グルメのブログ記事をまとめ読み！全342,066件の5ページ目

牛もつ焼き作ってみた。うまいぞ。

自宅で牛もつ焼きを作ってみた。牛モツを買ってきたので、牛もつ焼きを作ることにした。今回は牛のシマチョウを使う。牛モツを、5分下茹でして、たれを揉みこんで焼いた。なかなか噛み切れないが、脂は甘くて旨かった。出来上がった牛もつ焼きは、ご飯のお供に、ビールのつまみに最高。旨いぞ。（注）　この動画を参考に料理される場合は、料理される方の自己責任でお願いします。牛肉　牛もつ　牛ホツモン　牛もつ焼き　牛ホルモ...

おさかな大将の部屋 | 2018.07.18 Wed 19:04

とんかつ作ってみた。うまいぞ。

今回は、とんかつを作ってみたくなった。今回は、いつものトンカツにひと工夫してみることにした。パン粉を生パン粉にして、いりごまをすって、ソースにひと工夫してみた。豚ロースのすじを切って、肉をたたいて、塩、胡椒をする。薄力粉、玉子、生パン粉をつける。生パン粉を多めにぎゅっとつけると、厚くてサクサクの衣になる。 160～170℃の低めの温度で3分、170～180℃の高めの温度で2分揚げる。パリッと揚がったトンカツを切って、キャベツの千切りと盛り付ける。小さいすり鉢...

おさかな大将の部屋 | 2018.07.18 Wed 18:58

油淋鶏作ってみた。うまいぞ。

今回は、油淋鶏、ユーリンチーを作ってみたくなった。ユーリンチーは、鶏肉を大きいままから揚げにして、ネギの入った甘酢タレをかけたうまい料理だ。今回は、ちょっとアレンジして、鶏肉は２度揚げで、外はサクサク、パリパリで、中はジューシーな油淋鶏。さらにタレのネギを炒めて、香ばしいタレの油淋鶏を作ってみる。鶏肉に酒、塩、胡椒、にんにくを揉みこんで１０分置く。酢、醤油、砂糖、にんにく、しょうがでタレを作り、ごま油で炒めたネギをタレに入れる。鶏肉は２度揚げにす...

おさかな大将の部屋 | 2018.07.18 Wed 18:50

小鮎の甘露煮作ってみた。うまいぞ。

おさかな大将の鮎の飴だきの作り方。男の料理です。今まで3回鮎の飴炊きの動画を作ったのですが、最近の作り方をアップします。今回は、辛くならないように、酒とみりんを多く、醤油を少しだけ少なく入れています。落し蓋の代わりに金網を入れてみました。落し蓋よりも、川魚臭さが残らないと思います。毎年琵琶湖に流れ込む川で獲れる鮎で、飴だきを作っています。琵琶湖の小さい小鮎と、川の中位の鮎が混じっています。鮎の甘露煮と言ってもいいのですが、飴状になるまで煮詰めます。甘くてう...

おさかな大将の部屋 | 2018.07.18 Wed 18:46

文月の献立

【文月の献立】欅くろさわ　文月（7月）御献立のご案内です。つゆも明け、夏本番ですね。。。食欲不振になりがちなので、食欲増進！・・・とまではいきませんが、箸が進みやすい食材、調理を心がけました。～～　先付　～～そうめん南瓜　ずわい蟹オクラ　人参　美味酢～～　前菜　～～鱧棒寿司酢取茗荷　茶豆　夏鴨ロース姫栄螺酒蒸し　白瓜酢味噌掛け～～　御椀　～～清汁...

欅くろさわ | 2018.07.18 Wed 16:25

牛ロースを使ったパスタと馬ロースの炒め物

JUGEMテーマ：グルメ朝の買出しが暑くて辛いマジで人が歩いていない博多南駅周辺です。３５度を超えるとセミは鳴かないそうです。鳴いてませんもん。いや～昨日は打ち勝ちましたね～今日は北九州だから・・・応援しましょう！今日のお昼ご飯半端なお肉があったのでまずはパスタ牛ロースと野菜を炒め...

また今度頑張ります | 2018.07.18 Wed 15:46

東加古川居酒屋新鮮な魚や酒のアテが色々旨くてリーズナブルで好き【がらるっど】

JUGEMテーマ：グルメ ★楽天市場でふるさと納税しよう！ JR東加古川駅を南東へ徒歩3分の居酒屋さん。たまたま前を通りかかったのでイン！『さーせん！ひさびさに安定のがらるっど！』『いらっしゃいませーヾ(*´∀｀*)ﾉ』『岩牡蠣とか水なすとか俺のらっきょして！』『しょしょお待ちくざさーいヾ(*´∀｀*)ﾉ』いやー、しゃーけど近所の居酒屋さんな！安心価格で美味しい料理とお酒が楽しめる。岩牡蠣も680円やし良心的やん！ ...

姫路明石加古川飲食店紹介ブログ | 2018.07.18 Wed 15:26

7月18日更新情報

JUGEMテーマ：グルメ宝の山はhttp://www.takaranoyama.co.jp/、都内のアンテナショップさんの名産品・逸品を紹介しています。奈良まほろば館さんは、「大切にしたい奈良県の野生動植物パネル展」を７月19日(木)～７月24日(火)に開催します。表参道・新潟館ネスパスさんは、「つるるん夏の風物詩」を７月19日（木）～７月22日（日）に開催します。いわて銀河プラザさんは、「いわてまちフェア」を７月19日（木）～７月22日（日）に開催します。宝の山　－アンテナショップガイド－は http:...

宝の山 | 2018.07.18 Wed 09:44

肉の鶴々亭＠鶴橋

夜ご飯は肉の鶴々亭で焼肉。上塩タンは、厚切りだけれどやわらかく肉汁いっぱいでおいしい。霜降り肉盛り合わせ。見た目に違わずやわらかく、脂がのっていておいしい。いいお肉でした。小さいサイズのクッパだったけれど結構量がありました。東京で食べるよりリーズナブルだし、いつかランチにも行きたいですね。京セラドーム、アクセスもいいしまたいつか遠征したいです。球場に飲み物を持ち込んだときの移し替え紙コップ...

パクモグcafe | 2018.07.18 Wed 07:16

モッツァレラチーズとツナのサッパリ卵かけご飯

JUGEMテーマ：グルメこんにちは！こびとです(´∀`) モッツァレラチーズとツナのサッパリ卵かけご飯家庭にある調味料を使って、卵かけご飯を作ってみました♪ サッパリ！ちょっとこってり！簡単に出来る、卵かけご飯です😋 ぜひ！作ってみてね(๑´ω`ﾉﾉﾞ✧ レシピはこちら↓↓↓ こびとの森カフ...

真似したくなる♪食べさせたくなる創作アイデアレシピ！～たまには息抜き。お菓子でも♪～ | 2018.07.18 Wed 02:55

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