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今年の漢字

さてさて今年の漢字は【金】になりましたねやっぱりねww オリンピックなら金って・・どうよ？頑張って金を取れなかった人だっているじゃんなんかもっと考えはないのかね？私の今年の漢字は【病】でしょうか？顔を怪我してフランケンMi◆koになったしお陰様で頭なども病院にも罹ったし夏の暑い時にコロナになったしコロナのせいで持病の喘息が悪化して更に病院に通ったし左手負傷で病院通いしてるし（現在進行形） ...

◆味酒乱ガイド | 2024.12.12 Thu 21:07

千代の光真直詰め生原酒入荷しました！

今朝は結構冷え込みまして、あられが降りました。今夜の予報では夜中に雪マークが出ていましたので、消雪ポンプの電熱線を入れておきました。これを入れておかないと凍ってしまいポンプを回すと壊れてしまいますからね。明日の朝になって窓が明るくなっていたら外は銀世界という事ですので、どうなりますやら。太平洋側ではお天気が続いているようでうらやましい限りであります。雪国は冬らしさが、魅力ですからポジティ...

越後の地酒屋4代目店主の日記 | 2024.12.12 Thu 20:59

ポークステーキとキッシュ

JUGEMテーマ：グルメ昨日は定休日でしたので朝から買い出し４店舗終了したのが１３時自宅でゆっくりしてたらいつの間にか寝落ちしてました。疲れてたんでしょうね１６時間ほど寝てました。で今日はアイドルタイムに野暮用を済ませてお昼を食べ終わったのが１７時でした。食べたのはこれポークステーキとキッシュらしき卵料理そして抜群に旨い大根葉のお漬物 &n...

また今度頑張ります | 2024.12.12 Thu 17:58

あれは11月、青森からわざわざ40食限定の炒飯と皿台湾を食べに来た時の続き・・・せっかく蒲田に来たんだから、もう一軒行ってみたいお店があるんだけど？お付き合いのポチッ、よろしくお願い致します ⇒ 人気ブログランキングへ JR蒲田駅近くにある中華料理「你好恵馨閣」。元祖羽根付き餃子で有名なんだそうだ。よくそんな店の情報をつかんでいるものだと、感心しきり。だいたいにして、蒲田で昼飲みしようなんて思わないもんなぁ、国際都市成田の者としては。きっと彼の頭...

じゅずじの旦那 | 2024.12.12 Thu 15:03

二日目の関東煮はうどんを加えて

関東煮の次の日は関東煮。･･･そう書くと、字義的には永遠にずっと続いていくことになるけど、関東煮はそう思えるほど続く。なので、おとといに続いて昨夜も。昨夜はうどんを加えて。関東煮のだしでうどんを炊く。もちろん冷凍うどん。で、トッピングする具には事欠かないわけで。あとは葱を刻んでトッピングするのみ。でも、関東煮は二日目だから、副菜はちょっと変化をつけて、この日はお造りを。鯛の半身を買ってきて、それをつくる。少し小さめのだけどね。それから、この...

厨房男 | 2024.12.12 Thu 07:11

やき鳥　金富士

JUGEMテーマ：グルメ「信玄」さんで味噌バターコーンラーメンを食べた後、軽く１杯飲んでいくことにしました。札幌一の繁華街すすきのの一角にある雑居ビルの地下に入ります。いかにも昭和といった感じの階段を降ります。「やき鳥金富士」さんです。お店の前には５人ほど並んでいましたが、どこに行っても混んでるかと思い、待つことにしました。 30分ほどで入店、まずは瓶ビールです。そして「身欠きにしん」（390円）身欠きニシン...

ワインとグルメ | 2024.12.11 Wed 23:29

ソフトでやさしいお酒入荷！

日本酒の中には、無濾過生原酒といったアルコール度の高い、力強い味わいのタイプもありますが、「今日はすっきりした優しい飲み口で、飲み疲れしない爽やかなお酒が飲みたいな～」といったふうに感じた際におすすめのお酒のご紹介です。越後長岡、中川酒造さんの「越乃白雁本醸造しぼりたて新酒」です中川酒造さんでは、私がお店の入りたての時に 3年間酒造りの勉強をさせていただきました。丁寧な酒造りにより、綺麗なお酒を造ります。 ...

越後の地酒屋4代目店主の日記 | 2024.12.11 Wed 21:30

フォカッチャ

昨日は一日楽しんだぁなので今日は家事しますよ～フォカッチャを久しぶりに作る♪ 我ながらうまくいった簡単なフライパンフォカッチャは作ったことあるけどやっぱオーブンで焼くと格別だねしかもイタリアから取り寄せしたオリーブオイルをたっぷり使ったので最高にうまいタラコパスタ白菜の高菜炒めキャベツのミルクスープそして熱々のフォカッチャ仕事ないので昼からビー...

◆味酒乱ガイド | 2024.12.11 Wed 20:57

祭り以来の関東煮

関東煮を炊いた。祭りの時以来だから、二か月ぶり。祭りのときは、ひょっとするとTシャツ一丁で汗だくになって食べてたんだけど、二か月の間に冬へ真っ逆さまって具合で。で、関東煮を炊くにはまずスジを調達。なのではるばる北区のたきもとへ。買うのは２?。たぶん店の人は、居酒屋のおっさんが仕入れに来てるとでも思ってるんじゃないかな。もっともいちどに使うのは400gで、あとは冷凍してまたの機会に。で、それを二度ほど煮こぼしてひとくちに切り、串に刺して鍋底に沈めておく。よく煮えて、ダシ...

厨房男 | 2024.12.11 Wed 08:38