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: 中野区在住が長い人のブログ。飲食店・レストラン・バー・雑貨屋さん・お花屋さん・魚屋さん・お肉屋さん・文房具屋さん・薬屋さん・ペットショップ・神社・お寺・病院・学校…etc。買い物からグルメ・生活まで、全部中野の地域情報
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お待たせしました！「万能塩」再入荷のお知らせ

【商品情報】こんにちは！味噌専門店坂本商店です。大変お待たせいたしました！あの人気商品「万能塩」が入荷しました。昨年入荷した際に口コミで広まっていったのか、完売後も多くの方にお問い合わせをいただきました。その節は、大変ご迷惑をおかけいたしました。この「万能塩」は、食塩と焼き塩の2種類のお塩に、めかぶや梅パウダーをブレンドしてあります。これにより、柔らかい味わいで風味の良い塩に仕上がっているのが特徴です。塩おにぎりを作る際に使用す...

味噌専門店坂本商店 | 2025.11.25 Tue 23:41

味噌を使った菓子を食べました

【味噌関連情報】こんにちは！味噌専門店坂本商店です。今回も「坂本商品」では現在取り扱いのない商品です。予めご了承ください。先日、出先で立ち寄った洋菓子店にて、非常に珍しい焼き菓子が販売されているのを目にしました。「ミソマッチィ白味噌風味」というものです。「白味噌風味」というキーワードに惹かれ、手にとってみました。包装を開けた瞬間、予想以上に濃厚な味噌の香りが立ち込めます。見た目はフルーツケーキのような形状で、食感はやや硬めのス...

味噌専門店坂本商店 | 2025.10.26 Sun 13:32

「味噌キャラメル」を食べてみました

【味噌関連情報】こんにちは！味噌専門店坂本商店です。今回ご紹介する商品は、当「坂本商品」では現在取り扱いがございません。予めご了承ください。以前から一部で静かに話題を集めていたお菓子を、この度入手いたしました。それは、「味噌キャラメル」です。こちらは、北海道の老舗・福山醸造様が製造されている「トモエ道民の味噌」を使用したキャラメルとのことで、その斬新な組み合わせに期待が高まります。早速試食してみたところ、予想を上回る体験でした。口に入...

味噌専門店坂本商店 | 2025.10.26 Sun 13:13

【実験レシピ情報】茄子の冷や汁風を作ってみました。

【実験レシピ情報】こんにちは！味噌専門店坂本商店です。暑い時期向けのお味噌汁として昨日はドライ・インスタントのお味噌汁をご紹介しましたが、お味噌を使ったこういったお料理もあります。宮崎の郷土料理、冷や汁(ひやじる・ひやしゅる)です。本物の冷や汁では胡瓜をメインに麦味噌や焼き魚のほぐし身などを使ったりしますが、今回は胡瓜の代わりに茄子を使った簡単な「茄子の冷や汁風」です。材料：2人分なす 1本みょうが 1個味噌大1.5（毎月のブレンド味...

味噌専門店坂本商店 | 2025.09.02 Tue 20:03

紫陽花を見に哲学堂に行ってきました

【新井薬師情報】こんにちは！味噌専門店坂本商店です。先日哲学堂に紫陽花を見に行ってきました。今年の哲学堂の紫陽花は、例年に比べて少し控えめな印象でした。連日猛暑が続き、時期も7月に近づいているためかもしれません。しかし紫陽花の葉をはじめ、園内の多くの植物は青々とした葉を茂らせて生命力に満ち溢れていました。不安定な気候の中でも元気いっぱいですね。

味噌専門店坂本商店 | 2025.06.23 Mon 22:40

福箱を買いに行ってきました。

【中野情報】こんにちは！味噌専門店坂本商店です。久しぶりに沼袋にある土橋商店さんに行ってきました。新井薬師前駅の隣、沼袋の氷川神社さんの線路をまたいだ正面くらいにあるお店です。少し入り組んだところにありますが、線路ぎわのところですので一度行くと記憶に残る場所です。こちらのお店では、店頭で福箱を販売しています。 500円ワンコインで、店頭にて自動販売機で販売しています。土日でも夜中でも安心して買えるのがいいですね。 2023年ごろ...

味噌専門店坂本商店 | 2025.05.29 Thu 20:57

本五ふれあい公園でこいのぼりを見てきました。

【中野情報】こんにちは！味噌専門店坂本商店です。中野駅からだいぶ南に行った場所にある中野区立本五ふれあい公園に行ってきました。こちらの公園にもたくさんのこいのぼりが気持ちよさそうに泳いでいました。こちらのこいのぼりはよくみると普通のこいのぼりとは違うのです。近づいてよく見てみると、色とりどりの手形がいっぱい。実はこれ4月26日に行われた防災ラリーのイベントで参加されたお子様たちがペイントしたこいのぼりなのです。先日行われた防災ラリー...

味噌専門店坂本商店 | 2025.05.09 Fri 13:07

中野駅前バス停一部移転です。

【中野情報】こんにちは！味噌専門店坂本商店です。年初あたりに阿佐ヶ谷行きのバス停の位置が変わっていましたが、駅前工事中部分のロータリーの閉鎖に伴い再度バス停の位置が変わっています。阿佐ヶ谷行きのバス停(11)が中野サンプラザ前に移動しています。また練馬駅行きのバス停(2)工事中のロータリー入口側に移動しています。日頃からバスをご利用になる方はご存知かもしれませんが、普段あまりバスを利用されない方はバス停の変更に戸惑う可能性があります。また、工...

味噌専門店坂本商店 | 2025.04.17 Thu 20:09

カップ味噌をお土産に

【商品情報】こんにちは！味噌専門店坂本商店です。生憎の雨続きでちょうど見頃の桜も少し寂しげです。そんな中でも雨に煙る桜を見にいらっしゃる方の姿を見かけます。そして、坂本商店にお立ち寄りくださるお客様に、ちょっとしたお買い物やついで買いで人気なのがこちらのカップ味噌です。あわせて坂本商店にいらっしゃる方の多くでちょっと買いや、ついで買いで買われていくのがこのカップ味噌です。ちょっと試しにと買われていく方や、お土産としていくつかまとめ買いさ...

味噌専門店坂本商店 | 2025.04.02 Wed 21:14

さくらみそではまぐりのお味噌汁

【実験レシピ情報】こんにちは！味噌専門店坂本商店です。先日、さくらみそを使ってお味噌汁を作ってみました。今回は、市販のはまぐりを贅沢に使ったお味噌汁に挑戦です。貝から美味しい出汁を引き出すには、水から煮出すのが良いと言われています。しかし、この方法では貝の身が縮んでしまうのが難点です。一方、沸騰したお湯に貝を入れると、出汁はやや劣りますが、貝の身がふっくらと仕上がり、旨味が凝縮されます。どちらを選ぶかはお好みによりますが、個人的...

味噌専門店坂本商店 | 2025.03.26 Wed 20:11

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