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今回は赤坂あたりまで

どうも、辛いものがマイブームのようで、こんどは担々麺。ただし、今回は陳建民さんの汁あり担々麺。このあいだは四川をめざしたけれど、今回の目的地は赤坂四川飯店あたりっていう感じかな。レシピはいつものとおり。ただ、このところ甜面醤は買っていないので、麻婆豆腐のときと同じく、自家製味噌とヨシダグルメのたれを合わせて。それからスープは芝麻醤を使わず、業務スーパーで買ってきた1kgの練り胡麻を気前よく。で、担々麺のときは、たいてい焼き餃子が相棒。冷凍してあった自家...

厨房男 | 2026.01.31 Sat 08:29

まったり

仕事もゆったりまったり昼は昨日のおでん午後からまったり仕事きっかり終わらせて夜はこれおでんの出汁海老とブロッコリーの中華炒め枝豆をハリッサで和える春巻をフライパンで揚げ焼きまったり飲む・・でもまだ量飲めないのが残念さぁ～て今日は早風呂出来なかったのでまったり風呂入ろういつも応援ありがとうございます。北...

◆味酒乱ガイド | 2026.01.30 Fri 21:49

千代の光酒造酒蔵訪問記3

千代の光酒造酒蔵訪問記の続きのお話です。蒸し上げられたお米は放冷機の中で捌かれながら冷却され取り出し口に流れてきます。袋に入れて麹室に運ばれます。セットされた布の上に捌かれた酒米がたまっていきます。素早く麹室に運びます。麹室には、池田社長が待機し受け取ります。麹台の上に広げていきます。この後には種麹をかける種切作業が行われますので、最適な温度にな...

越後の地酒屋4代目店主の日記 | 2026.01.30 Fri 19:46

一大ラーメン

JUGEMテーマ：グルメやっとこさ行くことが出来た今年初の一大ラーメンです。１６時まで開いているので行くことが出来ました。流石に混んでませんでした今日はデフォ＋🍙です。これで５００円＋８０円です。安定の旨さ沁みるな～これぞ博多のラーメンですたい！！近所に出来るゆ...

また今度頑張ります | 2026.01.30 Fri 16:24

昼下りガストで暴飲暴食さていくら？

本日は、2026年1月31日ブログ341号です。時は、 2026年1月26日午後４時まえ、恒例のハイカイおじさんしてました。ガスト平塚駅前店「お、ここで飲みましょう」お好きな席をご利用ください。好きな席に座り、タッチパネルで注文。健康第一のサラダから。（後の祭りかも）ハッピーアワーの生ビール。はい、生ビールジョ...

その道のプロが書く、食べ歩き記録。 | 2026.01.30 Fri 12:11

バーミヤン　月曜日替わりランチを食べたが？

本日は、2026年1月30日ブログ340号です。時は、 2026年1月26日月曜日午後1時過ぎおしゃれな街、清澄白河のバーミヤン江東白河店に入った。いつもは満喫ランチかアラカルト注文。ふと見たら、お安めの日替わりランチがあった。月曜日は、中華ミックスフライ。醤油小ラーメンとドリン...

その道のプロが書く、食べ歩き記録。 | 2026.01.30 Fri 09:33

前日のガレット・オ・ブール

つれあいが、ガレット・オ・ブールを買ってきてくれた。「焼きたてがおいしいのよ。」と勧めてくれたんだけど、晩ごはん前だったので、あとに取っておこうと。で、案の定そのまま失念してしまい、翌朝、食卓の上に置かれた紙包みを見て思い出した。たしか、プレーンが一枚とショコラが二枚。紙包みを開くと、ふわりとバターの香り。まだまだ十分おいしそう･･･なんだが。でも、なんだか宿ってた生気がどっかに行ったような気配。これはちょっと誤ったかもと、ちょっと悔やみもあって、専らソロで飲んでる...

厨房男 | 2026.01.30 Fri 01:40

石巻さば茶漬け

JUGEMテーマ：グルメ #サンドのぼんやり〜ぬTV でわたたいがキスマイのメンバーに購入した石巻金華茶漬けシリーズ、昨日行った宮城ふるさとプラザに売ってなかったので、通販しました。石巻さば茶漬けを食べましたが（これ以外はアマゾンは品切れ。キスマイ効果か？）、めっさウマー。

KAPPAのご飯・服・キスマイ語り２ | 2026.01.29 Thu 23:49

おでん

今日は比較的暖かいけどマイナスです　笑笑身体が慣れてきた？笑笑おでん作りすぎてる・・毎度　笑笑夜は昨日トマト鍋に白飯とチーズを入れてリゾット風に少しづつ自分に戻ってきたような気がするまだいっぱい飲めないけどねいつも応援ありがとうございます。北海道ブログランキングに参加してます。ポッチと押してくれると嬉しいで...

◆味酒乱ガイド | 2026.01.29 Thu 21:00

2月30日金曜日、31日土曜日、2月1日日曜日　TSUKUNOオープンです

JUGEMテーマ：グルメ 1月30日金曜日、31日日曜日、2月1日日曜日朝8時 TSUKUNOオープンです🌈 ラインナップ ■カットシフォン 🌱プレーン 🌱チョコレート 🌱アールグレイ 🌱アールグレイオレンジ 🌱くり 🌱メープル 🌱バニラ 🌱はっさく 🌱宇治茶丹波大納言 🌱米粉プレーン ■シフォンサンド 🌱プレーンのケーキ+生クリーム 🌱プレーンのケーキ+生クリーム+カスタード 🌱チョコレ...

TSUKUNO | 2026.01.29 Thu 19:40

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