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: JUGEMの旧公式テーマです

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おたる三幸

JUGEMテーマ：グルメ先日、ビッセにあるおたる三幸で宴会コースをした。ビッセはレストランやちょっと高級なお店が多い中、店名に大衆酒場をうたうこのお店。立ち飲みスペースもあるが、今回は半個室の部屋。しかしそこは厨房が近く、店員さんがひっきりなしに通るのでちょっと落ち着かない。まずはビールで乾杯！すぐにお料理が出てきて、枝豆、ハム巻きポテトサラダのおつまみ2点もりサッポロクラシックが進む味。さらにサーモンと帆立のカルパッチョこ...

わかろんのごはん日記 | 2026.05.10 Sun 11:11

三輪山のご利益

筋肉痛が遅れてやってきてる。もう三日も経つのに。三日前、朝に娘を送ったあと、つれあいと三輪山へお参りに出かけたんで。もちろん、帰りに素麺をいただいてきた。三輪山は、山そのものがご神体の特別なところ。本殿を持たず、拝殿の奥の三輪山へ登拝するっていうのが“お参り”なんだけど、道中はほとんど修行に近い険しさ。なので、昼前に入山したんだけれど、下山したのは二時過ぎのこと。これがまあ、筋肉痛の原因なんだけど、当然のこと腹も減る。けれど、素麺以外は考えられ...

厨房男 | 2026.05.10 Sun 07:25

巨大　宗八ガレイ

JUGEMテーマ：グルメ札幌旅行から帰った日の夜、東光ストアで買った巨大な宗八ガレイの一夜干しを焼きました。この大きさ（約600ｇ）で600円弱、とてもお安いです。魚焼き用のグリルをほぼ１匹で占めてしまうほどの大きさです。こんがり焼けました。塩控えめで魚の旨みを引き出す感じの仕上げ。でも、この大きさの割に脂ののりがいまいちだなと思っていると・・・お腹から大きな卵巣が出てきました。卵のせいで脂ののりが今一つだったのですね...

ワインとグルメ | 2026.05.09 Sat 23:54

揚げ物と燗酒

肌寒い夜は、燗酒が美味しいですね！頂いたアジをお刺身でいただき、中骨は低温で揚げました。揚げ物や天ぷらには、味幅のある燗酒が、じつによく合います。レンジ専用徳利で温めた燗酒は、ほどけるような美味しさを感じます。旬を美味しくいただきました。 JUGEMテーマ：グルメ

越後の地酒屋立原商店4代目店主の日記 | 2026.05.09 Sat 19:10

うどんとお寿司

JUGEMテーマ：グルメ昨日はまさか逆転勝ちするとは全く予想できませんでした。そして今日も今のところ４－１で勝ってて楽しく観戦してますが・・・問題は明日なんです。ロッテの先発が・・・なんと！後輩なんです！複雑だなまさかとは思うけど・・・今日母校で同窓会があってるんです、まさか出席してないよね今日のお昼ご飯昨晩喰いそびれたお寿司があったのでこうなりまし...

また今度頑張ります | 2026.05.09 Sat 15:56

松尾ジンギスカン

JUGEMテーマ：グルメちょっと前のGW、札幌は満開の桜だった。以前は円山公園ではジンギスカンを楽しむことができたが、今はそれができなくなってしまった。そこで、松尾ジンギスカンでジンギスカンを楽しんだ。いろいろな部位を食べ、違いを楽しんだ。わいわいと鍋を囲むのはいいものだ。最後はぐるぐるソーセージを中央において、まわりにきのこをたっぷり！違う楽しみ方をするのは飽きなくてよかった。

わかろんのごはん日記 | 2026.05.09 Sat 14:47

札幌グランドホテルオードブル

JUGEMテーマ：グルメ連休もあけ、札幌は八重桜が咲いている。先日、グランドホテルのポイントがたまり、期限がきれそうなので、ポイントを使って何か買いたいとみていたところ、冷凍コーナーで1～2人用のお酒にあう冷凍オードブルが千円ほどで売られている。普段、なかなか買う機会がないので、購入して家のみをした。ニンジンのサラダやブロッコリーなど野菜系からパテドカンパーニュなど小さいながら、種類も多くておいしそう。炊飯器で作るビリヤニにチーズもあわせて乾...

わかろんのごはん日記 | 2026.05.09 Sat 14:42

蕎麦町

JUGEMテーマ：グルメ最近、札幌でおなか一杯そばを食べられるお店として人気の「蕎麦町」が川沿にオープンした。以前はスープカレーのsama、そしてウナギ屋さんがあったところで、ウナギ屋さんは移転したとのこと。入れ替わりはあってもすぐに入居が決まるのがすごい！そしておなか一杯食べられるおそばのお店が、かなり人気とのことで、11時オープンのところ、あえて早めの11時半前に店内に入ったところ、その後続々とお客さんが入り、11時半には満席に！人気に驚いた。メニューも多...

わかろんのごはん日記 | 2026.05.09 Sat 14:36

バーベキューで一献

久しぶりに庭でバーベキューを行いました。最近は炭熾しを長男に任せていたので、初めは手古摺りましたが、火おこしの基本を思い出し、多少時間はかかりましたが着火することが出来ました。赤くめらめらと炎を上げる炭を見ていると、腹の底から力が湧いてくるように感じます。エビは殻つきに限りますね！殻をむくのが面倒ですが、ジューシーさを楽しめます。お客様から頂いたイワシの醤油麹漬けを炭をおこしている最中に...

越後の地酒屋立原商店4代目店主の日記 | 2026.05.09 Sat 11:52

さて、またいつもの毎日

７日の早朝、弾丸娘が東京へと帰っていった。これはその前夜のこと。娘は地元の友人と会食。こちらは、つれあいとふたり。なので、カンタンに牛丼を。冷凍室に、牛ロースの切り落としがあったので。半端な量だったけれど、そこはChatGPTと相談しながら。半端に余ってた赤ワインも忍ばせて。でも、大事なのは味見。ずいぶんと薄い味付けだったので、けっきょくは舌に頼って調え直した。で、牛丼にはスープを。牛丼なら味噌汁を添えたいところだけれど、前日に娘のために拵えたキ...

厨房男 | 2026.05.09 Sat 08:59

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