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: JUGEMの旧公式テーマです

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2025.5.29　昼食＆夕食

JUGEMテーマ：グルメ春巻きとイカフライと大福、ミニホットドック。なんか太りそうなものばっかり入れちゃったな。量が少ないのが救い？夜ご飯は、天ぷらいっぱい。賞味期限の関係で、食べきっちゃってください！キャベツたっぷりのプルコギ、ヨーグルト、パイナップル。みそ汁を作る余裕がありませんでしたが、うちの子はみそ汁はなくても全く文句はない人なので、おかずが好みなので大満足そうでした。

Aim for FIRE | 2026.02.23 Mon 22:35

2025.5.28　昼食＆夕食

JUGEMテーマ：グルメ Pちゃんから今日もお弁当のおかず(サラダ)のお裾分けをいただきました。いなり寿司とカレーパン、クリームコロッケ。適当すぎてまとまりのないお弁当です。パンは行きか帰りの小腹が空いた時に食べます。夕飯は先日作って、冷凍していたカレーを使ったカレーうどん。ヨーグルトとみかん。ごはんも食べます。炭水化物こんなにとったら、脂肪がつきそう…

Aim for FIRE | 2026.02.23 Mon 22:29

JUGEMテーマ：グルメ休みだけどいつも通り起きます。スリッパ洗って、洗濯もします。図書館に行って、返却と貸し出しをして、車検証を取りに行きました。帰ってきて、庭の草取り。うん、よく働いた。昼ご飯は作りたくない。 Pちゃんにもらった鹿児島のお土産、「黒豚ブレッツェル」。これが昼ご飯になりました。あんまり美味しくないって聞いていたけど、普通に食べられたよ？確かに味は濃いから、炭酸水グビグビ飲んだけども。 ...

Aim for FIRE | 2026.02.23 Mon 22:20

「八幡平の樹氷」と「狼森と生チーズタルト」、食べました

JUGEMテーマ：グルメホントは今日から母親をショートステイに預ける予定だったのですが、母親が今日は暑いのに、迎えに来る時間の数時間前からダウンを着こんで脱げって言っても脱がずにお迎えが来て、そしたら熱があるって家に戻された…。でも、家で測ったら平熱。なので、ショートステイ先に平熱ですって電話をするけど、こちらで測った時は熱があったので、今日は預かれないって回答で…。明日は私も仕事だし、お迎えに来るヘルパーさんの手配を…ってケアマネさんに連絡するけど、今...

KAPPAのご飯・服・キスマイ語り２ | 2026.02.23 Mon 21:58

発酵

今日は朝から日差しが出て家の中は温かいが外の空気はやっぱり2月ですわ昼はこれ発酵玄米ご飯たいて三日目で良い感じにモチモチ肉じゃが自家製出汁醤油麹を作って置いたのでそれで味付け発酵食材（麹醤油）はやっぱり良いね自然の甘みがあるよ蒸し野菜蓮根・人参・大根・インゲン・しめじ・キャベツゆず味噌つけてウマウマ夜は手作りクリームチーズケーキ（超甘さ控...

◆味酒乱ガイド | 2026.02.23 Mon 21:30

イタリアンってなんて美味しいんだ！

JUGEMテーマ：グルメイタリアのことを色々と教えてくれる会員さんにカルボナーラが美味しいお店を聞いたら、昔働いていた会社で上司だった方のお店を教えていただきました。東銀座の予約のなかなか取れない名店なのですが、タイミングよく予約が取れたんですよー。食べた料理はどれも美味し過ぎ！イタリアに昔、旅行した時にご飯の美味しさが凄すぎて驚きまくったのですが、その時の感動を思い出しました！前菜からメチャクチャ美味しくて、Ｔボーンステーキも素晴らし...

鈴木秀明のSTRUGGLE blog　～ムエタイ＆キックボクシング | 2026.02.23 Mon 20:30

金鶴酒造り訪問記エピソード13

金鶴酒蔵訪問記の続きのお話です。瓶詰作業は、クリーンルームの中で行われます。特殊なフィルムで囲い、クリーンな環境の中で瓶詰が行われます。栓瓶されたボトルが並びます。こちらの蔵では、環境に配備する目的も込めて極力リサイクル瓶を使用しています。瓶を丁寧に洗う装置も用意されており、限られた資源を大切にしているところも素敵ですね！室内の天井には空気清浄装置が埋め込まれておりクリーンな環...

越後の地酒屋立原商店4代目店主の日記 | 2026.02.23 Mon 18:23

金鶴酒蔵訪問記episode11

大吟醸世の醪は、より温度管理をシビアに行う為 600Lの小ぶりな仕込みタンクが使用されます。大吟醸は4本仕込みました。 3本はそれぞれ担当分けされ、一本はチャレンジ酒として皆で手分けして仕込みました。中を覗かせてもらうと、静かにふつふつと湧きあがる醪の躍動感を感じます。香りは強すぎず、なんとも爽やかで品格のあるすがすがしい香りでした。それぞれの醪が理想に近い状態に仕上がってくれることを願います。 ...

越後の地酒屋立原商店4代目店主の日記 | 2026.02.23 Mon 16:00

うどん定食

JUGEMテーマ：グルメ今日は昨日より最高気温は低いんですけど寒さを感じない那珂川市です。 3連休最終日の今日は思った通りお暇なランチタイムでした。ソフバンｖｓ侍の中継はプライムの方が面白いな今日の解説は工藤ちゃん今日のお昼ご飯マイブームなうどん定食です。今日はトロロ昆布と玉子と揚げ玉をトッピングしました。旨過ぎだな ...

また今度頑張ります | 2026.02.23 Mon 16:00

金鶴酒蔵訪問記エピソード10

初添え仕込みの櫂突き作業が終了した際には、品温と分量の計測を行います。醪管理は温度管理がとても重要になりますので品温を計測します。初添え仕込みは、酵母の増殖を促すといった観点から、仕込温度はやや高めに設定します。留仕込みの仕込温度は、吟醸なら6～7度普通酒で7～10度と低く設定されます。温度が高いと酵母はより活動しますので、留段階では、温度を低くすることで発酵活動に対してブレーキの意味合いを持ちます。 ...

越後の地酒屋立原商店4代目店主の日記 | 2026.02.23 Mon 14:27

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