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ようやく山椒

冷蔵庫を開けると、山椒の瓶と目が合う。少し前、親戚から貰った山椒を塩漬けにしておいたの。目が合うたびに、そろそろ使おう、そろそろ使おうって、ずっと思ってた。で、ようやく。何にしようかとずっと悩んでた、じつは。肩ロースの塊を見つけて、「これだ！」って思った･･････わけでもない。なんだかぼんやりと、ぼんやりとしたイメージが次第にかたまって、やっぱり豚肩かなぁっていう。それで、豚肩を低温調理し、周りを焼きつけてローストポークに仕上げ、ソースに山椒を。白...

厨房男 | 2026.07.29 Wed 07:30

2026.6.21の食事

JUGEMテーマ：グルメ二度寝して目覚めたらまさかの11時。その後、ふとんでごろごろして、ダイニングで限りなく昼ご飯に近い朝ごはん。昨日の朝と同じ、冷ご飯を温めたものを目玉焼き昼ご飯もその後食べた。洗濯をしたり、キッチンを片付けたりする。ホークス戦、あれ、放送がない。やけ食いだ！昨日LAWSONで買った「盛りすぎ！高菜明太」をお昼ご飯だと言い聞かせて食べる。大きい、確かに。でも、味が好みではない。高菜明太のおにぎり。大きい。ず...

Aim for FIRE | 2026.07.29 Wed 00:29

2026.6.20の食事

JUGEMテーマ：グルメ朝は冷蔵庫の白ご飯を温めて、目玉焼きをおかずに。炭水化物いっぱいはとりたくないから、千切りキャベツモリモリで。運動する前になんか食べて行かないと。そしてジムへ。最近はランニングマシンで速度上げて5分は走ってる。慣れてきたら10分走ろう。しっかり運動した後はLAWSONへ。盛りすぎチャレンジ中だもんね。 25本くらい入ってた。バスクチーズケーキを目的に行ったのに、売れすぎて販売終了らしい。これを楽...

Aim for FIRE | 2026.07.29 Wed 00:25

中華料理くれたけ　酢豚定食

JUGEMテーマ：グルメ京都出張の２日目の夜は、伏見に住む母と叔父、叔母と共に夕食をいただきました。行ったお店は、京阪伏見桃山駅すぐ東にある「中華料理くれたけ」さんです。夜でも定食があるのはありがたいですね。瓶ビールと酢豚定食、それに単品で餃子、シュウマイを注文し皆で分けました。酢豚はとてもオーソドックスなお味ですが、ボリュームもあり甘酢の甘みと酸味のバランスもちょうどよく、とても美味しかったです。シュウマイもとても大きくてジューシーです。そし...

ワインとグルメ | 2026.07.28 Tue 23:49

BBQ

今日は若者とBBQなので朝から仕込み昼はカップ麺（笑）からのBBQ 海老イカツブ貝牛肉豚肉タンドリーチキン自家製ベーコンカニのゼリー寄席鶏串豚串つくねラタトゥイユ桃のパフェ平均年齢40歳切ってますよ　笑笑手ぶらで良いよって言ったのに色々持って持ってきてくれた若者たちなんか嬉しいよぉ～孫ってこんな感じなのかな？若い...

◆味酒乱ガイド | 2026.07.28 Tue 23:28

ソーメンとお寿司

JUGEMテーマ：グルメいや～昨晩は危なかったお店を閉めて自宅に帰り着いたのが22時、部屋の温度を確認すと32℃、それからお風呂に入って晩酌を楽しもうとしたら・・・体が旨く動かなくて何ものどを通らない、そして意識がうまくコントロール出来ない。去年の救急搬送時の症状に似ている感じがして慌てて氷嚢やらアイスノンやらで体を冷やしてたら何とか回復してきてそのまま就寝しました。恐ろしや熱中症そして今日も猛暑！！怖...

また今度頑張ります | 2026.07.28 Tue 15:46

スペインのオーガニックってなんじゃらほい。

JUGEMテーマ：グルメスペインは広大な大地にさまざまな植物を植えて育てる、いわば農業国です。日本と違って、とにかく広大なので、隅々にまで農薬を使うのも、逆に大変。ほっぽらかしの大地（農地？）に育った無農薬？野菜を、オーガニックと呼ぶかどうかは別として、ちゃんと管理された無農薬栽培も盛んです。街にも、オーガニック専門の八百屋さんなんかもあったりします。日本だったら高級でお店もおしゃれ、お値段もすごかった...

ならんひーた | 2026.07.28 Tue 14:11

中村楼　二軒茶屋「稚児餅」

JUGEMテーマ：グルメ　　←クリックして頂けるとうれしいです。　中村楼　二軒茶屋の稚児餅をいただきました。　稚児餅は、祇園祭の時に八坂神社の神前に供えられたお菓子です。　７月１４日～３１日限定です。　１３日に、御稚児さんの「社参の儀」が執り行われ、神の使いとなられた御稚児さんに供されたのが稚児餅です。　なので私たちが口にできるのは、１４日以降ということです。　少し...

帯屋捨松の日々 | 2026.07.28 Tue 11:30

THE BIFTEKI VS 牛角　ららぽーと湘南平塚　2026年7月

本日は、2026年7月28日ブログ438号です。ららぽーと湘南平塚のフードコートに 2026年7月10日新規開業した、 THE BIFTEKI というステーキ店。スーパーロピアの子会社経営と期待！その実食レポートです。 2026.07.22 Wednesday 新店　THE BIFTEKI ららぽーと湘南平塚　2026年7月マジでがっかりと怒りでした。そこで、フードコート内の競合店、牛角と比...

その道のプロが書く、食べ歩き記録。 | 2026.07.28 Tue 07:42

満月を分け合って

月餅は、満月を分け合って、人との縁を確かめるお菓子なんだそう。だから、二つ買って、それぞれをはんぶんこするっていうのでよかったんだろう。でも、三つ買っときゃよかったかなぁって。このあいだの、維新號の月餅。豆沙（あずき）と麻蓉（黒ごま）の。これ以外に、蓮の実あんっていうのもあって、それには塩漬け卵の黄身が入っているそうな。でもね、ぼくは小豆が食べたかったんだ。一方、つれあいは黒胡麻から譲ろうとしないだろうし。だから、二つ。お茶を淹れた。 ...

厨房男 | 2026.07.28 Tue 06:28

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