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飲食店の経営・販促・マーケティング戦略
このテーマに投稿された記事：1423件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c237/6037/
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美味しい飲食店には永く繁栄して欲しいものです。
でも、美味しいのに売上が伸びない飲食店は
少なくありません。
好きだったあのお店に久しぶりに行ったら
いつの間にか閉店していた・・・
なんて経験をお持ちではないですか？
美味しい飲食店、サービスの良い飲食店、
好きなスタッフのいる飲食店を応援するために、
飲食店の経営・販促・マーケティング戦略について
思ったこと、感じたことを書いていきます。
この説明にピンと来たブロガーの方は
是非このテーマを遠慮なくお使いくださいね！ 
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作者のブログへ：「ultimo」さんのブログ
その他のテーマ：「ultimo」さんが作成したテーマ一覧(8件)
降水確率％で傘を持って行きますか？
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 こんばんは，お客様の声専門コンサルタントの石川朋雄です。 「降水確率 何％ で傘を持って行きますか？」 「え！」 降水確率？ 天気予報で出てくる 「６０％」です。 私は，雨に濡れたくないので４０％で傘を持ってゆきます。 数字で傘を持ってゆくか，いかないか判断していませんか？ 今日は雨降るね。降らない！ だいたい５０％で傘を持って行く人が多くなります。 厳密には，予報区内で一定の時間内に１mm以上の雨または雪...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2012.09.03 Mon 21:58
突然ですがラーメンは好きですか？
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 おはようございます。 お客様の声専門コンサルタントの石川朋雄です。 ここ神奈川県大和市は機能久しぶりに雨が降り， 暑さは一段落しました。 突然ですが，「ラーメンは好きですか？」 「うん，うん」とうなずく方も多いでしょう！ 実は私も大好きです！ 週に１回はラーメンを食べています。 昨日，小腹が空いたのでシーフードヌードルを食べました。 小柱が入って味のコクが増していました。 麺の...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2012.09.02 Sun 09:59
夏休みの宿題はどんな感じですか？
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 こんばんは，お客様の声専門コンサルタントの石川朋雄です。 夏休みの宿題はどのように取り組みましたか？ 私は夏休みの宿題，後回しで最後の最後アタフタしてやりました。 自由研究や読書感想文を残してしまうことが多く， 時間との闘いでした。（反省） 早くやる人は羨ましかった（笑） ７月中に宿題やる人，本当にスゴイと（驚） 早くやろうとするのですが，遊びを優先して宿題は後回し。 ビジネスの世界では，仕事を後回しでは済まされませ...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2012.09.01 Sat 23:26
記憶を思い出すためには？
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 こんばんは，お客様の声専門コンサルタントの石川朋雄です。 昔，働いていていた場所ってどうですか？ 懐かしい！って感じですか？ 中には思い出したくないということもいるかも知れませんが。 私は正直懐かしかったです。 昨日，五反田に行きました。 ここは，十数年前にパソコンの保守サービスマンをしていたときの オフィスがありました。 ＪＲ五反田駅西口から数分の場所です。 １０年以上経過しているので，変わっているところも多くありま...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2012.08.31 Fri 22:47
個室にトイレットペーパーがない！
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略おはようございます。お客様の声専門コンサルタントの石川朋雄です。 先日，ファミリーレストランでの出来事です。 「トイレに入ったらトイレットペーパーがない！！！（怒）」 「いやーホントに困りますね。」 入ってからですとアタフタします。 そして，文句をいいますね。 言いたくなる！ 私の隣の席の人が，店員を呼んで「怒っています！」 まずは女性店員が対応したのですが， 謝っているのですが，「店長に伝えます！」と。 客の女性は「...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2012.08.31 Fri 10:56
価格は安い方がいいですか？
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 こんばんは，お客様の声専門コンサルタントの石川朋雄です。 「価格は安い方がいいですか？」 お財布の中が厳しいときはそう感じますね。 給料日前とか。お金を使いすぎてしまった後など 「私も安い方がいい」と納得します。 でも，ものやサービスを買うときにすべて安い方がよいと いうわけではないですね。 価格が高いものを買うときもあります（笑） ということは，価格を下げることだけが対策ではないのです。 価格はゼロ円に下げるのが...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2012.08.30 Thu 23:44
以前お世話になった方と偶然出会うのはうれしい
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 こんばんは，お客様の声専門コンサルタントの石川朋雄です。 昔，お世話になった方に偶然出会うのはうれしいですね！ 昨日，外食産業の展示会に行ったら， 何と，昨年勉強会を行った宮城県気仙沼の 阿部長商店さんが出展していました。 講義を受けて頂いた方がいらっしゃいました。 何と偶然（驚） うれしいですね。感激です。 「石川先生，いろいろお世話になりました，ありがとうございました。」 「こちらこそ，ありがとうございました。」 ...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2012.08.30 Thu 20:31
朝食にコーヒーを飲む習慣から
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 おはようございます。 お客様の声専門コンサルタントの石川朋雄です。 今日も暑い日が続きます。 のどが渇くため冷たいものが恋しくなりますね。 「缶コーヒーは飲みますか？」 男性でしたら多くの方が「はい」といいますね。 微糖，カフェオレ，ブラックなどコーヒーの味や量など 沢山の缶コーヒーが出回っています。 甘いミルク入りコーヒーもありますね。 味や量ではなく，売れなくなった缶コーヒーを何とかしたい。 味や量は他の企業が簡単...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2012.08.29 Wed 08:30
ソーシャルメディアで楽しく交流
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 こんばんは，石川朋雄です。 ソーシャルメディアの原則 突然ですが，実際に会った友達にいきなり ウイルス感染したソフトをあげますか？ こんなこと絶対しないですよね。 完全に嫌がらせですよね。 しかし，ソーシャルメディアの世界では，このようなことがあります。 私はFacebookで変なソフトを送りつけてきた友達がいます。 そんな友達は友達ではないです。即刻削除しました。 Facebookに関わらずインターネットの世界で， 実際の友達...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2012.08.26 Sun 20:06
飲み物を買うためにコンビニ，自販機どちら？
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 こんにちは，ヒット商品請負人の石川朋雄です。 小学３年生の甥との光景 お盆休みに甥と出かけていました。 甥が飲み物が欲しいといったので， コンビニへ行くと， 甥は「コンビニは沢山種類があって迷うから自動販売機がいい」と。 そして自動販売機へ行くと，「これがいい」といって ビタミン系炭酸飲料のボタンを押しました。 思い出すとコンビニにもビタミン系の炭酸飲料は 置いてあったのです。 自動販売機の方が見やすくわかりやすかった...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2012.08.20 Mon 16:29
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