですか。 年末の深夜に面白い番組を観ました。 ３０日深夜に何気なく観ていたクイズ番組です。 「クイズ☆正解は一年後」 その内容は、 2013年1月に収録した番組、2013年がどのような年になるか予想した番組です。 流行語大賞は何か？ ヒット商品は何か？ 紅白歌合戦線の司会者は誰か？ 2013年に何が起こるか予想していました。 その答え合わせは12月です。 バラエティーのクイズ番組ですが、１年前の予想が年末にどうなっている...
商品開発における課題解決、石川朋雄のブログ | 2014.01.03 Fri 21:50
今年の夢は？
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略今年の夢は何ですか？ 夢を見るのは自由ですね。 究極な夢を見て、その実現に向けて実行、 実践するのがいいでしょう。 素直な気持ちで夢を考えて見たいですね。 私は商品開発に関わる方のお悩みに真摯に向き合い、解決方法をお伝えすることです。 解決方法に関しては常に学びをしていきます。 まずは、お悩みを聞くことから、多くの方に出会い、多くのお話を聞くことが目標でもあり、実現したい夢です。 商品開発の担当者から教えて頂くことも多々あります。 学びや気づ...
商品開発における課題解決、石川朋雄のブログ | 2014.01.02 Thu 22:32
あけましておめでとうございます
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 新年明けましておめでとうございます。 商品開発における問題解決専門コンサルタントの石川朋雄です。 ２０１４年１月１日、元日を迎えました。 今日は穏やかに晴れています。 暖かい元日です。 初日の出がきれいでした。 ２０１４年はもっと多くの方に出会い，更に飛躍，成長を。 企業は成長かつ発展が命です。 お客様の要望、課題を伺って参ります。 一年の計は元旦にあり。目標を立てています。 未来のことを想像するとワクワクしますね。 目標を立...
商品開発における課題解決、石川朋雄のブログ | 2014.01.01 Wed 13:16
商品開発における課題解決、正月の行動から
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略１２月３１日はどのように過ごしますか？ 今年も残り３時間となりました。 この時間をどのように過ごしていますか？ ご自宅でゆっくりしている方も多いでしょうか？ 年越しそば 紅白歌合戦 初詣 … 正月だからこその動きや行動があります。 その行動から新しい商品やサービスのヒントを考える企業もあります。 正月時期の行動を調査して，どんな行動しているか？ ネットリサーチ会社は新年もお休みなく動いているところもあります。 敢えて，正月に調査をします。 い...
商品開発における課題解決、石川朋雄のブログ | 2013.12.31 Tue 20:11
商品開発における課題解決、正月休みの光景から
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略正月休みに入った方も多いでしょう それは、 電車の時刻が今日から３日まで休日の時間になりました。 地元のスーパーに男性客を見かけます。 幹線道路が渋滞しています。 それはフツウでいえば土曜日、日曜日の光景です。 テレビでは帰省ラッシュのことを報じています。 31日が火曜日、3日が金曜日、長く休みが取れる暦です。 ９連休の方も多いのではないでしょうか？ フツウと違う光景、この違いは大切な情報です。 行動観察において、開発担当者がこう思っているこ...
商品開発における課題解決、石川朋雄のブログ | 2013.12.31 Tue 00:52
商品開発における課題解決、１２月最終日曜日の光景
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略１２月最終日曜日の光景 今日は新宿に買い物に出かけていました。 家電量販店に行くためです。 福袋の発売予定が並んでいます。 正月飾りが並んでいます。 新宿のバスターミナルには長い行列が出来ています。 大きい荷物を持った老若男女が居ます。 高速バスで帰省するのでしょうか。 そして、カメラを持った外国人を見かけました。 普段より多い気がしました。 来日しているのでしょうか。 仕事柄、今テーマを頂いている案件は目にいきます。 普段と違うことはメモ...
商品開発における課題解決、石川朋雄のブログ | 2013.12.31 Tue 00:50
雪道になる前に準備を
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 雪道を走行するときはスタットレスタイヤ。 昨日は長野に行っていました、そのためにレンタカーを借りました。 雪になる可能性が高かったからです。 都内ではなかなかスタッドレスタイヤのレンタカーは見つけにくいですが。 長野からの帰り、中央道を八王子に向かっていると渋滞の情報が、大月から河口湖を抜けて、御殿場に抜ける道案内があったため、 このルートを走ると、富士吉田から雪が降り、積もり始めました。 雪道仕様のレンタカーなので、問題はありませんで...
商品開発における課題解決、石川朋雄のブログ | 2013.12.31 Tue 00:49
商品開発における課題解決、勉強か、成果か
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略本日は商品開発の打ち合わせに行ってきました。 各チームの企画案発表が行われました。 勉強会の成果は出ました。 企画力によって売上を上げるものはできたか？ これはまだまだ課題が多いです。 ・顧客を分析 ・市場を分析 基本は勉強会で出来ましたが、次回からは成果を出す個別対応に変わります。 個別の目標を立てて、課題を解決して商品企画力を上げます。
商品開発における課題解決、石川朋雄のブログ | 2013.12.31 Tue 00:47
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