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私は43年前ラーメン作ってました

本日は、2024年11月1日ブログ147号です。実は、私は43年前にラーメンを作ってました。まさに、この写真のラーメンを作ってました。最近、東京や平塚でラーメンを食べてました。そして、最近、平塚で閉店したラーメン店を調べた。まだまだありましたが省略。食べログ3.54点のお店でも閉店する町。 &...

その道のプロが書く、食べ歩き記録。 | 2024.11.01 Fri 15:50

11月＆12月の休みなど

JUGEMテーマ：グルメ 🍀ご来店&テイクアウト予約は電話のみ承っております。 ⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡☆11月休み⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡ 水曜＆5(火)⁡⁡⁡⁡⁡⁡、14(木)、19(火)⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡、28(木) ⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡⁡&#...

Verveine Blog | 2024.11.01 Fri 11:57

ネットで日清の新製品をチェックすると、鶏白湯スープの篝の丼型カップ麺とカップめしが同時発売されるとの情報が！発売日を過ぎてコンビニに行って悩む、「どっちから食べようか？」カップ麺の蓋には「鶏白湯堪能セット「篝」鶏白湯めしも一緒に食べて！」とオススメが。でも濃厚な鶏白湯と鶏白湯。一緒に食べる気にはあまりならず、どっちかにすることに。カップ飯は量が少ないんで、どちらか１つならやはり丼型カップ麺にしよう！今回は「銀座篝濃厚鶏白湯Ｓｏｂａカップ麺日清食品」です！フタの裏には銀座篝(カガリ...

並ばずに食べる有名ラーメン店！ | 2024.11.01 Fri 11:01

栗の季節 part２

ぼくの栗好きはずいぶんと浸透しつつあって、あちこちから栗のお菓子が集まってくる。なので、この前も「栗の季節」と題して、その中から三つほど紹介したんだけど、今回もまた。で、今回はつれあいが和歌山で買ってきてくれた栗のクッキーから。栗は入ってる。つれあいがつくってるところを見てたそうで、甘露煮を使ってたんだそう。でも、このクッキー、じつは栗の味がほとんどしない。ところどころにかたい粒のようなのが入ってて、おそらくそれが栗かと。それを薄く淹れたチェルベサでゆっ...

厨房男 | 2024.11.01 Fri 07:28

神戸ワイナリー　新酒まつり

JUGEMテーマ：グルメ昨日開けた神戸ワインの「新酒みのり」と話が前後してしまいましたが、先週の土曜日に神戸ワイナリーで開催された新酒まつりに家人と２人で行ってきました。天気が怪しかったのですが、何とか大丈夫でした。ステージでは賑やかな歌と踊りが繰り広げられていました。家人のお目当てはこれ、老祥記の豚まんです。蒸したては素晴らしく美味しいです。そしてわたしのお目当てはこちら。「新酒みのり」...

ワインとグルメ | 2024.10.31 Thu 23:22

泡ものフェア

JUGEMテーマ：グルメ 10/31(木)〜11/26(火)泡ものフェア🥂 (シャンパーニュ、スパークリングワイン割引😉)⁡

Verveine Blog | 2024.10.31 Thu 22:25

パン

今日は月末早いねもう１０月の末だって今日の昼は残りご飯で高菜チャーハンと茄子の味噌汁明日からガッツリ仕事が入るみたいなのでパンを仕込んだり家事したり仕事したり鶏肉の赤ワインソースエビマヨ葉っぱのサラダパンは２種類ナッツ系と野菜系野菜系はもちもちしてなかなか美味しいけどもう少し改良予知あり！！ ...

◆味酒乱ガイド | 2024.10.31 Thu 21:11

11月1日(金)2日(土)シフォンケーキいろいろ販売です

JUGEMテーマ：グルメ 11月1日金曜日、2日土曜日朝8時TSUKUNOオープンです🌈 ラインナップ O⁠_⁠oカットシフォンO⁠_⁠o 🌱プレーン 🌱チョコレート 🌱コーヒー 🌱アールグレイ 🌱くるみ 🌱ラムレーズン 🌱夏みかん 🌱メープル 🌱伊勢茶丹波黒豆 🌱米粉プレーン(グルテンフリー、乳不使用) O⁠_⁠oホール小O⁠_⁠o 🌱プレーン 🌱チョコレート O⁠...

TSUKUNO | 2024.10.31 Thu 20:22

The Coffee Market（コーヒーマーケット）

今日はハロウィンということで、かぼちゃのケーキを買ってきました。かぼちゃのチーズケーキかぼちゃの種入りのココアクッキー生地の土台の上に、かぼちゃのチーズフィリングが重ねられたレアタイプのチーズケーキです。フィリングの中にはスライスされたかぼちゃも入り、表面には生クリームも盛られ、ボリューミーな仕上がりになっています。ふんわり香るかぼちゃの風味とコクが感じられる味わいで、まったりとなめらかな口当たりでおいしくいただけました。店舗情報コーヒーマーケット住所：大阪市天王寺...

花鳥＆Ｙの気まぐれ日記 | 2024.10.31 Thu 19:49

精米のお話です

10月も最終日となりました。今日の上越はお天気となり、結構暖かです。 11月の最初の連休は雨予報なので、いい季節なだけに晴れてくれると嬉しいですね！さて、お酒のお話です。お米の表層部には、タンパク質や脂質、灰分などが多く含まれており、これらが多く残った状態で酒造りを行うと、麹菌や酵母の生育を急進させ、酒質のバランスを崩してしまい、雑味や色がついてしまう原因になりやすくなります。お米づくりの取り組みの中で、...

越後の地酒屋4代目店主の日記 | 2024.10.31 Thu 16:33

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