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飲食店の経営・販促・マーケティング戦略
このテーマに投稿された記事：1419件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c237/6037/
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美味しい飲食店には永く繁栄して欲しいものです。
でも、美味しいのに売上が伸びない飲食店は
少なくありません。
好きだったあのお店に久しぶりに行ったら
いつの間にか閉店していた・・・
なんて経験をお持ちではないですか？
美味しい飲食店、サービスの良い飲食店、
好きなスタッフのいる飲食店を応援するために、
飲食店の経営・販促・マーケティング戦略について
思ったこと、感じたことを書いていきます。
この説明にピンと来たブロガーの方は
是非このテーマを遠慮なくお使いくださいね！ 
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作者のブログへ：「ultimo」さんのブログ
その他のテーマ：「ultimo」さんが作成したテーマ一覧(8件)
にわか雨でびしょ濡れになりました！
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 こんばんは，お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 今日は夕方「にわか雨でびしょ濡れになりました！」 実は，傘は持っていました。 駅に行く５分足らずですが，傘が役に立たないくらいの雨でした。 ホームで電車を持っていたら，雨は小やみになりました。 「あらら」もう少し早く出れば，もう少し遅ければ…… 駅に着いたら雨宿りしている人が沢山（驚） こんな経験ありませんか？ 前もってわかれば，よかったね。 都内に...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2012.09.18 Tue 22:22
今日は敬老の日ですね！
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 こんばんは，お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 ９月の連休，最終日はいかがお過ごしでしょうか？ 神奈川県大和市は不安定な天気でにわか雨が降りました。 台風の影響でしょうか，湿度が高く蒸し暑いです。 さて「今日は敬老の日ですね！」 おじいちゃん，おばあちゃんを敬う日ですね。 私の祖父は10年，祖母は十数年前に亡くなりましたが， 祖父は明治生まれ，祖母は大正生まれでした。 祖父は厳格な家長，一家の大黒柱...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2012.09.17 Mon 19:03
食べログの点数が何点ならよい評価
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 こんばんは，お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 食べログの点数が何点ならよい評価なんでしょう？ ・５点 ・４点 ・３．５点 ・３点 意見はいろいろ出てきそうですね。 ５点でしたら満点ですよね。これは最高！ ４点，これもスゴイですね！あまり見たことがないです。 ３点，これはよく見ます。 昨日，中華街のあるお店へ行くとき，食べログの点数が３．２点だった。 それはどのように評価した方がよいのでしょう？という...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2012.09.16 Sun 22:59
伊賀牛カレーはいかがでしょう？
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 こんばんは，お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 「黒毛和牛は好きですか？」 そして「伊賀牛のカレーライスというのはいかがでしょう？」 和牛の鉄板焼なんていいですね！ 黒毛和牛というだけでブランドが付きますね。 伊賀牛のカレー？？？ 「何だ？」と思いますね。 カレーにすることはないと怒られそうです。 今日食べてきました。 伊賀牛は三重県の西部，忍者で有名な伊賀で飼育される牛です。 伊賀牛はあま...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2012.09.15 Sat 23:11
ゴミ袋破けて困ったことありませんか？
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 おはようございます，お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 「ゴミ袋，破けて困ったことありませんか？」 「ある，ある」との声が聞こえてきます。 ゴミ出しする時にありますよね。 特に水物が入った袋が破けていると。 これは最悪です。 尖ったもので破れることも。 ゴミの重さに耐えられず破れることも。 コストダウンで素材が薄くなって強度が弱いものもあります！（怒） 私の場合はゴミ袋が市の指定の袋で出さなけ...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2012.09.15 Sat 09:21
「日が短くなりましたね。」
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 こんばんは，お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 「日が短くなりましたね。」 ここ神奈川県大和市，８月は７時くらいまで明るかったのですが， 今は６時になると暗くなります。 これから冬至までは夜が長くなりますね。 私は季節の変化が気になります。 それは，季節に応じた商品が沢山ありビジネスになるからです。 日本は四季，季節に対応した商品やサービスが本当に多いですね。 季節によってその特長を活かした商品が出てき...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2012.09.14 Fri 23:21
スマホの電池で困ったことありませんか？
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 こんにちは，お客様の声専門を聞くコンサルタントの石川朋雄です。 スマートフォンの電池がなくなって困ったことありませんか？ 「うん，うん，とうなずく方多いのでは。」 スマートフォンになって電池に困ることが多くありませんか？ いゃー電池がなくなると，スマホはただの箱になってしまいますね。 この前，充電し忘れて出かけて慌てました。 「あれ！」充電し忘れた！ こういう時に限って，予備の電池も忘れてきました。 「あらら」 ...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2012.09.14 Fri 18:00
「プレゼントをあげる時」どうしていますか？
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 おはようございます。お客様の声を聞く専門コンサルタントの石川朋雄です。 「プレゼントをあげる時」どうしていますか？ 本当に唐突ですが・・・・ 彼氏彼女，夫や奥様，友人，お子さん，お孫さんにプレゼントあげるときを 想像してみて下さい。 「ワクワクしませんか？」（嬉） 「どんなものがいいかな？」といろいろ悩みません？ 「あげたときの様子」を思い浮かべませんか？ 思いかけずサプライズプレゼントにする場合もあります。 これも...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2012.09.14 Fri 11:08
新しいiPhone5が発表されました！
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 おはようございます。お客様の声専門コンサルタントの石川朋雄です。 「iPhone5が発表されました」 待ちに待ったiPhoneの新製品が発表されました。 軽量化と画面が縦長になりました。LTE対応など機能が追加されました。 日本は9月21日(金)発売です。 iPhoneというとスマートフォンの先駆けで， スマートフォンの普及に貢献しましたね。 アップル社はお客様の声を聞くというより， スティーブジョブズの声を製品化している気がします。 スティー...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2012.09.13 Thu 08:46
数字と感覚と鍛えよう！
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 こんばんは，お客様の声専門コンサルタントの石川朋雄です。 関東地方はまだまだ暑い日が続きます。 「残暑が厳しい」です。 いやぁ，暑い日が続きますね！ 身体にこたえます。 ではでは， いつもより残暑が厳しいことを数字で表すと， 今年が，いつもの年より気温が暑いかどうかで比較できます。 そこでは「平均値」がよく使われます。 最高気温が平年の平均値より高いと，残暑が厳しいとわかります。 例えば，今日の最高気温が３２℃ ９月の...
ヒット商品企画請負人石川朋雄のブログ | 2012.09.12 Wed 23:25
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