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飲食店の経営・販促・マーケティング戦略

このテーマに投稿された記事：1419件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c237/6037/

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: 美味しい飲食店には永く繁栄して欲しいものです。

でも、美味しいのに売上が伸びない飲食店は
少なくありません。

好きだったあのお店に久しぶりに行ったら
いつの間にか閉店していた・・・
なんて経験をお持ちではないですか？

美味しい飲食店、サービスの良い飲食店、
好きなスタッフのいる飲食店を応援するために、
飲食店の経営・販促・マーケティング戦略について
思ったこと、感じたことを書いていきます。

この説明にピンと来たブロガーの方は
是非このテーマを遠慮なくお使いくださいね！
: 作者のブログへ：「ultimo」さんのブログ
その他のテーマ：「ultimo」さんが作成したテーマ一覧(8件)

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個室にトイレットペーパーがない！

JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略おはようございます。お客様の声専門コンサルタントの石川朋雄です。先日，ファミリーレストランでの出来事です。「トイレに入ったらトイレットペーパーがない！！！（怒）」「いやーホントに困りますね。」入ってからですとアタフタします。そして，文句をいいますね。言いたくなる！私の隣の席の人が，店員を呼んで「怒っています！」まずは女性店員が対応したのですが，謝っているのですが，「店長に伝えます！」と。客の女性は「...

ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2012.08.31 Fri 10:56

価格は安い方がいいですか？

JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略こんばんは，お客様の声専門コンサルタントの石川朋雄です。「価格は安い方がいいですか？」お財布の中が厳しいときはそう感じますね。給料日前とか。お金を使いすぎてしまった後など「私も安い方がいい」と納得します。でも，ものやサービスを買うときにすべて安い方がよいというわけではないですね。価格が高いものを買うときもあります（笑）ということは，価格を下げることだけが対策ではないのです。価格はゼロ円に下げるのが...

ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2012.08.30 Thu 23:44

以前お世話になった方と偶然出会うのはうれしい

JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略こんばんは，お客様の声専門コンサルタントの石川朋雄です。昔，お世話になった方に偶然出会うのはうれしいですね！昨日，外食産業の展示会に行ったら，何と，昨年勉強会を行った宮城県気仙沼の阿部長商店さんが出展していました。講義を受けて頂いた方がいらっしゃいました。何と偶然（驚）うれしいですね。感激です。「石川先生，いろいろお世話になりました，ありがとうございました。」「こちらこそ，ありがとうございました。」 ...

ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2012.08.30 Thu 20:31

朝食にコーヒーを飲む習慣から

JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略おはようございます。お客様の声専門コンサルタントの石川朋雄です。今日も暑い日が続きます。のどが渇くため冷たいものが恋しくなりますね。「缶コーヒーは飲みますか？」男性でしたら多くの方が「はい」といいますね。微糖，カフェオレ，ブラックなどコーヒーの味や量など沢山の缶コーヒーが出回っています。甘いミルク入りコーヒーもありますね。味や量ではなく，売れなくなった缶コーヒーを何とかしたい。味や量は他の企業が簡単...

ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2012.08.29 Wed 08:30

ソーシャルメディアで楽しく交流

JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略こんばんは，石川朋雄です。ソーシャルメディアの原則突然ですが，実際に会った友達にいきなりウイルス感染したソフトをあげますか？こんなこと絶対しないですよね。完全に嫌がらせですよね。しかし，ソーシャルメディアの世界では，このようなことがあります。私はFacebookで変なソフトを送りつけてきた友達がいます。そんな友達は友達ではないです。即刻削除しました。 Facebookに関わらずインターネットの世界で，実際の友達...

ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2012.08.26 Sun 20:06

飲み物を買うためにコンビニ，自販機どちら？

JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略こんにちは，ヒット商品請負人の石川朋雄です。小学３年生の甥との光景お盆休みに甥と出かけていました。甥が飲み物が欲しいといったので，コンビニへ行くと，甥は「コンビニは沢山種類があって迷うから自動販売機がいい」と。そして自動販売機へ行くと，「これがいい」といってビタミン系炭酸飲料のボタンを押しました。思い出すとコンビニにもビタミン系の炭酸飲料は置いてあったのです。自動販売機の方が見やすくわかりやすかった...

ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2012.08.20 Mon 16:29

新東名高速の影響

JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略おはようございます、石川朋雄です。昨日、愛知県に帰省しました。新東名高速道路ができて、静岡県の御殿場から三ヶ日まで走りやすくなりました。かなり快適です。東名高速道路は敬遠されている感じがしました。静岡より手前、神奈川の伊勢原、大和は相変わらず混んでいます。そして三ヶ日の合流から愛知県の岡崎までが渋滞していました。新東名高速道路が開通した部分は問題ないのですが、その先が渋滞ですので、早く愛知県の豊田まで新東名が開通してほしいですね。渋滞して...

ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2012.08.13 Mon 09:24