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レ・フレールでランチ 結婚記念日のは遅ればせでも

先月末の出張へは休みをもらって前泊したんですが、実はその日は結婚記念日でして、偶然休みだったつれあいと一緒に深井のレ・フレールでランチを。 で、まずはポテトのスープ。 ポテトはポテトでも、さつまいもなんですけど。 甘い野菜のスープっていうのはムツカシイと思う。 たとえば、かぼちゃとか。 もともと甘くないじゃがいもとか、ほんのりと甘いにんじん、いろいろ手を尽くせば甘くなるたまねぎとかはけっこうそれなりにまとまってくれるんですが、元から甘いやつっていうのはどうも味のバランスっていうのがムツカシ...

厨房男 | 2017.10.22 Sun 12:23

シュエット @都立大学

不在者投票に行った帰り、すぐ近くにあった シュエット でランチを食べることに。 前菜・メイン・コーヒーか紅茶のプリフィクスランチにしました   岩手県産生牡蠣とホタテ貝柱のタルタル   タルタルというイメージとはちょっと違ったかな。もうちょっと牡蠣を味わいたかった。 田舎風お肉のパテ パテドカンパーニュ   若鶏のロースト、グリーンマスタードソース   厚切り胸肉はしっとりやわらか。お肉があっさりなのでもうちょっとソースに特徴があるほうがい...

パクモグcafe | 2017.10.22 Sun 08:13

チキンナゲットの燻製作ってみた。

おつまみが欲しくなったので、冷蔵庫にあったチキンナゲットを燻製にしてみた。   調味料を使わず、手軽にフライパンで燻製した。 下ごしらえは、金網に並べるだけだ。 すぐ燻煙開始。     フライパンにサクラのスモークチップで燻煙した。 強火で煙を出して2分燻煙。 弱火で6分燻煙。     チキンナゲットは、衣がついているので、燻製にすると煙を吸ってやや苦いが、それがまた旨い。 苦いのがダメな場合は、チップの量を少なくすると良いと思う。 チキンナゲットの燻...

おさかな大将の部屋 | 2017.10.22 Sun 06:58

漬けもの野菜のご注文ありがとうございます! 本日は、SESSiONEさんとイベントです!

  おはようございます!   ぐらっとんの齊藤です。   今日は、朝まで雨が降るみたいでしたが、   それほどでもなく、農家さんも朝早くから動いていただいています!   ありがとうございます。       そして、本日は、二条市場の裏にあります、SESSiONEさんの前で   農家さんのお野菜の特別販売「くしんぼうの小さなやおや」を開催致します!   昨日も、お客さんから、「明日、あるんだよね?}「明日、やるんだよね?頼むよ...

くいしんぼうのやおや ぐらっとん | 北海道札幌市東区の八百屋 北海道 野菜 | 2017.10.22 Sun 05:15

焼き穴子丼

JUGEMテーマ:グルメ   兵庫県民農林漁業祭に出店されていた姫路のアナゴのお店「柊」さんで買って帰った焼き穴子、家に持って帰り、夜ご飯にいただきました。     なかなか立派なアナゴ3匹。 特大サイズが1匹、中くらいが2匹です。   頭を切り取って、小鍋に入れ、   醤油、ミリン、酒、砂糖と一緒に煮詰め、タレを作りました。   そして、身の方は電気オーブンで軽く炙って、ご飯に乗せました。   わたしは、特大1匹。 ...

ワインとグルメ | 2017.10.22 Sun 00:14

赤い館エルピア

JUGEMテーマ:グルメ ■10月14日の夕食■ サスケとハッチャクのケージの冬支度を終えると、夕方になっていた。 「東北通」沿いにあって、デカ盛りで有名な喫茶店『エルピア』で夕食を食べることにした。 店舗に隣接する駐車場に車をとめて、店内へ向かった。 店内は昭和の佇まいで、奥にも席があったけれど、手前にある懐かしいテーブルゲームがある席に座った。 「ドライカレー」(550円)・「生姜焼き」(1,020円)・「ツインバーグ」(1,520円)・「カレーライス[普通]」(920円)・...

気まぐれ『きつこ』と仲間達&備忘録 | 2017.10.22 Sun 00:03

赤鰐【岐阜】甘味・かき氷

岐阜の甘味屋さん茶屋赤鰐。 年中頂けるかき氷が人気で 夏は3時間待ちにもなるとか。≫人気ブログランキング この日は寒くなり始めた平日だったからか並ばずにお邪魔できました。 メニューから季節の安納芋のかき氷と、レギュラーメニューの黒胡麻ミルクを注文。 氷のふわっとした口どけが素晴らしいですね。 まったりとしたシロップとのバランスも抜群です。 寒い中かき氷はどうかと思ったのですが、 かき氷という甘味で、寒くても食べたくなる美味しさ。 暑い日なら尚更、その気持ちがよくわかりました。 ...

京都関西グルメ本【京都ランチ&美味】 | 2017.10.21 Sat 23:03

兵庫県民農林漁業祭

JUGEMテーマ:グルメ   今日と明日は、年に一度の兵庫県民農林漁業祭、のはずでした。 しかし、明日は台風のため中止、そのため、今日1日だけの開催となりました。   10時の開催とほぼ同時刻に行きました。 あいにくの雨ですね。     雨のため閑散としてるんじゃないかと思いましたが、これがびっくり! 結構な人混み。 1日だけの開催になったためかもしれません。 特に、干物の詰め放題のお店は大行列!         ...

ワインとグルメ | 2017.10.21 Sat 21:44

アリランラーメン

JUGEMテーマ:グルメ  テレビや雑誌で千葉県3大ラーメンという事で竹岡式ラーメンや勝浦タンタン麺やアリランラーメンがよく紹介されるが、アリランラーメンだけ食べた事がなかったので今回行って見ました。ニンニクと辛味が強いとの情報でしたが、今風のラーメンから比べたらニンニクや辛味はそうでもない感じだった。ある意味昔ながらのラーメンではないが、何世代か前のラーメンで昔を懐かしむラーメンなのかもしれない。

my walking style | 2017.10.21 Sat 21:25

10月18日〜20日のご飯☆ #parapope

JUGEMテーマ:グルメ 10/18昼。 プライズろっぷん「今日は、TKGとからあげとチーズ春巻だよ。」 仔ろっぷん「からあげっしゃ〜!(Φ∀Φ)」 卵かけご飯にはふりかけですよ(´ー`) 夕飯。 大ろっぷん「今夜は、うなぎだぞ。」 仔ろっぷん「うなうな!(Φ∀Φ)」 父が突然(安かったからと)買ってきましたw 10/19昼。 プライズろっぷん「今日は、ミートドリアだよ。」 仔ろっぷん「からあげっしゃ!あたらしぃのね(Φ∀Φ)」 とうとうスーパーの商品入れ替え...

フワフワ系PHOTO | 2017.10.21 Sat 21:09

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